Кызылгатынын бардык өлкө, Түндүк Америкада жана Азияда таралган. Россияда, көпчүлүк өлкөнүн эле Gooseberries менен nachala17 кылымда дээрлик көпчүлүк элдик мөмө-жемиш, ал эми өткөн жылы ал башкача аталат - берсен-Kryzhi же берсен. Ошондуктан Орусиянын жайгашкан Bersenevskaya Куай, багбандар Bersenyev отургузуп, падыша сарайынын багына үчүн ыраазычылык билдирген. Бирок, 20-кылымда пайда болгон оору кызылгатынын дуушар - sferoteka (бул порошоктун жара), жана дээрлик бардык түрлөрү бузулуп жатат. Бул оору кызылгатынын Америкадан алып келген. тирүү жана Gooseberries сортторун андан аркы тандоо менен жашап келген.
Gooseberries, бакча мөмө көпчүлүгү сыяктуу эле, пайдалуу касиеттери бар. бай пектин, органикалык кислоталар, натрий, калий, калий, жез, магний жана танниндер туздарын каз. Gooseberries, жүзүм мөмө тышкары көпчүлүк жогорку калория болуп эсептелет. кызылгатынын 100 грамм менен 50 мл көптү камтыйт. витамин C, PP жана B1 майындагы, rutin, каротин, темир жана канал көп.
Химиялык курамы.
Кызылгатынын жемиштер темир, аскорбин жана микроэлементтүү бай. Жылы мөмө-жемиштүү бадал суу - 88-98%, кант - 7, 2-13, 5%, кислота - 1, 2-2, 5%, pectins 0, 64-1, ал жыпар жыттуу жана танниндер тышкары, 1%, минералдар.
кызылгатынын дарылык касиеттери.
кызылгатынын жемиштер диуретикалык таасирин тийгизет, ал эми бир аз жана ич алдырма жана choleretic таасирин тийгизет. Gooseberries hematopoiesis ошондой эле, бүткүл организмдин абалын жакшыртууга денедеги зат жараяндарды нормалдаштыруу, идиш дубалын күчөтүү.
Кызылгатынын гипертония, семирүү, жүрөк-кан тамыр оорулары, аз кандуулук, атеросклероздун пайдалануу сунуш кылынат. Gooseberries жана тез-тез кан менен бал менен бирдикте, териде бүдүрлөрдүн пайда болушу, анемия үчүн пайдалуу, biliary чыгаруу, ичеги калыбына түрткү берүү. Сунушталууда Gooseberries жана боор, бөйрөк жана табарсыгы ооруларынан жабыр тарткандар. Кызылгатынын ширеси улуу сергитерлик зат бир эле пайдалуу таасир билдирет.
Gooseberries уулуу кошулмаларды жана өзгөчө ажыроо менен алышат. Кургатылган мөмө Gooseberries дээрлик толугу менен өз бийлик, байлыктарын сактап.
аспирин, же жарасын оорусу менен ооруган кишилер, айрыкча курч этапта ал органикалык кислоталар жана жипче саны көп сандагы бери диета чейин каз чектөө же жоюу сунушталат.
дары менен жемиштүү бадал пайдалануу.
Бир табарсык жана бөйрөк жакшы заара ооруларында жаңы Gooseberries пайдалануу сунуш кылынат. анын ичинде өнөкөт катыгынга азык каналдын ар кандай оорулар, ал Gooseberries тамак пайдалуу.
кызылгатынын мөмөлөр да, сергитерлик, choleretic, диуретикалык, өткөктү, сезгенүүгө каршы жана жалпы тонусун ээ.
Fresh жашылча же жемиш мейиздин түрүндө темир денесинде жетишсиздигинен парз, жез, канал, hypovitaminosis менен, өнөкөт ичтери катып, кан, зат алмашуу, дененин ар кандай бузуулар менен (ашыкча салмак), gastroehnterokolitah, сөөктөн, тери оорулары, avitaminosis, А жана С . кызылгатынын колдонуу жана кан тамырларынын дубалдарын бекемдөө.
мөмө-Compote жакшы төмөнкү дене температурасын Gooseberries жана алардын суусунун кандырып турат.
жемиш ичимдиктерди ичип, аз кандуулук, семирүү, гипертония, жүрөк оорулары менен кайрылышат. жетилген мөмө-жылы жашыл мөмө караганда эки эсе көп аскорбин кислотасы каз.
Тамактануу.
Gooseberries жаңы жана кайра иштетилген да жок болушу мүмкүн. Бул өсүмдүктүн Decks желе, джем, момпосуй, мөмө ичимдиктерди бышырылган From.
Recipes.
бир кызылгатынын мөмөлөрүнөн тартылган Кук тыгылыш. джем үчүн идеалдуу түрлөрү Masheka, жоомарт, Жаз, Green бутылка, малахит. Jam быша Gooseberries кичине, анан муздак суу менен мөмөлөрдү жууп алып, кургак чөйчөкчөлөрү дагы алып, кайра- дан керек. Чакан жана орто мөмө жемиштүү бадал баарын бышырып, бирок алдын-ала кулатабыз болушу керек. көп мөмө-жанынан уюп калышы жана бир ийнени пайдаланып же казыктары үрөн, аларды тазалап жатам.
Сиз варенье кызылгатынын жашыл чечим кабыл алган болсо, анда Чылоо жана / же кубара үчүн сууга алчанын жашыл жалбырак үчүн зарыл. Ошентип, бул жашыл Мөмө жана варенье жакшы сакталып калат.
1 кызылгатынын мөмө кг, 1, кант 5 килограмм, суу эки чөйчөкчө.
Быша кызылгатынын Corollaнын өлкө калдыктардан жок, peduncle, кабыл алуу жана муздак суу менен жарым саат кармап жана жууп түшүмдүн тазаланган быдырлар же кошкуч колдонуп каптал уюп калышы. мөмө даяр болгондо, бир табак тамакка салып 3 саат өткөн ысык кант сироп, куюп, андан кийин гана бышырылган тыгынына чейин тамак. тамак тыгынына-жылдын жыйынтыгы боюнча, бир аз болчумун кошо аласыз. Андан тышкары, күрөң-күрөң түс пайда болушуна жол бербөө үчүн, тыгынына даяр тез муздайт. Бул муздак суу идишке тыгынына менен бир табак жайгаштыруу менен, бери дегенде эле, жылуулук, суу өзгөртүү кылса болот.
чие жалбырагынан үзүндүсүнүн үстүндө жемиштүү бадал жемиш ширеси жазышса Cooking: Ликашенконун салып, болжол менен үч ууч алча жалбырактары жууп, казанга салып да, муздак суу куюп, суу кошулат, чыпкаланган, кайнатып алып, кант ширеси даярдоодо пайдалануу .
жемиштүү бадал ичинен ширесин жасачубуз. 2stakana кызылгатынын, ½ чөйчөк кант 1 косыныз лимон ширеси, 1 литр сууга жана башындагылар ч. L. Cinnamon (кант). бир сок менен Gooseberries салып, ширесин алуу. лимон ширеси, кант, кабыгынан жана муздатылган суу менен Сок микс.
Gooseberries жана н. 1 кызылгатынын кг, апельсин 1, 1-1, 3 кг. кант. Жымсалдабай, бадал жана апельсин (сөөктөрүн алып), муздаткычка жакын пластик капкактарды жана дүкөн күйдүрөт банктардын жайылып шекер, жакшылап аралаштырып, кошуу. Демек, бардык Vitamins сактап калат.