Кышкы карын банктардын туз суук, кургак жана ысык ыкма. кышка маринатталган козу карындар - сүрөт менен рецепт

Сентябрда салт карын даана ай болуп эсептелет. Сагыныч "мергенчилер", андан кийин алып үйгө толук, оруп-жыюу ишинин себет, андан кийин - кышкы столго алып кемчиликсиз жол жөнүндө ой жүгүртүү. Бир бош түрлөрү, ошол эле учурда, көп эл: кургатылган козу карындар, тоңуп калган, маринатталган, куурулган, туздуу ... акыркы тандоо жакындан карап көрүү жана так суук жана ысык ыкма козу карындардын кантип Пикл үчүн тузга кармалганы, ж.б. банкын билип турат

кыш кандай туздалган козу карындар - туздун бир нече түрү

Албетте, кышында жыйноо козу абдан жагымдуу жараян - бул токойдо аларга окшош. жакшы сезимдер менен активдүү кесибибиз жардам бере албайт, бирок жагат. Бирок, анда чогулган байлык узун жана бул стилге кадам тандоо, кир жуугуч жана тазалоо болуп саналат. гана айрым козу карындардын чогултушкан болсо, анда ал ийгилик алып көрөлү. козу бир нече түрлөрүн чогултуу үчүн себетке болсо, класс боюнча бөлүштүрүү дагы көп убакыт талап кылынат. ачуу жана уятсыз болуп SALTING кийин, эски үлгүсү катары, ал perezharku калтыруу жакшы. тандалган гана жаш, күүлүү-күчтүү козу туздоо үчүн. , Кир жана жалбырактарынын, аларды тазалап, кийимдерин өсөт жуусун. Козу-карындар Латекстен көп бар, жана ушундай билүүнү талап кылбайт. Кышка алардын туз чечүүгө бойдон калууда. Эгер козу карындардын Пикл катары бүгүнкү күндө негизги үч жолу:

кургак - системалуу oversleeping чынжырлуу катмарлар ары кысымы астында массалык сактоо менен жыпар жыттуу май менен майлап, туз;
ысык - банктарга crimping артынан provarivaniya тузга кармалганы козу карындар,;
суук - куюп козу жылуулук мамиле жок ачуу суулар.

кыш кандай туздалган козу карындар жакшы - бардык элдик жолдорун текшерилгенден кийин, өз алдынча чечим кабыл алат. Мындан тышкары, кычыткы даярдык өтө көп эмес!

кышында ысык-банктар үчүн козу карындардын Пикл кантип: Суротту менен салышы

Туздалган козу карындар - пайдалуу жана даамдуу тамагы, көп учурда орозо кыш өтө суук жана оор мезгилде кошуундары, куткаруу үчүн. үзгүлтүксүз пайдалануу учурда зат алмашууну тездетет, ошондой эле көзү, чачы абалына, терини жакшыртат. кышка идиштерге ысык-козу карындардын Pickling сөзсүз эле өзгөчө жөндөмгө ээ эмес. суротторунуз менен кадам тапшырмасы боюнча Simple кадам жалпы ката кетирбөө үчүн жетиштүү болуп саналат.

ысык жолун Pickling үчүн ыкма курамында

Жаш козу карындар - 1 кг
таш тузу - 7 г
ичүүчү суу - 150 мл
лимон кислотасы - 1.5 г

Step кышка козу карындардын Пикл кантип кадам рецепт тапшыруусу боюнча

сыныктары, жуугула, кургак таза Fresh козу карындар.
туз жана лимон кислотасы жарага менен суулар сала даярдалган карын суу.
кайнап жаткан туздуу кийин суюк 15-20 мүнөттүн ичинде козу карындардын кайнат. идиштерин салып, ысык өтүү. чыпкаланган тузга төк.
металл капкактарды менен тукумсуз контейнерлер тоголоктоп. чокусуна Канчага көп түбүн күйгүзүү. 2 жумадан кийин козу карындардын тартууланат.

