- Ак козу карындар, кургатылган - 100 грамм
- Пияз - 1 Ар бир
- Сабиз - 1 Ар бир
- Гречка - 100 грамм
- Өсүмдүк майы - 2 косыныз. кашыктарды
- Бей жалбырак - 2 Stucki
- Ground кара мурч - даамын
- Кориандрдын * - 1 чымчым
- Туз - даамы
- Петрушка - татып
- Майдаланган сарымсак - даамы
- Сүзмө - даам (кошумча)
суу Кургатылган porcini козу кайнаган куюп, жарым саат бою таштап, анан бир colander менен ыргытып, ийнин кысып, чакан этин жиликтеп бөлсүн. Гречка, жууп, суу менен толтуруп, салыштырдым. пияз, сабиз тазалоо. Майдаланган пияз, сабиз а н үч кесип. пантүркизм (же андан да жакшы - бир Skillet) май чейин жылыйт. Баарынан жакшысы - чийки карама. өрт ойлуу ачык чейин пияз куурулган жөнүндө, сабиз, козу карындарды жана 10 мүнөткө Skillet даярдалган болсо, себилип кошуу - ошол эле гречка кошуп (суу жок, өзүнөн-өзү), жыпар жыттуу заттарды, бей жалбырагын кошуп, аралаштырып, туз суу менен толтуруп, капкак жабуу жана төмөнкү жылуулук үстүнөн 25-30 мүнөт азап. жашылчалар көмөч куурулган болсо - казандын анын мазмунун алып коюп, андан кийин аткарышат. кызмат мурун, чыйратылган майдаланган петрушка жана чабак сарымсак менен чачат. -Жылы орозо күндөрдө, силер каймакты кошо аласыз.
Кызматтын: 3-4