Delicious гарнири баклажан Dzukotto (Zuccotto) Баклажан - салттуу даамдарды Sicily камтыган табак: баклажан, помидор жана райхон. Пармезан ал PARMIGIANO белгилүү табактын абдан окшош - Sicilian ашканасынын ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Баклажаны Италиянын башка эле арабдар 1400-жылы жана дагы деле өстүрүлөт баклажан менен жарында алып келишти. Бул жөнөкөй табак эт муздак, же каптал табактагы улуу снэк болушу мүмкүн.
заттар:- Баклажан 500 г
- Пияз 1 даана.
- 3 сарымсак мухитин
- Green райхон 1 букет жаңы
- Tomatoes 4 даана.
- Пармезан 50 г
- Нан чакан 50 г
- Зайтун майы 2 косыныз. л.
- Чымчым туз 2
- 1-кадам сиз баклажан, пияз, сарымсак, помидор, райкан, пармезан, токочтун күкүмүн, зайтун майы, туз керек даярдоо.
- , Помидор жууп уюп калышы айкаш жасап, кайнак суу менен бир-эки мүнөттөн үчүн малып: 2 биринчи кадам, томат соусун даярдайт. тери дене кетип жатканда, помидор алып, аларды кыйкырат.
- 3-кадам помидор тери таза. помидор салып даана кесип.
- 4-кадам Жылуулук сарымсак менен зайтун майы.
- 5-кадам помидор кошуу жана алардын торчолорун болуп чейин орто ысыктан жакчубуз. райхон кошуу. бир тектүү соустун алууга аралаштыргычка заказ менен тарт. соус түсү помидор сапатына көз каранды.
- 6-кадам чакан шпалдар салып баклажан алыъыз.
- 7-кадам Fry ачык чейин орто ысыктан ашуун пияз.
- Step 8 баклажан кошуу жана жогорку жылуулук биринчи 5-10 мүнөт ичинде тамак, анда өрт азайтуу жана алкоголсуз чейин тамак.
- алтын күкүмдөрүн чейин кадам 9 Sauté, башкы нерсе - overcook жок. түс алтын, бирок өтө эле күрөң болушу керек.
- , Чакан идишке салып 10 баклажан Step райхон кошуу.
- 11 кадам томат соусун кошуу. суммасы juiciness баклажан көз каранды. коюу массасынан кыл.
- Step 12 сыр жана күкүмдөрүн кошуп, аралаштырып.
- Step 13: түрүндө кой кое менен капталган. бир нече саат муздаткычта кой, же бөлмө температурасында муздатып кетти. Массалык чечүү керек. суук же жылуу кылгыла.