- Green буурчак - 450 грамм
- Зайтун майы - 1 косыныз. кашык
- Май - 1 косыныз. кашык
- Козу-карындар - 250 гр
- Пияз - 1 Ар бир
- Соя соусу - 1 косыныз. кашык
- Туз жана калемпир - - даамы үчүн
Эриткиле бурчак (эгер бар болсо, жаңы - жөн гана көрүүгү кесип). туздалган кайнап менен буурчак, Пут жана 6-7 мүнөт кайнатып, анан дароо муз суу менен жаба жана colander менен ыргытат. пантүркизм менен, отко салып, зайтун майын, куюп, бир аз май кошуп. Пияз ортодон чыйратылган чыйратылган жарып да кирип жууп, кесип козу карындар (адилеттүү коюу тилкелери боюнча мен көп кесип артык). сары май менен пияздын жана козу карындардын кошуу. Fry, орто жылуулук боюнча мезгил-мезгили менен, 5 мүнөт козгогон. жашыл буурчак кошуу. соя соусу кошуу, туз жана татып калемпирди. орто жылуулук үстүнөн 2-3 мүнөт козгоп, тамак жасап, андан кийин жылуулук жок, дароо кызмат. Bon болсун!
Кызматтын саны: 4