Маш көтөргөн өзбек шорпо - бир белок-бай буурчактарды, Индия, Пакистан абдан таанымал, Чыгыш жана Борбордук Азия өлкөлөрү. Биздин перпендикулярдуу, ал өсүп эмес, бирок, ошентсе да, абдан популярдуу болуп жатат. супермаркеттер жана буллс Мун рынокторунда ар кандай ат менен табууга болот: маш же маш буурчак. Бул маданият узак убакыт бою белгилүү болгон өлкөлөрдө, ал ар кандай түрүнө колдонулат жана ысык жана муздак тамак, куймак, дан эгиндери, кесме, ал тургай, суусундуктарды жана балмуздак даярдоо үчүн колдонулууда. өнүп маш абдан даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу тамактар. Сен да аны майдалап жана бышкан тамак менен аракет кылган болсо, анда таанытып келе албайт көтөргөн өзбек шорпо рецепт. Бул буурчак бышырылган бир аз nutty жытын жана кесменин жана өзгөчө күчкө көтөргөн өзбек шорпо тиркейт жумшактык чөп даамы бар. буурчак жана төө буурчак айырмаланып, кайнатылган маш салыштырмалуу кыска убакыт - 40 мүнөттөн, алдын ала Чылоо жок. Ошондуктан, аны көтөргөн өзбек шорпо даярдоо үчүн убакыт жана башка ушул сыяктуу тамак дан көп болот, бирок даамы кайдыгер эч калтырбайт.
заттар:- Уйдун эти 500 г элирип,
- Mash 160 г
- Пияз 1 даана.
- Сабиз, 1 даана.
- Лапша жакшы 4 косыныз. л.
- Картошка: 2 даана.
- Fresh кориандрдын устун 0.5
- Fresh петрушка 0,5 устун
- Такталган күн карама майы 3 косыныз. л.
- Куркума 1 саат. L.
- Ground кара калемпир 2 шалактап,
- 3 Salt бир чымчым
- Суу 3 л
- 1, тамак даярдоо үчүн кадамга уй эти, пияз, сабиз, картошка, кесме, маш, өсүмдүк майы, жаңы кориандр, петрушканын, жыпар жыттуу заттарды алып.
- 2-кадам Peel жана жашылча кесип: пияз, жука жарым шакекче жасап, сабиз, картошка баягы.
- 3-кадам жууп уй жана бекиткичтери бөлсүн.
- бир чоң казанга-жылы 4-кадам, өсүмдүк майы, ысыктын жана уй эти бир аз жашоочулардын түс чейин пияздын кууруу.
- 5-кадам Ошондо картошка жана сабиз кошуу - ремикс дагы 4-5 мүнөт болуп саналат.
- Мурда эле жуубай эле 6-кадам Add маш.
- 7-кадам кайнак суу 2,5-3 литр бардык куюп, бир жарага алып көбүктөнгөн суу алып, бышырып маш чейин 30-35 мүнөт себилип.
- Step 8 кинза жана петрушка жакшы жууп, кургак жана кесүү болуп саналат.
- Step 9 Mash даяр болгондо, куркума күкүм, Улитки, калемпир жана даамын туз кошуп - кесме ийе бербейт үчүн, жакшылап аралаштырып,.
- 10 кадам замат, чөптөрдү кошуп, бир кайнатып алабыз жана жылуулук алып.