- экономикалык жактан. Өнүмдүн, ошондой эле туз ушунчалык көп netneobhodimosti камдоо кошумча заттар жана коргоочу турукташтыруу nikakiedopolnitelnye, кант, уксус, аскорбин кислотасы жана кереги жок чечимге үчүн;
- жөнөкөй жана тез. Мештин жанындагы зарыгып абалы, татаал атайын тактыгын жана муктаждык podgotovkisterilnoy контейнерлерди тазалыгын талап кылган тамак, ошондой эле дарылоо peredkonservatsiey азыктарын узак жол унутпа. Силер эмне кылышы керек - бул ылайыктуу кутусунун ичинде ifrukty даярдалган жашылча жатып, тоңдургуч салып турат;
- пайдалуу. Туура тоңуп калган тамак-аштын бардык топуктуу жана амино-кислоталардын sebeokolo 80% сакталат. Жашылча жана жемиштерди менен konservatsiiostavlyayut "ысык" ыкмалары көпчүлүгү ушундай материалдардын 50% дан кем эмес болушу керек.
Бирок, чынында, poleznyyi аш болумдуу азык-алып үчүн, суукта эрежелерине баш ийүүсү зарыл. Алардын көп suschestvuetdovolno. Алардын негизги, баштапкы Муздак жараяны туура кутулоо (идиштер) ылдамдыкка тиешелүү керектүү температурада жана сактоо мөөнөтүн сактоо.
жогорку сапаттуу мүмкүн болушунча тез арада budutzamorozheny ошол жашылча жана жемиш болот. Бул жөндөө фабрика көбүнчө "шок ыкмасын" продукт чогултуу, тазалоо кийин дароо -40 градуска чейин rezkoohlazhdayut соолутат колдонулат. Бул 0 -5 градуска чейин pritemperature түзүлүшү мүмкүн мөмөсү чоң муз кристаллдарынын kletochnoystrukture түзүү жабышпайт. Ошентип, максималдуу өзү konsistentsiyaproduktov сакталып, жана витамин С жоготуу аз болуп саналат. мүмкүн nevsegda үйдө камсыз кылуу, мисалы, ылдамдык, ошондуктан үйүнө сапаты төмөн zagotovokneskolko.
Бул жетиштүү тыгыздыгы пакетти тандоо үчүн өтө маанилүү болуп саналат. азык-түлүк полиэтилен Eslieto топтому, ал жетиштүү эзүүсүнөн камсыз кылуу, ашыкча абаны кысып iznego жакшылап мүмкүн болушу керек. Мындан тышкары, ал мөмө-аскорбин кислотасы, жөн гана ошол deaktiviruetsyapri кычкылтек алдында температурасы жай өсүшүн сактап takzhepozvolit.
жөнүндө -18gradusov микро жана төмөнкү оптималдуу сактоо температурасы. Мындай жагдайларда, белок жана майлардын liboznachitelnogo мазмунуна эч кандай өзгөрүү жок, ошондой эле дээрлик пектин, микро жана macrocells такыр sohranyaetsyaiskhodnoe суммасы. Өтө аз nizkayatemperatura энзим ишин жайлатат, кээде алардын комплекстүү түзүлүштөргө vyzvatpovrezhdenie болот, өтө бийик, кыязы, uskoritokislenie пигменттерден болуп саналат. Бул жана башка izmeneniyuaromata, түсү жана даамы алып келет дегенди билдирет.
Өзгөчө көңүл текче-өмүр төлөнүүгө тийиш. максималдуу алты айдан ашпаган үчүн жашылча-жемиштерди, stoitsberegat эмес, - бир жыл. Балким, vkusovyekachestva өзгөрүүлөр анча билинбеген, бирок мөмөлөр nepribavit узак мөөнөттүү сактоо пайдалуулугуна. Айрыкча, сактоо учурунда болсо да neznachitelnyekolebaniya температура болгон.
гана таза жана дени сак жемиш Токтот. Primenyayteudobnuyu, кичинекей идиши. Бул продукт bystreerazmorozit каалаган бөлүгүн бөлүп турдуучо жана калган бөлүгүн сактоо шарттарын бузган жок кылам.
кайра-Ызгаар мүмкүн эмес экенин унутпа. Анын үстүнө, ал гана эмес, чыгаруу, ал эми тамак-аш баалуулугу бузса, ошондой эле бардык kachestvennyeharakteristiki продукт азап.
Бул жөнөкөй эрежелерин аткаруу жолу менен, ошондой эле күн күркүрөйт, силер үчүн пайдалуу сактап, даамдуу жана жайдын жыпар далил.