Дагы бир образга, жооноюп, баклажан дагы бир арык, ошол эле учурда, жооп берген тамак - тыгып баклажан. Бул жерде баса Марокко биздин жээгине келип арпа кус, манка болуп саналат. Биз буга чейин ал жерден бир ачуу буламыгы даярдап, ал эми баклажан кус ур чечти. Ачыгын айтканда, булар өзүнчө бир бурулуп! калемпир арасында, ошол эле баклажан, пияз жана чөптөр баары - кус мүмкүн болушунча жакшы ачылган. дан, мурдагыдай эле, эт жана соус менен даярдалган да, темасы боюнча бул өсүмдүк өзгөрө даам кем эмес. уй эти, чочко эти, же козу: Сиз билдирүүгө ылайык келбеген болсо, рецепт эт кошуу үчүн болот. Сыр да тиешелүү болот: килограмм же Mozzarella. Баклажан кус мискей - өзүнчө табактын, бирок ал да калама нан, парниктерде жана жашылча-жемиштерди берет.
заттар:- Баклажан 4 даана.
- Ground кара калемпир 4 шалактап,
- Зайтун майы 50 мл
- Fresh петрушка 0,5 устун
- Purple райхон жаңы 0,5 устун
- Green Пияз 0.25 устун
- 3 сарымсак мухитин
- Пияз 1 даана.
- Таттуу калемпир, 2 даана.
- Кус 200 г
- Salt 1 ч. L.
- 1, бул тамак даярдоо үчүн кадам: баклажан, таттуу калемпир, пияз, көк пияз, петрушканын, райкан, арпа кус, сарымсак, өсүмдүк майы.
- 2-кадам кус 1-курсунун суу толукталсын: 1. Туз менен кайнатып алып. андан кийин жылуулук менен жамынып алып.
- 3-кадам Баклажаны жууп, (кесилген бирге) экиге кесип, 2-3 см шарик туурасын таштап, ортонку (дене пайдалуу) жок. туз менен Мезгил жана бөлүп койду.
- 4-кадам бычак менен кылдат кулатабыз элирип, баклажан.
- 5-кадам калемпир, пияз кесимчелер. Сарымсак чыйратылган бычак менен кесүү.
- 6-кадам жашыл пияз чыйратылган кыйылган.
- 7-кадам петрушка жана райхон жуу, ошондой эле чыйратылган бычак менен кесүү.
- 8-КАДАМ: пантүркизм-жылы май жылытуу жана 2-3 мүнөт пияздын жана сарымсак кууруу.
- 9-кадам пияз, көк пияз, калемпир, баклажан массасын кошуу үчүн. дагы 3 мүнөт туз жана калемпир жана кууруу.
- Step 10: пантүркизм менен кус жана жашыл пияз кошуп. Кыл жана 2-3 мүнөт кууруу.
- 11 кадам петрушканын жана райхон, өсүмдүк лыкка аралашманы кошуу жана жылуулук алып.
- Step 12 Баклажан берешендик эт менен камырды 200 ° C мешке 30 мүнөт бышырылган менен толтурат.
- 13-кадам: бышкан Баклажан дароо кызмат.