кургак ыкма, рецепт банктарда кышка козу карындардын Пикл кантип

Козу-карындар кургак ыкмасын SALTING - нюанстар массасы менен бирге бир кызыктуу иш. Мисалы, ыкма менен колдонулган туздун өлчөмү, мүмкүн сактоо жайгашкан туздуу карын түздөн-түз көз каранды болот. Ал жашыл жана жыпар жыттуу болушу же жок болушу кескин кышка падышанын тамак келечеги даамын өзгөртө албайт. Көрүнүп тургандай, басуудан бир ыкмасы болушу мүмкүн болсо да, ичинде даяр табактын айырмачылыктардын көп бөлөт.

рецепт кыш кургак-басуудан курамында

Козу-карындар - 1 чака
туз - 1.5 V
Fennel уруктар - 50 г

Step кургак-кышкы козу карындардын туздоо кадам рецепт тапшыруусу боюнча

Сорттолгон козу карындар, жууп, ашыкча суюктуктун сол бир colander бүктөп.
бир терең сырдалат контейнерлерди түбүндө, бир аз туз жана Fennel үрөнүн куюп. Эсеп кепкачандардын бир катар үстүнө козу карындардын кой. катмар козу Түтөтүлүүчү заттар менен туз төк. козу жок болуп калат да, катмарын түнөөчү бер.
жыш тапталган массалык катмар марли түрмөк жана көмөч менен, суу менен 3 литрлик идиш жогорку жыйындысы. 2 жума бою салкын караңгы жерде идишти калтыруу.
эки жумада бир кийин, тукумсуз кумуралар менен козу карындардын түрткү капустанын жалбырактарына жана бекем капкактарды менен жабат. сактоо үчүн, муздаткычка бир козу карындардын жашыруу.

тузга менен Козу Cold банктарды Пикл кантип, көрмө рецепт

SALTING карын Cold банктар - Universal өзү иштетүү. Мындай жол менен чогултулган козу кийин куурулган, тамак болот, соустар, маринадтарды менен кошо, ошондой эле кыйла татаал тамак үчүн тамактануудан катары кызмат кылат. Байланыштуу узак мөөнөттүү термикалык иштетүү козу жоктугунан химиялык курамын сактап, демек, алардын пайдалуу касиеттери жоготкон эмес, бирок бир гана убакыттын өтүшү менен көп. тузга менен Козу Cold банктарды Пикл кантип, көрмө-салышы карагыла.

банктарда кышка козу карындардын Пикл кандай - дары бланктарын

кышында козу карындардын marinate үчүн, ашканадагы мештин үстүнө бир аз тердөө болот. Бирок, натыйжада бардык жоголгон күч жана кымбат баалуу саат актайт. бир аз кычкыл даамы менен бышырып козу мыкты үчүн, жаңы жашыл же Лампа пияз менен чачышты - кандай салттуу бардык сүйүктүү закускаларды артык болушу мүмкүн?

кышка marinating козу ыкма курамында

козу карындар - 2,5 кг
Пияз - 3 даана.
Сарымсак - 3 тиштери
уксус
лимон кислотасы
туз
гвоздика
жер корица
кант
allspice калемпир жана кара мурч
Lavrushka

кышка козу карындардын marinating кадам рецепт тапшырмасы боюнча кадам

Кесилген жана жууп, козу карындар көмөч жатып, таза суу менен толтуруп, 3-5 мүнөт кайнатып. Апенди.
Кичине карын кайрадан ысык суу жана туз менен толтуруу podvarennye (1 чай кашык) жана лимон кислотасы (0,5 чайкашык). 20-25 мүнөттөн көп бышыргыла жана colander менен жокко чыгаруу.
Пияз, сарымсак Ырыа, жуугула, таза жана шакектерге чийиндер.
кант, туз жана жыпар жыттуу май менен сырдашканын унитаз Адегенде сууда: White даярдоо. кайнак суюк козу менен куюп, дагы бир 20-25 мүнөт тамак улантат. акырына карата 2 мүнөт мурун, казанды сиркесин кошуп.
стерилденген литр кумураларын козу карындардын,, пияз, сарымсак кошуп көмөч тартып: White куюп кой. арылтуу контейнер жумула тоголоктоп.

Кыш үчүн marinate сыяктуу суук жана ысык ыкма козу карындардын Пикл кантип билип туруп, татыктуу тамактануудан эч качан. ширелүү жана абдан даамдуу козу бүдүрчөлөр менен - пайз дайыма ширелүү карын Жогорку Кенешке жана дениз болот.