корица
Биз баарыбыз корица себинип татымал печений катары таанып, чай ичип, көп мүнөздүү жыты менен жапты корица чырпык бир күкүм же сатылган башка таттууларды (эсебинен корица маанилүү мунай өзгөчө жыты менен (1,5% чейин), аны ) камтыйт. корица чын окшойт жылдан бери? гана турган татымал катары колдонулушу мүмкүн же ал дагы башка пайдалуу ээ, балким, атүгүл дарылык касиеттери? Биз да, алардай керек.
Корица, же Cinnamomum Ceylon - үй-бүлө Лорел бир жылдык чөптүү өсүмдүк болуп саналат. Cinnamon деп да аталат, жана көп татымал катары колдонулат дарактын, кургатылган кабыгы жатат. Силер, албетте, мөмө-жемиштер, кыйналган, корица, жыпар жыттуу заттарды деп ойлошот, бирок чынында андай эмес. 1 см болгон диаметри менен көк мөмө түрүндөгү кабыгынан Fruits үстөлгө бизге келе албайт. Cinnamon эки жылга өсүп жатат, андан кийин түп тамырынан бери жок кылам. келерки жылы ондогон жаш бутактардын пайда болот. Бул бутактарынын көбү менен, кийин кургатылган кабыгы, кесип жатат. Кийинки, ички кабыгы гана арык катмарды колдонуу. Өз кезегинде, сырткы катмары узун бир түтүк салып бүгө корица катарларын өзү насаат боорукер таштап, алынып жатат. Аны кургаткандан кийин, ошол эле түтүктөрү, 10 см чейин жиликтеп бөлсүн. узундугу, сатуу боюнча акыры келет.
Cinnamon - чет өсүмдүктөрдүн, анткени ал Шри-Ланкада өсүп, бирок ал жооп берген жана тропикалык Азияда Сейшел жана болот. Көбү жогорку сапаттагы корица Шри-Ланка түздөн-түз келип, бирок өсүмдүк өзү эле өсүп, Бразилия, Япония, Египет, Мадагаскар саналат. Бул корица жагымдуу жыты башка түрлөрүнөн эмнеси менен айырмаланат жана таттуу, сезимдер - жылуу даамы, ал аябай арык жана ошол эле учурда бир чыныны түстүү жумшак кабык пайда болгон. Табияттагы ушул жыгачтын кабыгынан эки тышкары, ошондой эле, "жасалма" корица бар, байланыштуу өсүмдүктөр - көп сатууга корица деп Cassia. Бул lzhekaritsu Индонезия, же чын эле жалган деп аталат. реалдуу жыгачтын кабыгынан эки айырмаланып, кассия бардык кабыгын даярдоо үчүн колдонулат, жана өзүнүн гана жакшы ички жок. дээрлик бардык ири дүкөн, кассирге тапса болот Көптөгөн кутулоо "корица" белгиленген. кабыктын бул эки даана көрүнүшү, анын химиялык курамы жана касиеттери жагынан такыр башкача болгон. Сиз крахмал боюнча кабыкты (ага тамчы йод) текшерүү болсо, анда чыныгы корица таптакыр титиреши жооп берет, кассия абдан жаркыраган кара көк түстү ээ, ал эми. Жер кабыгынын химиялык касиеттери боюнча айырмачылыктарга байланыштуу, мен бир олуттуу маалыматтарды айта кетким келет. Кытай, Шри-Ланка жана Индонезия на кассия кабыгынан абдан кичинекей көлөмдө камтылган ушул адам саламаттык кумаринден, кооптуу бар. чет убакта жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн pozyvaet катар эле балдар жетиштүү кумаринден бир доза алыш үчүн кабыгынан 4 күкүмдөрдү гана тамак үчүн, ден соолукка зыяндуу. Адамдар да жеп, оор коркунучка дуушар болушу мүмкүн - 8-күкүм. Жалпысынан алганда, бул Түтөтүлүүчү тандоодо акылмандык менен жакын болушу керек. рынокто ушул эки жихаддын тышкары жолугушту болот: Malabar корица жана ачуу (корица).
