баклажан жана помидор сунуш Cream башка тамак жасаганды, бирок баклажан бул убакыт. бөлүп көрсөтүү, же тескерисинче, жыпар жыттуу басым жерде сарымсак менен бышырылган помидор болуп саналат. Бирок, баклажан "массасы" түзүү жана peppercorn шорпо менен каныккан. Cream азыр популярдуулугун жогорулатуу калыштуу эмес топтоп жатат. Анын үстүнө, бул шорпо, жарык даярдоо үчүн жеңил жана дайындоо боюнча өтө ар түрдүү. Көп учурда ар кандай жашылча, эт, кара икра, козу карындарды жана талканга жасалган шорпо караганда. каймак Шорпо негизги эрежеси - сүт компоненти: каймак же сыр. кытырак менен, эреже катары, бул сорпо кызмат жана жаңы майдаланган чөптөр менен чачты.
заттар:- Баклажан 400 г
- Помидор 300 г
- Пияз 1 даана.
- 3 сарымсак мухитин
- Cream 200 мл
- Жашылча шорпосу 600 мл
- 1 саат ичинде италиялык чөптөр аралашмасы. L.
- Зайтун майы 25 мл
- Salt 0.5 ч. L.
- 1-кадам шорпосун, сарымсак, жашылча сорпосу, каймак 10% май, 3-майда Баклажаны, 2 чоң помидор, 3 тиштери алып даярдоо үчүн зайтун майы.
- 2-кадам Баклажан аарчыды, кесимчелер, кайгы-туздалган сууга алып коюъуз. 15 мүнөт бою калтыруу.
- помидор тууралуу 3-кадам, кыскартууну кайнак суу, кабыгынан үстүнө куюп, бүдүрчөлөр салып, жок кылуу.
- 4-кадам Сарымсак корки, жанчып (бул кең мизи менен, бычак менен жасоого болот), дарылдак жанчып.
- 5-кадам отко чыдамдуу түрүндө нөөмөт помидор, сарымсак менен жогорку жана берешендик зайтун майы менен урушуп кетиптир. 200 ° С температурада 15-20 мүнөт мешке окшогон кой
- 6-кадам Пияз чыйратылган өчүргүлө.
- 7-кадам: Табаны Жылуулук зайтун майы, 2 аш кашык кошуп, 2-3 мүнөт пияздын Sauté.
- Step 8 көмөч Ошондо кысымга баклажан баягы кошуу. күрөң 3 мүнөт.
- Step 9 0.5 чөйчөкчө, сорпону төк үчүн көмөч казанга, аралашма италиялык чөп жапкычты кошуп, 15 мүнөт себилип.
- Step 10: сарымсак менен бышырылган помидор бир терең танк микс-жылы, пияз менен баклажан судак калган сорпосу, туз куюп, бир Комбайн менен сабап кирди.
- 11 кадам анда шорпо сүт жылытып менен куюп, кайра Комбайн бажыканадан.
- Step 12 Cream шорпо даяр. чөптөр жана кытырак менен кызмат кылгыла.