Зайтун майы - зайтун дарагынын жемишинен алынган бир өсүмдүк майы. ал организм үчүн өтө пайдалуу болсо да, негизинен, тамак-аш даярдоо үчүн, ал эми косметикалык да зарыл колдонулат. Рим ойчул Плиний бир жолу мындай деген: "Эки суюктук, адамдын денеси үчүн өтө зарыл болгон жок. Inner - шарап, сырт - зайтун майы ". пайдалуу эмне жөнүндө Зайтун жана зайтун майы жана төмөндө сөз болот.
эмгектеринде жана чеберчилик чыгармаларын - зайтун дарагындай болот, андан көз диний жана диний көз караш менен мөмө-жемиш менен тыгыз мамиледе болуу, бир нече булактардан көрсөткөн. Байыркы доорлордон бери, көптөгөн ырым-жырымдар жана бажы бар болчу - "суюк алтын" мына ушул майрамдары жөнүндө. Атүгүл Ыйык Китепте Нух пайгамбар какшыган жерди жерде турган эч нерсе жокпу, билиш үчүн көгүчкөндү коё берди, ал Анын тумшугунда зайтун дарагынын бутагы менен көтөрүп, кайра көрсөтүп турат. "Убада кылган жерге," белгилүү жана сүрөттөлүшү башка элдердин каада-жүзүм, анжир, зайтун дарактары өскөн жерде. зайтун бутагы тынчтыктын белгиси болду, андан кийин байлык.
Олимпиадалык оюндардын учурунда зайтун бутагы кезге бир белгиси катары кабыл алынган. Байыркы Римде, зейтун Күнүмдүк тамак-аш болгон. Алар, негизинен, Испаниядан алынып жатканда.
Гиппократ жеке гигиенанын үчүн зайтун майын колдонуу буйруйт. Гректер Талкты, күл, зайтун майынан бир нече тамчы аралаштырып биринчи самын ойлоп тапкан. Арабдар зайтун майы менен күл кайнатып бул технологияны жеткиришти. Марселдин-жылы XI кылымда, Генуя жана Venice реалдуу самын негизделген майын чыгара башташкан. Катуу бар самын гана XVIII кылымда табылган. Ошентсе да, зайтун майы менен жасалган самын, кымбат эле.
Гиппократ, Гален, Плиний жана башка байыркы табыптар, ошондой эле, зайтун майы кезексиз дарылык касиетин белгилеп, ал тургай, аларды сыйкырдуу деп аташат. Көптөгөн акыркы изилдөөлөр зайтун майы пайдалуу касиеттерин ырастап турат. Азыр ал таза табигый натыйжасы көп дарылоо үчүн тамак-аш жана дары-дармек башкаруу бөлүгү катары колдонулат.
Бул улам өсүмдүктөрдүн 473 медициналык препараттарды, анын дарылоо касиеттери Зайтун жана зайтун майы, бир бөлүгүн белгилүү. Мурун эле, зайтун майы менен массаж жакшы даба деп эсептешкен. Бирок, бул буюм менен байланышкан алгачкы илимий иштер илимпоздор бир гана 1889-жылы Парижде убадалашкан болуп калды. Алар янтарь суюктук ашказан кислотасын затты жандандырганын ырастаган. Жарым кылым өткөндөн кийин, 1938-жылы дагы бир Рисале-и Зайтун жана зайтун майы менен өт суюктугун тазалоо мүмкүнчүлүгүн билдирди.
зайтун майы баары ушул жана башка дарылык касиеттери, анын курамы менен аныкталат. Ал зайтун жылы айыл чарба түрүнө жараша, кайра кайрылып келбей турганын, чөлкөм жана башка себептер.
Ирландия зайтун майы ортолук тараган. Рим императорлорунун империясынын аймагында Зайтун дарактары өскөн орун болуп калды. Түндүк Судан бардык бак-дарактар менен каптады. Андан кийин ал Испан конкистадорлору менен болду. Алар сөзсүз комиссия зайтун көчөттөрдү сатып алууга prikozano алынган. Ошентип, XVI кылымда зайтун жана Атлантика океанын кесип өтүп, Мексика, Перу, Чили, Аргентина отурукташышты.