Келгиле, кабыгынан түрлөрү боюнча бир аз жашап көрөлү.
- Ceylon корица жана корица - бир тектүү корица .. бул сапаты ар башка түрлөрү артык .. Ceylon корица кылдат, назик даамга ээ ..
- Кытай корица же Индия, кассия. Ал Түштүк Кытайда өсө баштады. даам боюнча Ceylon да курч.
- Malabar корица биринчи Индияда өсө баштады. Бул эки түрдүү карап даамын айырмаланат.
- Корица жана ачуу корица, Moluccas жана Индонезияда жогорулатуу. Ал жыгачтын кабыгынан абдан чайырдын жыты бар.
Бул кереметтүү өсүмдүккө тарыхы жөнүндө бир аз айтып, ошондой эле зарыл. Cinnamon абдан байыркы элдердин арасында бааланчу эле байыркы, убагында белгилүү болгон, ал эми падышалардын, монархтардын жана башка бай адамдар белек алып жатат. Cinnamon Кытайдын байыркы Мисирде 2 жылдыкка BC жеткирилет Орто кылымдарда кабыгынан келип чыгышы жөнүндө легендарлуу жомоктору болду. Араб соодагерлери, мисалы, алар корица бөтөн куштар уурдап кылып жатканын айтып берди алп менен ал үчүн согушту. аягында 15-кылымда гана, португал соодагерлер Ceylon (Шри-Ланка) таап, аны менен бирге белгиленген менен камсыз кылуу жана кабыгынан даярдоо, келип чыккан алардын тарыхы Батыш дүйнөсү үчүн бир сыр болбой калган. Бул учурда, корица дарактар гана өз мекенинде эле эмес, башка жерлерде жок өсө баштады. Жеткиликтүү эми кассия эркин жеткиликтүү сатып алган, ал эми кофе жана чай буюмдар акырындык менен бир таанымал жыпар жыттуу төлөнө баштады.
Мындан тышкары өтпөдү окуяларды, корица мындан ары талкуулана турган ар түрдүү өзгөчөлүктөргө ээ. Жогоруда айтылып өткөндөй, корица көп таттуу даамдары менен бир суусундуктарга татымал катары колдонулат, ошондой эле козу жана тоок ысык тамак колдонулушу мүмкүн. Cinnamon жогорку антиоксидант таасири бар, жана анын негизги мунай күчтүү микробго каршы касиетке ээ. Ал тез эле бузулат тамактарды жугушсуздандыруу болот, ошондуктан, бул түрдөгү кандайдыр бир тамакка кошуп койсо болот. Бул топ pomace кийин, бир нече сааттын ичинде иче керек жаңы ширесин, камтышы мүмкүн. суу менен корица кошуу гана зыяндуу микробдорду уруксат эмес көрүнөт, ошондой эле, анткени, анын таасири, мээ иш-милдетин күчөтүү жана эс жакшыртууга жардам берет. пайдалуу элемент менен жагымдуу кемчиликсиз айкалышы Will. Ошондой эле, корица мунай тиешелүү атыр чыгыш жазып кошуу үчүн атырлар колдонулат.
