- Буурчак - 380 гр (алдын-Шок кыздар)
- Tomatoes - 300 гр
- Сабиз - 100 грамм
- Сельдерей - 85 грамм
- Томат пастасы - 2 косыныз. кашыктарды
- Зайтун майы - 1-2 косыныз. кашыктарды
- Туз - 1,5 чай кашык
- Кант - 0,5 чай кашык
- Ground кара мурч - 0.25 чай кашык
- Петрушка - 0.25 чөйчөкчө
Бул тамак буурчак түнү семирет керек даярдоо. тамак мурда аны кылдаттык менен агын суу менен жууш керек. бир чоң казанга салып, сууга эки литр куюп. Ошондо жогорку жалынындай боюнча жарага алып. суу гана кайнатып баштайт чейин, помидор менен, кабыгынан чыккан жок жана кесимчелер. Сабиз корки жана кесимчелер да, сельдерей, өчүргүлө. буурчак жарага кийин бул ингредиенттерди кошуу, ошондой эле, зайтун майы, томат пастасын, кант, таттуу калемпир. Алар кошуу чейин Туз жана петрушка. Андан кийин, жогорку ысыган маалда кайнатып жана аз отко жай көмөч мазмунун келтирсин. буурчак өтө жумшак болуп калат да, бекем капкагын жаап, бир саатка же андан көп тамак. Кийинки, капкакты ачып, туз кошуп, бир аз ашпозчу жана кызмат. Ар бир кызмат болуп калбадыбы петрушканын кошуу.
Кызматтын: 4-6