баклажан баклажан кайрадан даамдуу тамак - сыйкырдуу продукт. Ал пш даамдардан жана даамы ар түрдүү жутуп окшош. Бул жашылчалардын кызыктуу да, сырдуу тамактарды көп бышырылган болот. таралган баклажан VŒ деле сарымсак даярдайт. Бул жөнөкөй эле жашылча салаты салат берип, ал тургай, даамдуу болот эле көп санда, бир нече күндүн ичинде бир идишке салып жылат, жеш үчүн даярдалган болот. ал муздатылган жана абдан жакшы.
заттар:- Баклажан 600 г
- Пияз 1 даана.
- Таттуу калемпир 1 даана.
- 2 сарымсак мухитин
- Такталган күн карама майы 2 косыныз. л.
- 3 кургак уроп г
- 3 г калемпирдин бир аралашмасы
- 30 мл лимон ширеси
- Шекер 3 г
- 3 Salt бир чымчым
- суу 2 литр
- 1-кадам Өнүмдөрдү даярда: баклажан, калемпир, сарымсак, өсүмдүк майы жана жыттуу.
- 2-кадам баклажан дан байлабайт, жана модулдарды алып, жууш керек, башкача айтканда, эки тараптан кесип. жөнүндө 1,5-2 см тарап менен кесимчелер.
- 3 таттуу калемпир жана тилке кылып кесип, пияз кадам.
- 4-кадам баклажан кайнап туздалган сууга малып жана орто жылуулук үстүнөн 5-7 мүнөт бышырышат. Андан кийин суу аларды жок кылып, бөлмө температурасында да муздатып алыъыз.
- 5-кадам муздаган баклажан кесинди калемпир, пияз кошуу, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды, ашкөк, лимон ширеси жана майдаланган сарымсак. Кыл жана сууга салат алуу үчүн жок дегенде 1 саат калтырышат.
- 6-кадам муздаткычка даяр салат болгула.