Бүгүн биз толук изилденген башка дарылык касиеттери жөнүндө билебиз. Аларга төмөнкүлөр кирет: микробго каршы, антисептик, диуретикалык, тазалоого жана кабыгынан antipyretic дарылык касиетке. Мисалы, корица мунай улам, көрүү, анда белгилүү бир компоненттер катары, ал карама-каршы келген же иш боюнча жандүйнө бейкуттугуна ээ болот, бир Aphrodisiac же сеп алдырма каражат катары колдонулушу мүмкүн. Бул дарылык касиеттери тышкары, корица улам рак алдын кызмат жакшы мүмкүнчүлүк берет, анда калий катышуусуна, уюган кан бир кыскарышына өбөлгө түзгөн, холестерол менен күрөшүп келген. Cinnamon ошондой эле ашказан, ичеги-карын оорулары менен колдонулат - бул анын ичиндеги белоктор жигердүү зыяндуу туздарынан алып жардам берет жана ичеги-карын ооруларына ишин жакшыртуу. Ал табитти жана ашказан ширесинин нормалдуу өндүрүшүн түрткү берет деп аталган "коргоочу" системасынын ", ошондой эле аны пайдаланууга да болот. Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, корица кандагы кантты төмөндөтүшү мүмкүн, ал тургай, диабет 2 түрү менен күрөшүү. Мындай олуттуу диабет бейтаптын кандагы кантты азайтат сандагы инсулин сыяктуу орган тарабынан таанылган бир зат бар экендиги менен байланышкан күтүлбөгөн мүлк. суук үчүн абдан натыйжалуу дарылоо, анткени анын бактерияларды өлтүргөн касиети менен корица болуп саналат. Сиз муздак, нымдуу ж симптомдору пайда болушу менен жардам бере турган, кабыгынан менен Алекс чай ичип алат, ал тургай, дененин температурасын төмөндөтүү (дан куурай менен чай сыяктуу иш-аракет). чыгыш өлкөлөрдө жалпы табылууда дарылоо жана боордун оорулары үчүн корица пайдалануу. Бул үчүн, бул мамлекеттердин тургундары анар калемпир менен кара мурч кошулган корица. Бирок ал да, өсүмдүктөрдүн тобун, дагы эле колдонулат, бирок, тамак бышыруу жана боор жана бөйрөк коликасында зыянсыздандыруу үчүн эмес.
спирт тундурмасы түрүндө бышырылган кабыгынан касиеттерин, айыгып ооруларга себеп микробдорду өлтүрөт, ал тургай, Зонне өнүгүшүнө каршы жардам берет. Cinnamon ошондой эле коомдук жардам берет, Катаракта, кээ бир жаралары, шишиктери, кээ бир курт-кумурскалар, ал тургай, жылан чагып да азыкты айыктыра аласыз жок. Cinnamon өзгөчө коронардык жүрөк оорусуна менен соккусу менен адамдар жана адамдар үчүн, кан айлануу жакшы. склероз кийин, өзгөртүлүп, психикалык абалы улгайган - жыгачтын кабыгынан эки клетка карылыктан жана бир нече ага жайыраак көмөктөшүү. Мындан тышкары, жыгачтын кабыгынан эки пайдалануу аны тынчтандыра турган, анткени уюлдук психиканын менен адамдар үчүн дагы пайдалуу болот, кырдаалды жана жалпы эле адамдын психикалык абалын жакшыртат бошотот. акылмандын менен жыгачтын кабыгынан эки буу ичке суук менен жардам берет жана жуушат - тишим же балдын тамшанткан. кабыгынан Infusion көп ооруга дуушар болуп, эл үчүн пайдалуу таасир этет, төрөгөндөн кийин аялдардын өндүрүп алуу үчүн жакшы болот, cystitis, кечигип этек, боордун оорулары менен жардам берет.
жыгачтын кабыгынан эки бир аз ашыра менен жардам бере алат. Сиз корица таяк менен кайнак сууга бир стакан куюп алып, анда жарым сааттан корица чыгып үчүн шыктандырат, анда 1 TBSP кошуу үчүн шектенбесек болот. бал. катуу, тамактангандан кийин кичине ууртамдан керек бул сыйкырдуу даба ич. Бул рецепт бардык ооруларына каршы колдонула турган чыгыш дарысын алдын-ала табуу болуп эсептелет. Биз корица дарылык касиеттери менен, чынында эле, чексиз көп көрдүм, ошондуктан, мен кандайдыр бир аял үчүн пайдалуу боло турган тамак бир нече мисал келтиргим келет.
