Мындай организмден сыяктуу оорулардын рискин төмөндөтүү үчүн эт денесин алганда, астма, өпкөнүн сезгенишинде, кургак учук, жарасын, диабет. Ошондой эле, ал уулуу нурлануу жетти деп.
бөдөнөлөрдү тамак алдында, аны ичеги бурап жууп, кургак жер менен жексен кылууга керек. Бөдөнө эти абдан канааттануу, бир кызматты 220-330 жетишет, 110 Өлүк салмагы менен - 120 г, башкача айтканда, ал 2-3 өлүктөрү жетиштүү болот.
эт Бөдөнө тартып тамактарынын Recipes
куурулган бөдөнө
туз жана калемпир менен ун менен капталган даяр бөдөнө ролл. Fry бөдөнө сары май менен бардык тараптан, анан 2/3 чыны кургак ак шарап алып куюп, капкагы дагы 15 мүнөт жабык алдында аз жылуулук үстүнөн себилип. Кошуу бадам, жүзүм, жана дагы 5 мүнөт себилип. Ал катаал болсо, бөдөнө текшерип, анда ал отту убакыт жогорулатуу зарыл.
бөдөнө чыгы
заттар:
1 л. - өсүмдүк майы,
100 г - майын,
200 г - Veal
1 пияз,
1 ак шарап, ар бир айнек,
1 косыныз. сорпосу,
12 - бөдөнө эти,
100 г - пармезан,
Петрушка, таттуу калемпир, туз.
көмөч казанга өсүмдүк майын куюп, бекон майын, уй эти кошуу - алдын-ала кесип майда бүдүрчөлөр салып, шарап, сорпосу, майдаланган пияз, бөдөнө эти - капкак менен жаап, бир тендер чейин аз жылуулук үстүнөн себилип. тамак алып даяр бөдөнө, калган сорпону чыпкалап жана өлүгүн үстүнө куюп.
Бул табактын Гарнирлер май жана килограмм сырды менен татытылгандай кайнатылган күрүч, идеалдуу болуп саналат.
өз ширесинде бөдөнө
Даяр бөдөнө калемпир, туз Оозу менен терең көмөч казанга салып, жаап. бышырылган чейин, 180 градуска мешке бышырып. Кекилик, бир жез ширесинде бышырылган, өтө ширелүү.
Grilled бөдөнө
ингредиенттер
бөдөнөнүн эти - 8 даана.
1 Сарымсактын,
Зире, көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна - бир кашык,
1 чымчым жер Кайенна peppering,
½ пияз,
кинза,
2 косыныз. л. - зайтун майы биринчи.
Сарымсак, зире, кориандр бүртүкчөлөрү, таттуу калемпир, пияз, көк кориандр, зайтун майы - бир Комбайн киргизилген жана жылмакай чейин беришет. натыйжасында аралашма түшүп бекем капкагы менен көмөч казанга салып, өлүгүн шыбаган жана Шок сестентмек эки саатка муздак жерге коюп коюшту. тосмолор менен даярдалган бөдөнө бышырып, ар бир 10-15min. айланып, эмне чейин бышырыныз. Grill боюнча Тандырга, бышырып алабыз.
столго тойгузган даяр оюн, жүзүмдүн жалбырактары ишке, лимон сындырым нан жана майдаланган петрушканын.
тамеки бөдөнө
бир укмуш даам бар тамак бышырып абдан жеңил. Биз кичинекей уюп калышы үчүн анын курсагына өлүктөрүн даярдап, таттуу калемпир, туз, сүзмө менен көйнөк. рынан чейин көмөч Fry. даяр Өлүктөргө ысык соусу салат колдонууга сунушталат.
бөдөнөнүн беседке
канаттуулардын барбекю өлүктөрү marinate керек, анткени, бул терең чөйчөккө салат, калемпир, туз, калемпир менен чачып бир лимон, 1 кыйналган сарымсактын бөлдүк, 1-кызыл же ак кургак шарап айнек ширесин кошуп - жакшылап аралаштырып, эки саат бою таштап . куш Өлүк үчүн 15 мүнөт, чокко кызытат беседке жана куурдак жайгаштырылат.