Зайтун жана зайтун майы азыктык баалуулугунун
зайтун дарагынын жемишинен алынган дүйнөлүк мунайга көз каранды болуп калды. Бүгүн, үч өлкө ушул "суюк алтын" бүт дүйнө жүзүндө жеткирүү лидерлери болуп саналат - Испания, Италия жана Түркия. Америка Кошмо Штаттары, Япония жана Россия дүкөндөр, мыкты-сатуу Spanish Зайтун жана зайтун майы бар. Тунистик жээгинде өскөн Зайтун да испандар, аларды сатып ушунчалык бийик сапат. France-жылы, зейтун Nice чөйрөсүндө негизинен өсөт. 1500-дарактарды өсүп жатат.
мамлекет | Өндүрүштүк (2009) | Керектөө (2009) | киши башына орточо жылдык керектөө (кг) |
Испания | 36% | 20% | 13.62 |
Италия | 25% | 30% | 12.35 |
Greece | 18% | 9% | 23,7 |
индюк | 5% | 2% | 1.2 |
Сирия | 4% | 3% | 6 |
Тунис | 8% | 2% | 9.1 |
Марокко | 3% | 2% | 1.8 |
Португалия | 1% | 2% | 7.1 |
Америка Кошмо Штаттары | 8% | 0.56 | |
Албания | 4% | 1.34 |
Ден соолук пайдасы
абдан калориясы төмөн майын камтылган үчүн зайтун майы, абдан пайдалуу тамак-аш азыктары болуп саналат. Бул линол, olcic, витамин Е, канал, темир, белок, минералдык ресурстарга бай. Зайтун майы тойбогон май кислоталарынын бай жана сейрек маанилүү болгон май кислоталарын моноканыкпаган. Бирок, бир гана бул эмес, кислоталар зайтун майы дарылык касиеттерин берет. Бул маанилүү ролун жана unsaponifiable липиддерди камтыган мазмун ойнойт. уруктардын (күн карама, жүгөрү, май алынуучу зордуктоо) алынган майлар бул майлар айыктыруу компоненттеринин көп жоготуу алып келген, unsaponifiable липиддер бар. Зайтун майы, өз кезегинде, айрым элементтеринин мазмуну үчүн касиеттери бир катар:
- Бербегенин - ичегиден холестерол тълдъ бөгөт коюу;
- Tocopherols - антиоксидант өзгөчөлүктөргө ээ болушу;
- Өт кислоталары затты көмөк Terpenes;
- Ошондой эле антиоксидант касиеттерге ээ каротин;
- куралы болуп саналат - нейрон клетка кабыкчасындагы, өзгөчө челинин негизги компоненттери;
- эндогендик эстроген гормондор;
- Vitamin A бир антиоксидант деп аталат;
- Витамин D, ичегиде кальций тълдъ жогорулатат;
- денесинде редокс таасир тартылган flavonoids;
- Пигменттерден клеткалардын, атап айтканда, кызыл кан клеткалары жана ак кан клеткаларынын өсүшүн кооз жашыл түс Зайтун жана зайтун майы берет стимулдайт.
Ал зайтун майы дарылоо жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алуу жакшы дарылоо таасир бар деп табылган. олуттуу, "жакшы" холестиринди жогорулатуу "жаман" жана азайтуу үчүн мүмкүн болгон менен, артерия капталынын ийкемдүүлүгүн жогорулатуу жана тромбоз коркунучун азайтуу, кан басымын нормалдаштыруу, эркин радикал кычкылтектин көп талап кылышын азайтуу. Зайтун майы улгайып орган басат. Тажрыйбалар, зайтун майы тойгузган чычкандар узак караганда жашаганын көрсөттү. Ким тойгузган же жүгөрү майы же күн карама майы. Ошол эле адамдардын байкалган: жергиликтүү тургундар, негизинен, зайтун майы колдонулат Крит аралындагы, жашоо дүйнөдөгү бийик турат. Америкалык окумуштуулар башка майлардын колдонууну азайтуу, ошол эле учурда сиз, күнүнө, зайтун майынан бир аш кашык ичип келсе, көкүрөк рак коркунучу 45% га төмөндөйт далилдеди. Изилдөөлөр 4 жыл болду. Алар 40 76 жашка чейинки жаштагы 60000ден ашуун аялдар катышты. Грек окумуштуулары күн сайын 3 аш кашык зайтун майын колдонуу менен, Кудайберген артрит коркунучу 2,5 эсеге кыскарган байкашкан.