жыгачтын кабыгынан эки Алдыбызда
Жакында жаз келе жатат, ал көйнөк, кыска юбка ачууга убакыт, анан эптеп-сүрөттү көрсөтүп, убакыт келет. арыктоо үчүн рецепт жана корица сайын эртең менен орозолуу тамактанар алдында жарым саат үчүн жана уктап жаткан чейин түнкүсүн, мурунку күнү алдын ала бышырылган корица бал менен бышырылган ичип керек. Эгер сиз бул ичимдик алып келсе, денеден бал жана кабыгынан ара бактерияларды алынган май топтоо эмес, жардам берет тазалоочу касиетке ээ болот, анткени, ал тургай, абдан зор адамдын салмагын азайтуу үчүн шектенбесек болот. Бул керемет ичүү зыяндуу бактерияларды жай адамдын сиңирүү жок болот. абдан окутуу учурунда чарчап, студенттер, - эки кишилер, ал тургай, балдар үчүн пайдалуу боло турган дагы бир рецепт. Америкалык окумуштуулар далилдеп жатканда, эрте менен түштөн кийин орозолуу стакан сууга кабыгынан менен бал суткалык керектөө органынын бардык маанилүү милдеттерин нормалдашпайт жана акыл-эс жана физикалык оор иш, кийин көп учурда энергетика, жоготуп токтотууга жардам берет. Бул аралашманын өнөкөт башкаруу, аларды натыйжалуу бактериялык жана ээледи ооруларга каршы күрөшүү үчүн жардам кан клеткалары ишин жакшыртат, анткени бал жана кабыгынан айкалышы, узак жана суук кыш мезгилинде чарчап сенин кол тийбестик, колдоого алат. аялдар үчүн да абдан маанилүү, чачы абалы болуп саналат, алардын көзүнчө, кырктырып, көлөмү, ж.б. жүнүнөн жоготууга каршы жана алардын өсүшүн жогорулатуу үчүн, төмөнкү масканы аткаруу үчүн зарыл Бир жумада бир нече жолу болуп саналат: бал зайтун майын, кашык жылынып, жуу алдында чачынын түптөрүнө чейин колдонулат кабыгынан бир кашык - 15 мүнөт, андан кийин жылуу суу менен чачты жуушат. таралган көйгөйлөрдүн бири - жыныс, бирок сиз кабыгынан дарылык касиеттери жардамы менен туруштук бере алабыз. Сен бал 3 чай кашык жана кабыгынан бир чай кашык пастасын кандайдыр бир даярдашыбыз керек. кадыр-тери безетки жабыркаган аймакты нымдап жана бардык безетки кетет 2 жума эрте менен жылуу суу менен ылай жууп шектенбесек болот.
Тиш оору?
бизге ким тиш оорулуу эмес эле? Мен, жок дегенде, бир жолу да анын өмүр жолу аркылуу бул маселе ар бирибиз дуушар болгон деп ойлойм. Сиз сөзсүз ооруп тишке колдонулган бал кабыгынан жана 5 кашык 1 чай кашык аралашмасынан жардам берет. Бул татымалдары оору толук жоюуга чейин, бир күндө 3 маал жүзөгө ашырылышы мүмкүн. Ошондой эле алар, албетте, абдан маанилүү нерсе - ар бир аял өз жаштарды узартуу жана жаш жана жарык теринин ээси болгусу келет. Бул үчүн ал дайыма суу бал корица -1l корица 3 идиштер бышырылган жана муздаган + 4 L .meda зарыл. Суусундук 1 \ 4, күнүнө 3-4 жолу. Бул рецепт Эгер терини таза, жумшак жана карылыкты ёскюрбей сактоого мүмкүндүк берет.
Бул маанилүү тышкары, менин көз карашымда, аялдар үчүн Recipes, бал жана кабыгынан аралашмасы негизинен негизинде башка, бар, бирок, ар түрдүү катышта. Бул жол менен жыгачтын кабыгынан эки жардамы менен айыктырууга болот, кээ бир олуттуу оорулары жана жашы жете элек оорулардан көрсөтүш үчүн да зарыл. Cinnamon дарысы жардам берет:-ичеги трактынын ооруларында, угуу жоготуу, гинекологиялык оорулардан бир катар, Суук тийме менен сасык тумоо, качан түрү II кант диабети жана рак менен жардам берет, толкундануу жана уйку качууда да жардам берет +, чын жүрөктөн, мээнин иштешин жакшыртат; бүдүр, тери оорулар кандагы холестерол көлөмүн азайтат жок, иммунитетти жогорулатат, табарсык, тишим сезгенүүнү мамиле, ал чач жоготуу, чиркей чаккандан болгон менен жардам берет, ж.б.
