- Чочконун эти мойну - 4 кг
- Пияз - 1 килограмм
- Минералдык суу - 0,5 литр
- Кориандрдын бүртүкчөлөр - 2 косыныз. кашыктарды
- аралашма кургатылган помидор жана калемпир эле - 1-2 см. кашыктарды
- Black калемпир - 0,5 см. кашыктарды
- Туз - 1,5 ст. кашыктарды
Өтө маанилүү нерсе - шиш кебек туура этти тандоо. Мен чочконун мойнун алып сунуштайт. эт май келейинби шашлык катмарлар алынган менен, жумшак болот. Эгер, мисалы, этти эч кандай мааниге ээ эмес сатып алуу мүмкүн эмес болсо, анда силер да, кабыргасын алып, ар кандай эт менен тамак жасап берет. бир жарым же эки сезонго өлчөмү жөнүндө жиликтеп этин кесип. бир чоң идишке же чакадан тамак бүктөп кой. Таза жана пияздын кесип, эт, аны жөнөтөт. пияз кара калемпир жана көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна менен эт (дан жарымын жаргылчакка тартып сунуш) чач. аралашмасы калемпир жана помидор кошуу. туз менен Сезон. пияз, жыпар жыттуу май менен эт Mix. Бул ширесин берүү үчүн, ошондой эле жагымдуу эт жем болуп саналат. минералдык суу (болжол менен жарым стакан) толтургула. түнү, муздаткычка бир эт жөнөтүү, сен :) кууруу болот эрте. барбекю кууруу сугаруу үчүн таанытып marinating кийин калган минералдык суу.
Кызматтын: 6-8