Тибет тепек камкаймак окуясы. Анын курамы.
Тибет козу карын (Булбул карын Тибет сүт козу карын) чыгышта Тибет менен башталган, жана ал үчүн узак убакыт тибет кечилдердин менчиги болуп калды - кылдаттык менен сактап, анын жашыруун. Орус Тибет карын ал Тамакты аш кылуу системасынын ооруларды дарылоо үчүн дарылоо максаттары үчүн пайдаланылат деп ал Europe эле кийин, XIX-кылымдын орто ченинде гана алып келди. Россияда, тибет тепек йогурт дагы эле эс алуу жана дарылык максатта колдонулат.
Бүгүнкү күнгө чейин Тибет карын татаал микробиологиялык курамы бар деп табылган: ал жерде он микроорганизмдер бар жана иштеп чыгуу симбиоздорго уксус кислотасын жана сүт кислотасы бактерияларды кирет, сүт ачыткы, ж.б. Натыйжада, сүт бул микроорганизмдердин таасири, ал skvashivaetsya .. натыйжасы биологиялык активдүү заттар адамдын организмине пайдалуу зор көлөмүн камтыйт айран болуп саналат:
- белоктор,
- майындагы (A, D, B), мыкты айлануу,
- минералдар (темир, кальций, цинк, йод жана сыяктуу.-ж.)
- энзимдер (денедеги бардык биохимиялык аллергия тездетүү заттар),
- органикалык кислоталар жана Т. н.
Бирок, орган жана тибет тепек курамы толук таасири дагы эле түшүнө бербейт.
Кайсы иш-аракет адамдын денесине камкаймак козу бар.
Тибет тепек камкаймак этияттап, бирок кылдат адамдын денесине таасир этет. Байыркы Тибет, бул дарылоо жана ар кандай ооруларды дарылоо үчүн колдонулган. Азыркы учурда анын иш бүгүн да, Азырынча анча түшүнүксүз карабастан, илимпоздор бул иммундук системаны, ченем менен ичеги microflora курамы натыйжасында (йогурт, ичеги, кычкылдуулугун нормага келтирет, зат жана жигердүү сиңирүү жардам пайдалуу бактериялар өнүктүрүүгө ачылды жатат калыбына байкашкан ). жана ден соолугу ичеги зат алмашууну калыбына келтирүү, ар кандай аллергиялык кубулуштардын кыскартуу коштоп жүрөт. зат жакшыртуу - бул жакшыртылган күчтүү тырмак жана чачтын, теринин, тиш жана сөөктөрдүн натыйжасында, ошондой эле карылык, рак менен алдын алуу болуп саналат.
Мындан тышкары, йогурт, камтылган бактериялар, тышкы чөйрөдө бир кабар менен бирге, ички органдардын, анын ичинде теринин жана былжыр чел, бетинде ар дайым бар патогендүү microflora, чарбасыздык (эритүү органдары) - бир жандандыруучу каршы микроорганизмдердин таасири.
Кеттин-айыктыруу жана йогурт жана сезгенүүгө каршы таасир ооруга себеп болчу бактерияларга таасирин азайтуу менен шартталган. Камкаймак Тамакты аш кылуу системасынын булчуң дабыш азайтат жана biliary баракча, choleretic жана бир аз нестендирме таасир этет.
Улам камкаймак камтылган пайдалуу кендерди жана топуктуу үчүн, узак мөөнөттүү да, мээнин салым кошо алышат.
йогурт жандандыруучу кыйла жакшыртат, кадимки эндокриндик бездер үчүн кубанычтуу алып, уулуу жана токсиндердин сөөгүн алып салууга өбөлгө түзөт (ошондой эле тузулуш түрүндө кан тамырларынын дубалдарына депозитке бере алат? "зыяндуу" холестерол).
Камкаймак алдын алуу жана башка көптөгөн ооруларды дарылоо үчүн негизделген Тибет карын жалпы жасады, бирок бул, айрыкча, ичеги трактынын ооруларында үчүн пайдалуу, ошондой эле ар кандай аллергиялык оорулардын, ошондой эле зат алмашуу оорулар (семирүү) жана кол тийбестиги.
Тибет сүт тепек тартып камкаймак үчүн кандай.
кичинекей топторго алынат 0, 5 см 5 см, диаметри Тибет кычыткы кичинекей ак майда тешиктүү шурулары сыяктуу көрүү. Абдан маанилүү козу туура жана компетенттүү сактоо - сиз кам салкын болсо, анда ал өзүнүн баалуу дарылык касиетин жоготушу ыктымал. Бир күнү бир жылуу басуу сууга жууш керек. муздаткычка козу карын менен ысык суу же дүкөн айранды колдонууга болбойт.
кургак жана таза айнек менен жылуу суу менен козу карын кластерлер боюнча алдын-ала жууп, жылуу сүт бир аз литр менен толтуруп, жети же сегиз кашык: тибет тепек камкаймак күн сайын даяр болушубуз керек. бөлмө температурасы сакталууга тийиш жана караңгы бөлмөдө күнү койду, - Ушул окуялардан кийин, cheesecloth менен идиш (кычыткы аба менен таанышууга укуктуу болушу керек капкакты жаап жок) камтыйт. Бир күндөн кийин, камкаймак даяр. аны штаммы, ичип-жеп, козу карын бир түптүү жакшылап жуугула, йогурт кийинки, убакыттын кийинки партиясын даярдоо үчүн Стартерде катары колдонушат.
айранды кантип пайдалануу керек.
Камкаймак күнүгө бир ж-а тапталган айнектер үч жолу алып, (айрыкча, тамактангандан кийин) зарыл. 10 күн аралык менен камкаймак Кайчылаш 20 күн: мамиле, албетте, адатта, алты айдан бир жылга чейин созулат.
Бул йогурт, кээде орозо күн (жумасына бир жолу же бир айда) уюштура аласыз менен семирүү менен, бир күндүн ичинде сага йогурт, бир литрге чейин созулушу керек.
Булбул да жууп, байкап, оор жаракат алууда, pustular ойлуулардын менен дарыласа болот, муундар катуу оору менен Кысып катары колдонулат. теринин абалын жакшыртуу максатында, бир нымдагыч айранды колдонушат. Бул ыкма карылык менен безеткинин көп болуп, териси үчүн өзгөчө пайдалуу.
Тибет козу карын - иш жүзүндө эч бир жактан каршы көрсөтмөсү бар сонун алдын эс объект.