Көп жылдар бою ал мыкты козу карын деген ишеним - бул козу карындардын болот. Бактыга жараша, бир нече жөнөкөй абалын, бирок кем эмес даамдуу жана ден соолугу ар түрдүү баса, бул чындыкты талашып-унчукпай мергенчилик көптөгөн күйөрмандар даяр. Мисалы, козу карындар - козу карындар томпогой же чөгүп капкак менен таанылуучу сары түсү. Мындай жапайы "жашоочулары" жана алардын үй-бүлөлөрү көп бөлүгү боюнча лентаны созулуп жатат чечүү. көп региондордо биринчи категорияга тиешелүү, бирок даамы жана химиялык курамы дээрлик бардык башка түрлөрүнө жогору. бышкан үлгүлөрү, анткени, негизинен, уятсыз жана wormy, абдан жаш. Алар кышка бланк бардык түрлөрү үчүн идеалдуу болуп саналат - басуудан, Pickling, тонуу, тамак жумуртка. Улам көптөгөн өлкөлөрдө жигердүү козу карындардын сактап калуу үчүн мындан ары да болгондугуна байланыштуу, Recipes, мисалы, жыл сайын кызыктуу жана сыза толукталган.
кышка козу карындардын Marinating - Суротту менен салышы
кышка marinating козу ыкма курамында
- жаңы козу карындар - 1 кг
- бай чыгып - 5 шт
- allspice - 6 даана
- Пион - 4 даана
- Пияз - 1 даана
- укроп - 1-топ
- өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- туз
- уксус - татып
кадам артынан кадам маринаддалган козу карындарды даярдоо
- Fresh козу карындар серпилгичтүү Halve, муздак суу көп өлчөмдө толтуруп, 3-4 мүнөт кайнатып. Ысыктан Табаны алып салуу бардык суюктук чыгып кетишине.
- Бир аз дагы, суу менен толтура идиш жыпар жыттуу заттарды жана пияз кошуп podvarennye. дайыма көбүктөнгөн алып салуу, бир нече мүнөттөн массасын кайнат. , Чөп кошуу температураны төмөндөтүү жана 20-25 мүнөт тамак улантат.
- Кабат-литрлик күл салгычтарды, буу менен сапаттуу шакар менен алдын-ала жууп. ар бири 1 чай кашык зайтун майын жана ичимдик кирип төк.
- контейнерге үчүн: White өткөрүп берүү менен Козу-карындар, жогорку 1 см dosypaya жок. шаарында карапайым металлдардын же Euro-баш кошуу.
- Банктар жылуу жууркан менен ылдый, капкактын үстүнө кайрылып. 10-12 сааттан кийин кышка чейин салкын караңгы жерде сактоого түрткү.
кышка туздалган козу карындар - бир рецепт (Hot туздап)
ысык козу Pickling курамында Recipe
- Fresh козу карындар - 5 кг
- туз (йоддолгон эмес) - 250 г
- Пион - 5-10 баштайт
- көрүлгөн жалбырактары - 50 г
- Сарымсак - 2 тиштери
- таттуу калемпир - 5 даана
- Lavrushka - 7 даана
кадам артынан кадам кышка туздалган козу карындарды даярдоо
- чийки жалпы салмагы, бузулуп, уятсыз жана курт жеп ългъ алып. Эгер wormholes көп, туздалган сууга 20 мүнөт козу карындардын коюъуз. бир нече бөлүктөргө Large кесип, аз - өзгөрүүсүз калтырып.
- Fungal массалык кайноо менен туздалган сууну 5-6 мүнөт кайнатуу. бир colander бардык ыргытуу жана бөлмө температурасына кыйкырат.
- терең танк капкактары козу карын туздап, туз, жалбырактарынан жана жыпар жыттуу май менен ар бир кабатын чачып, чыгып жатты. табличканын үстүнө жалпак коюп, кысым көрсөткөн.
- 1,5 айга даремет орун Packaged 7c 0 температурасында бир бөлмөдө. Мисалы: жер төлөдөгү, жертөлөдө же муздатуучу уячадагы төмөнкү текчеге.
- түс жетекчиликке Pickling туздун учурунда. ачык-айкын же кызгылт тартып, анда жараян туура прогресске бара жатат. суулар карарып болсо, температура башкаруу бузулду, ошондуктан - басуудан уландысы мааниси жок.
- 2 Биздин ыкма менен кышка туздоо ысык козу ай аяктады - 1.5 кийин. Сиз шум ээ жана конок тосуу болот.
кышка туздалган козу карындар - бир рецепт (муздак туздап)
рецепт суук Pickling карын курамында
- жаңы козу карындар - 2 кг
- көрүлгөн жалбырактары - 40 г
- таттуу калемпир - 20 даана
- кара калемпир
- Lavrushka - 15 даана
- туз - 100 г
- Сарымсак - 8 тиштери
кышка кадам рецепт тапшырмасы боюнча туздалган козу кадам
- Жаш үлгүлөрү, ашыкча суюктуктун солго кургак сүлгү менен суу жана кайсы жерде иштеп жаткан жуушат.
- бир enamelled жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди, айнек идиштери же жыгач бочка түбүндөгү бир аз туз жана жыпар жыттуу заттарды чачсын. Кой катмар капкактарды чейин козу карындардын кургады. туз жана жыпар жыттуу заттарды башка катмарын кой. козу карындардын аягына чейин бир жол коюп бер.
- кыйын-жыйма чийки жөнүндө жазат жана dostochku жалпак катмарын коюп, топ оор. сыяктуу эле, бир суу менен үч литрлик идиш колдоно аласыз.
- 20c ашпаган эмес, абанын температурасынын диапазонунда туздоо Incubate. Ар бир үчүнчү күнү марли аянтын алмаштырылсын.
- биздин тамак-жылы 2-3 жумага козу карындардын Пикл бер. мезгилдин акырына карата Кышка чейин таза идиштерин салып козу карындардын кой. Бекем контейнерлер сунуш кылынбайт плагин.
кышка козу чейин Икра - multivarka бир ыкма (Video)
кышка козу карындардын кар көчкүсү - бир салышы
кышка козу карындардын катыруу кантип боюнча кадам сайын нускама
- гана таза жана ekhemplyary Токтот. Оптималдуу карын бүгүн же кечээ жамааты келген. коюп чейин кылдат ири Тооктун аларды тазалап, суу эмес, өтө ягы чуркап астында жуушат. Болбосо feedstock эритүүдө кийин жагымсыз анын сапатына таасир ашыкча суу жутуп.
- толугу менен жана жекече козу карындардын Токтот. Алгачкы бир тегиздик боюнча тоңдургуч менен козу карындардын жатып, 2-3 саат (алар бир аз үшүк болгон) кийин portioned каптарды бүктөп. Ошол сыяктуу эле, андан ары жүктөлгөн. натыйжасы бир чоң шишик пайда эмес, чийки зат болуп саналат.
- Кокус -Мал козу өздөрүн коргоо үчүн, аларды бышырып жай болот. туздалган сууга 15 мүнөт кайнатып, козу карындар чийки түптөр, анда colander боюнча жокко чыгаруу, ошондой эле азык-түлүк баштыктарын жайылып. пияздын тамак жукканын учурунда болсо, бүт тарап кылуу керек болот. Эгер туура эмес болсо, болочок тамак үчүн мыкты даярдык болот.
- туруктуу температурада токтотулган дүкөнү. Козу-18c бир жыл сакталат. Re-Батыш бул продукт тыюу салынат. эритүүдө кийин бир нече эле сааттын ичинде колдонуу керек.