- Эт nutria - 3 кг
- Пияз - 0.5 Kilo
- Кургак кызыл шарап - 1 стакан
- Өсүмдүк майы - 0,5 Glass
- Allspice - 10 чыгарм
- Кызыл калемпир - 1 аш кашык
- Кориандрдын * - 1 чай кашык
- Бей жалбырак - 3 Stucki
- Pink - 3 даана
- Эстрагон - 1 чай кашык
- Туз - 2 косыныз. кашыктарды
азык мазмунуна ылайык, ал эми биологиялык активдүү заттардын, ошондой эле топуктуу жана минералдардын, эт nutria эмес, ушунчалык төмөн Барбекю "лидерлери" чочконун жана козу сыяктуу, ал тургай, узак тойбогон май кислоталарын. From nutria тамактары ар түрдүү тамак болот, бирок бул грызун этинен беседке жөн гана өзгөчө алынган - аракет кылган, ал жакшы билет. Улам майын ири өлчөмдө үчүн чоктун үстүнө үчүн идеалдуу эмес, бирок, ал азык болуп эсептелет. тараган ишенимге каршы, жакшы-fibered келейинби эт nutria эч кандай белгилүү бир даам жана жыт бар - бул туура кесип керек болсо, анда, албетте, болгон. Ошентип, nutria тартып, шишкебек кандай тамак? 1. өлүгү (салмагы, орто эсеп менен, 4-7 кг) Жылкыда майын, жүрөк, бөйрөк жана боор, жатын 4 теринин астына жайгаштырылган көкүрөк простатит, кесип тышкары, ичин алып тазаланган жана 6-керек чи көкүрөк омуртка - алар жол менен, ал тургай, көп ырдашы баалайбыз, эт nutria ашкерелөөсү musky жытын, берем. 2. Кийинки эт кесип керек -, агын суу, анан казанга салып астында жуугула coarsely жарып, бир аз "кайгырган" пияз куюп - жаш nutria, көп даана болушу мүмкүн. Темир жалпысынан пияз, nutria менен беседке эрежеден тышкары эмес көрөт - Сиз көп салып, эт juicier болот. 3. Эми ал: White болот. өзүнчө идишке, өсүмдүк майы, жыпар жыттуу май менен кошулган кургак шарап, эт үстүнө төгүлүп, андан кийин көмөч мазмунун тукуруп, жарым күнгө чейин 3 саатка чейинки мөөнөткө суук алынып жатат. Пикл: White кереги жок, - эт катуу болуп калат. Бирок кысым, бул керек эмес болсо да, үстүнө коюлушу мүмкүн. 4. Эт зарылдыгын дагы бир жолу козгоп тамак алдында жана 40-50S бир температурага: White, чыгуусун жана жылуулук отуруп, туз кошуп, - эгер тамак учурунда тамак сугарып, сырткы көрүнүшү менен өтө жагымдуу эмес, бирок бул суюктук, ал таптакыр каларлык күкүрт менен капталган болот бирок, ошол эле учурда жумшак кабык. 5. Эт май жана орто Атүгүл помидордон ортосунда арык жайгаштыруу даана менен тагышты, беседке боюнча олтурушту. көмүр боюнча Fry мезгил-мезгили менен ичке бутактары чийки жемиш дарактары podkidyvaya (бул бир аз ачуу шашлык ышталган даамын берет) жана чачыратылган туз: White. 6. кайнатылган күрүч, картошка же бышырууга жашылча менен көрөт, корулдак майдаланган петрушка чачып кызмат (жөн гана жол менен болуп, эт менен кууруп жаткан помидор,), жана сүйүктүү "шашлык үйү" соус. ичинен даяр беседке. Bon болсун! ;)
Кызматтын: 8