Бардык оорулар кабыгынан менен мамиле жана саны жок. Ал, чынында эле, сыйкырдуу өсүмдүк болуп саналат. Бирок, ал бир мүрөк суусу катары мамиле жок. Эгер кандайдыр бир оору бар болсо, анда биринчи эле дарыгери жана кабыгынан мамиле менен кайрылса болот (салттуу дары бир түрү сыяктуу) дары-дармектер менен бирге болот, негизги нерсе - ойлонуп зыян жок. Бул өсүмдүктүн ар бир дары болуп каршы көрсөтмөсү бар: корица кош бойлуу кезде колдонулушу мүмкүн эмес, себеби, ал боюнан алып келиши мүмкүн; корица ашыкча бир толкунданып мамлекеттик, тырышуу, тез Жүрөк толкуп алып келиши мүмкүн; Ошондой эле адамдар менен жогорку кан басымынын кабыгынан да этияттык менен колдонуу керек - кан басымынын жогору болушу, ошондой эле эл - аллергия адамдар.
Ал эми абдан маанилүү дагы бир жагдай бар: кабыгынан тазалоо жакшы эмес, бардык жерде сатылып жатат кассия караганда, Шри-Ланкада бир чыныгы корица менен жүзөгө ашырылат. Албетте, чыныгы корица, корица мунай кымбат, бирок сен алардын ден-соолугуна жана сага жакын адамдардын ден-соолугуна байланыштуу толук ишенсек болот.
Vanilla
Vanilla же Латын Vanilla үй Orchidaceae таандык бир жылдык өсүмдүк. татымал катары дагы колдонулат байыркы жолу өсүмдүктүн мөмө-жылдан бери.
Vanilla Борбордук Америкадагы өсөт. Ал Крестүүлөр континенттеги келгенге чейин көп убакыт мурун таанууда тарабынан көп колдонулган белгилүү. Christopher Columbus Vanilla даамын аныктоо үчүн алгачкы болуп саналат. Vanilla аборигендердин менен ысык шоколад, анын урмат билдирип, Колумбус мамиле жок. Бул 1502-жылы болгон деп айтылып жүрөт, ал эми бул жылы планетанын Vanilla кылынган башталышы деп эсептесе болот.
кемелери кармап биринчи Америка Vanilla биринчи Испания жана кийинчерээк Италия жана Аргентина-жылы белгилүү болгон күнү жетип барып. Europe калган бул жыпар жыттуу заттардын көп убакыт өткөндөн кийин, ал 19-кылымдын башында да аракет кылышкан. Бүгүн, Vanilla өндүрүштүк, анын ичинде көпчүлүк негизги өндүрүүчүлөрдүн Индонезия көптөгөн өлкөлөр менен алектенет, Мадагаскар, Мексика, АКШ, Кытай жана башкалар.
Биринчи кезекте, сапаттуу Мексиканын өндүрүлгөн Vanilla кетүү зарыл. Vanilla сапаты Гадылбек узундугу менен аныкталат, ошондой эле баасы көз каранды. ары Vanilla Гадылбек, жогорку ал бааланат.
Vanilla жабдуулардын жардамы жок эле, курал-жарак чогултуу. Vanilla жыйналган жемиши даяр эмес, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды, дүйнө жүзү боюнча мындай жакканын алуу үчүн, өзгөчө жол менен иштеп чыгуу керек. Vanilla иштетүү кыйла татаал болуп, көп майда турат. Биринчи Vanilla кынында ысык суу менен 20-25 секунд ичинде малып жатышат, анда жүндөн токулган кездеме ороп, бөлмөнүн, андан кийин бир ай бою менен уруп кетип, кийин көп күн өтсө, кынында убактысынын так аныкталган мөөнөткө күн калган. технология Vanilla так сактоо менен гана кооз күрөң түскө ээ жана жыпар жыт узакка созулган. Даяр кынында бир аз майлуу бетин жана тармал чачы бар, кадыресе таяк узундугу, адатта, 20-30 сантиметр болуп саналат.
