- Баклажаны - 1 кг
- Сарымсак - 7-8 тиштери
- Green пияз - 150 грамм
- Өсүмдүк майы - 1 стакан
- Basil - 1 чай кашык
- Кориандрдын * - 1 чай кашык
- укроп - 1 чай кашык
- Петрушка - 1 чай кашык
- Туз - 1 чымчым
баклажан жууп жана узак бүдүрчөлөр узунунан кесип, - деп, бүрүшүп жана узунунан кесип эмес, бүтүндөй баклажан болуп саналат. Жашылдар чыйратылган, жарып ага моюн сунган сарымсак кошуп. Баклажан кайрадан кылдаттык менен жууп, бир сүлгү менен сүрттү. баклажан кууруу алдында толугу менен кургак болушу керек. Баклажан эки тараптын өсүмдүк майына куурулган. бир мүнөт же эки ар бир жагына карата кууруу. Азыр башкы нерсе - сүрөттө көрсөтүлгөндөй, - куурулган баклажан, бир аз сарымсак жана чөптөр четине толтуруу, бир түрмөк ороп алып. Сиз бул жерде жакшы ролик жатышат алуу керек. куурулган сарымсак, жакшы суук баклажан, бир шум болуп саналат.
Кызматтын: 3-4