кууруу Өлүк жүзүм, өрүк же кургатылган өрүктү ур мурун.
бадам чыгы менен бөдөнө
даярдоо үчүн сага керек болот:
Өлүк бөдөнө - 8 даана.
12 бадам жемиштер,
шарап уксусу - 80 мл.
калемпир, туз, сарымсак, калемпир, буурчак, бей жалбырак - даамын кошуу.
, Бөдөнө Гут Ликашенконун 15 мүнөт каймак майды кошуу менен көмөч боор жана кастарлоо ичине, жуушат, дайыма кайрылып.
даяр өлүктөрдү сен боорду алып салып, кычкыл шарапка малып +, аны басып өлтүрөт керек, сарымсак, майдаланган бадам.
натыйжасында аралашмасы бей жалбырак куштар сезондун Өлүктөргө көмөч боюнча тарап, таттуу калемпир, буурчак, катуу баскан жана 20 мүнөт себилип.
жүзүмдүн жалбырагына бышып жаткан кекилик,
Бөдөнө эти, туз, май менен узун көйнөк менен сезондун керек. Эти, жүзүмдүн жалбырактары ороп, жип ороп, жарым саат бою калтыруу керек. Андан кийин, бир кууруганда көмөч өзгөртүп '50 майын кошуп. Fry үчүн 15 - 20 мүнөт.
Quail шарап менен баӊги
ингредиенттер
10 бөдөнө эти,
1/5 чыны кызыл стол шарап,
2 косыныз. мунай кетиши жана кумгандарды жана,
300 Veal г
1 пияз,
1 косыныз. майдаланган петрушка,
200 г чочко,
1/8 чыны сорпосу.
абдан көмөч түбүнө толтурулган катмарлары болот: баскынчылык кесинди бекон жана уй эти, чабак, пияз, бөдөнөнүн чакан бөлүктөргө бөлүп, жок кылуу. сорпону, шарап кошуу - капкакты жана тендердик чейин себилип. сапыргыч мизинен, табактын ортосунда, бөдөнө эт жайылып жандыктардын жайылып боюнча, бир табакка кызмат кылгыла. Veal ар бир кесим эт бир кесим салып, суусунун кандыргандыктан кийин калган, сорпону төк петрушка менен чачат.
томат соусун жана бөдөнө
3 бөдөнө, ичеги алып, жууп, кара калемпир, туз менен чачсын. абдан казанга май ½ чөйчөктү жылытуу үчүн, ар тараптан жана бөдөнө жана Fry койду. бир табакка жулуп даяр бөдөнө, жана тамак-аш бышыруу кийин калган майын, чыйратылган жарып пияздын жана алтын Браун чейин кууруу кошуу чакан бөлүктөргө бөлүп 6 кесилген жана майдаланган Помидордун. 5-7 мүнөттөн мөөн, ысык суу, 1/5 жана коюп бөдөнөлөрдү төк. Оозу менен бекем жаап, конкурска чейин Ликашенконун себилип. төш бирге кыйып табакка салып, жатып даяр бөдөнөлөрдү. көмөч казанга тамак жана 1 TBSP кийин калган ширесин аралаштырып. майдан бир кашык, бул соус өлүгүн куюп, петрушка менен чачат.
бышырылганыбы бөдөнө
Даярдалган жана жакшы жууп, Өлүк бир терең көмөч жатты. өзүнчө табак микс-жылы: айнек май ак шарап уксусу төрт кашык бир стакан менен, пияз, бей жалбырактын, таттуу калемпир, туз, эки башчылары. Даяр-микс бөдөнөлөрдү төгөм. басым жакага жакшы бөдөнөнүн мөөн, ал жок болгон учурда анын унитаз майлуу кагаз жаап койсо болот, жип менен бекем жаап оюктарга бекит. Ликашенконун кой жана 2 саат себилип.