- Гус - 3-4 килограмм (бир бүтүн тоокту сатып алууга зарылчылыгы жок, анткени, буттары, төшү жана өлүгүнө эт ар кандай башка бөлүгүн сатып алууга болот)
- Сабиз - 5 даанасы
- Пияз - 4 даана
- Сыра - 0,5 литр (озгочулук Unfiltered)
- Томат соусу - 3 аш кашык. идиш (сиз помидор ылай алмаштыра алат - 1 косыныз.)
- Туз - 1 чай кашык (0,5 чай кашык - бир: White, 0,5 чай кашык - негизги тамак (даамын))
- Өсүмдүк майы - 100 грамм (75 г - Куурулган, 25 г -: White)
- Thyme - 30 гр
- Basil - 30 гр
- Чили - 1 Ар бир
- Дан кычы - 10 гр
- Ground кара мурч - 1 чымчым (аралашмасы калемпир болушу мүмкүн)
- Сарымсак - 2-3 тиштери
- Бей жалбырак - 1-2 саны
бир каздын болсо, анда биз бүт өлүгүн бар - аны чакан бөлүктөргө бөлүү. көкөмерен, райкан, туз жарым аралашмасын - бир: White жаса. сары кычы даны, чабак сарымсак, майдалап, ачуу калемпир жана май бир чай кашык кошуу. салкын жерге 2-3 саат Пикл. каз маринатталган бүдүрчөлөр кийин, алтын даамдуу кабыктын чейин өсүмдүк майы, аларды кууруу. катуу чөйчөккө куурулган алып салуу, эт, кечке болот. Ал эми куурулган каз турган көмөч, жашылчалар соустун жаса. бир кесек н сабиз жана майдаланган пияз боюнча соус shinkuem үчүн. томат соусун Skillet жана 10-15 мүнөт жашылча кууруу кошуу. каздын бүдүрчөлөр менен идиштин ичинде чыгы, Shift, ал бир аз эт жабуу эмес, кылган сыра кошуу. Туз жана калемпир татып. капкагын жабуу! болжол менен 1,5 саатка мөөн. райкан жана көкөмерен - тамак-жылдын аягына чейин 5 мүнөт биздин жыпар жыттуу калган кошуу үчүн унутпа.
Кызматтын: 6-8