Ал кээ бир гана зайтун жана зайтун майы колдонуу эмне
- Бул жүрөк оорулары үчүн пайдалуу болуп эсептелет, сиңирүү жакшыртат, боорду калыбына келтирет.
- тери боюнча оң таасири.
- Бул тери боюнча ачык кан жараатын айыктырууга жардам берет.
- учуратуудан азайтышы мүмкүн. Жаралар замат алар басчу болуп, ар бир түнү, бөлүштүрүлөт.
- кулак жугуштуу, тамактын жана гланда зайтун майы Эмал сууга жана жуурулган май уругу менен кызуу үчүн (1: 3). пахта кездеме менен оролуп, мойнуна коюп аралашмасы, баштыктагы төгүлүп турат. Бинт менен 15 мүнөттөй кармап.
- ичеги-тазалаш үчүн орозолуу зайтун майын 1 аш кашык ичип коюш керек.
- Күндүз көп жүргөн болсо, ал эми бут чарчаган - лимон ширеси кошулган зайтун майы менен буту массаж керек.
- , Бут боюнча Callús алып салуу майдаланган сарымсакты жана зайтун майын колдонуу.
- -Чиркей чаккандан болгон жана күйгөн, ак бир жумуртка менен зайтун майы 2 чай кашык жаппагыла жана жабыр тарткан аймакты нымдап.
- С гепатити менен ооругандар, зайтун майынан бир чай кашык алып, лимон бир үзүм менен оозду чайкоо сайын эртең менен бир топ убакыт талап кылынат.
ал даамдуу жана ден соолукка да, зайтун майы этияттык менен колдонуу керек. Эгер тамак-аш даярдоо үчүн, эгерде аны туура колдонсо, Танго же Аллах мунай анын пайдалуу сапаттарын жоготуп, катуу болуп калат, анткени, көбүрөөк катуу ысып тийиш эмес.
Зайтун жана зайтун майы менен Сулуулук Recipes
Beautiful Египеттин ханыша зайтун майы да сууга жуунсун. Кээ бир косметикалык сунуштар бүгүн ишке ашырылышы мүмкүн:
- күнгө күйгөн, унга каймактын кооз коло тан тери 4 кашык менен масканы сактоо үчүн, 1/2 сүт чөйчөк, бал жана зайтун майы. маска дагы эле жылуу, ал эми жүзү менен мойнуна жүктөлөт. 10 мүнөттөн кийин, аны алып, жылуу суу менен жуушат.
- Shine: 1 бир аз лимон ширесин кошулган жаңы жумуртканын сарысы, анда зайтун майы тамчыларын кошуу. Бул маска кургак чач үчүн жарактуу болуп саналат.
- мыкты belyz тиш үчүн зайтун майын, туз тамчы бир нече аралашмасын даярдоо. Тиш бул аралашмасын сүйкөнүп, жакшы чайкоо.
- зайтун майынан бир нече тамчы кошуп Бат дененин терисин бөпөлөп, оъой сынышы тырмак бекемдейт.
- Кош бойлуу кийин, денесиндеги сансыз айыга баштаганда, туш-тушка белгилери дайыма зайтун майын тазалап, денеси жылуу сүлгү менен ороп, 10 мүнөттөн кийин жууп.
- сулуу колу: эле тилинген картошка 10 мүнөт жаап, андан кийин жылуу суу менен жууп, андан кийин акырын зайтун майы менен массаж.
- теринин кургатып алдын алуу үчүн, жылуу зайтун майы менен жарым сааттай кол чыланып, андан кийин ылай, зайтун майынан бир poultice жаса.
- Куураган териси бар болсо, аны менен кошо зайтун майы Саргылт ядрону аралаштырып жана бетине маска кылып. 20 мин кийин жылуу суу менен чайкоо керек.
- тырыштарды болгондо - зайтун майын, эки кашык менен бир лимондун ширесин аралаштырып жана жумшак сенин жатар алдында жумасына эки жолу массаж.
- ар дайым, жумшак териси жуунуп алдында зайтун майы менен майлоо керек.
- Анти-Какач: бир аз май жана Кастор майын аралаштырып, анан чачы бүт аралашмасын таратуу жана 20-мүнөттөн кийин жууп.
- сулуу, жалтырак, чачы үчүн бир жумуртканын сарысын, бир лимондун ширесин, сыра жарым, бир чөйчөк жана зайтун майы менен бир кашык Mix. шампунду колдонуу алдында беш мүнөттүк Rubdown чачын алып.