Тамак-аш менен Vanilla пайдалануу
Буга чейин, коомдун гана бай катмар болчумун менен ыракаттануу үчүн бере алмак. Vanilla өндүрүү өтө кымбат жыпар жыттуу бир кабыл алуу, керектөө эмес, оор жана убакыт. абал Vanilla vanillin, бардык жерде азыр колдонулуп жаткан синтетикалык зат пайда менен түп-тамыры менен өзгөрдү. Бүгүн, Vanilla жыты дээрлик бардык адамдар үчүн, ошондой эле табигый болчумун менен сонун жана кымбат тамак-аш даярдоо үчүн белгилүү.
Тамак-аш менен Vanilla пайдалануу өтө ар түрдүү. Бул кургак печенье нан, печений, нан кошулат. Vanilla каймак, көркүнө менен татытылгандай, шоколад, какао, балмуздак жана башка таттуу менен толукталсын.
Vanilla Vanilla табактын кошо, анын кайталангыс даамы, ал көбүрөөк байкалат өз даамын жакшыртат жана түзөт үчүн гана эмес, бааланат. Бул кадыресе кошо себептен, таттуу тамактар менен гана эмес, кээде кадыресе салаттар, балык же эт тамактары тамак табууга болот сөз.
Бул Vanilla даам суюктук кооздош үчүн жакшы болот, ошондуктан, табигый кадыресе көп сироп,, джем жана кремдерди ар кандай колдонулат. Абдан көп Vanilla, жана алкоголдук ичимдиктерге менен татытылгандай.
Vanilla абдан күчтүү жыт, ал жыш cloying жыты келет, көп топтолушу Vanilla ачуу даамын баштайт, бирок бул абдан аз өлчөмдө колдонуу керек.
Vanilla да көп косметика колдонулат. Vanilla жыты жыпар жыттуу көп саны бар, жыпар жыттуу майлар Vanilla бир келечекке үмүттөнүүгө негиз пайда болот. Vanilla көп жуучу жана shampoos өндүрүүдө колдонулат. Vanilla денеге пайдалуу таасири бар, ал ачуусу менен жардам берет, кургактануусун жана түлөөсүн жок. Vanilla майдын тышкары менен тери көбүрөөк ийкемдүү жана ийкемдүү болот.
Vanilla дарылык касиеттери
Vanilla жыты бир тик тоник жана тынчтандыруу таасир этет. Бул ынтымак, кубаныч жана бейпилдик сезимин берет. уктоочу Vanilla таяк бошотпойт уйку чыгып, эс алып, тынчтыкка табууга жардам берет. Vanilla чарчоо бошотууга жардам берет, стресс жана депрессияга бошотот.
Тамак-аш менен Vanilla колдонуу бир гана кооздук чөйрөсүндө эмес, ошондой эле практикалык милдетти эмес, бар. Vanilla өздөштүрүлөт боюнча кумарларга, бир пайдалуу натыйжа, ичеги-калыбына стимулдайт. Бул ичимдикти зыяндуу кесепеттерин жоюу жана айыз учурунда ооруну азайтуучу жардам берет.
Ошондой эле, Vanilla организмден бир пайдалуу натыйжа болуп саналат, ошондой эле эркектер да, аялдар да болгон деп айтылып жүрөт. Табигый Vanilla көп дары-дармек жана табигый Vanilla жыт катары колдонулган дары препараттар колдонулат.
Азыр ар бир үй-бүлө үчүн да жакшы колдонууну турган канчалык маанилүү корица жана Vanilla, пайдалуу касиеттери билем!