Жашылча шорпосу плюс козу - бул shourpa болуп саналат. Борбор Азиядагы абдан белгилүү шорпо. Жалпысынан алганда, ал Балкан өлкөлөрүндө пайда болгон. Chorpa же чорбо, шорпо - shurpa аты толук тизмеси эмес. Бул шорпо Ошол ingredientvo эмне негизделбейт, ал силерди өз адамдары бир нерсе кошуп, ошондуктан сен бир жолу кимдир бирөө porobuete койдун шорпосу бар болсо, ал эми башка бирөө - бул ар бир тандалып алынган жашылча даамы боюнча гана болмок. Адатта козуну даярдап shourpa, бирок силер да уйдун колдоно аласыз. Түркмөнстан жалпысынан балык даярдалган shourpa. Moldova, ал катуу калемпирдин сыяктуу жыпар жыттуу май менен даамы kvass даярдалууда. Ал эми жашылча-жемиштерди гана эмес, ошондой эле мөмө кошо берилет. Бирок shourpa майын, Succulent эле негизги нерсе деп. shurpa эмес таяк каптоо менен чайнек же атайын экранга Темир таба ipolzovat керек даярдоо. podzhariavetsya козу, анда от өчпөйт, анда тамак өзү бышырылган бар. Жалпысынан алганда, ал эмес, көрүнгөн болсо, кой даана тамак даярдай турган бир шарттуу көмөч, анда кадимкидей казанда өтүү, куурулган болот.
заттар:- 1 саат Зире кургак. L.
- Tomatoes 1 даана.
- Ground кара калемпир 1 г.
- Таттуу калемпир 1 даана.
- Гайка (анжыр) 1 кашык
- Сабиз, 1 даана.
- Пияз 1 даана.
- Картошка 4 даана.
- Суу кайнатылган 10-берене
- Козу 600 грамм чаап
- 1-кадам жууп сөөктөрдү козу жана бир чоң казандагы кой. , Суунун 10 чөйчөк куюп, орто жылуулук үстүнөн жарага суу алып келгиле. Замат суу аз кайнатып баштайт, аны төк. Мен, адатта, эт келген жытын азайтуу үчүн керек.
- 2-кадам кийин кошуп, 10 - кайнак суу 11 чөйчөк. Биз дагы бир жолу жарага баарын алып. суу кайнайт да, көбүктөнгөн жок - ал ишке жараксыз болуп саналат. аралашмада суунун таза болушу керек. 2 саат бою тамак калтырып, жакшы бышырылган керек.
- Алар Ка кесип чейин 3-кадам кылдаттык менен менин бардык жашылчалар.
- 4-кадам жарым шакектерге, помидор салып пияздын алыъыз.
- 5-кадам Кийинки чыйратылган сабиз жана калемпир жарып.
- 6-кадам картошка Cut - өзгөчө ири даана калтырып, бирок сиз жок болсо, сиз каалоосуна жараша, аз кесип алат.
- 7-кадам Эми биздин эт карап көрөлү. 1,5 сааттан кийин, ал негизинен даяр болот. Ошондой эле жашылча-жемиштерди жана жыпар жыттуу заттарды кошуу баштайт. Биринчиден, пияз кошуп. Ал 15 мүнөт кайнатып болушу үчүн жетиштүү болуп саналат, анда казан зиренин кийип, кара мурч, туз даамын.
- 8-кадам Анан аралашмада Помидордун.
- калемпирдин түрлөрүн жана картошканы: 9-кадам помидор жумшак болсо, калган жашылча кошуу. Ошондой эле алардын тендер 20 мүнөт бышырышат.
- 10 кадам Биздин даяр shourpa! Сиз каалаган эле сөөк этин өз-өзүнчө бөлүп алат. шорпо абдан жылуу жана абдан даамдуу болгон.