- Тоок буту - 800 грамм
- Туз - 1/2 чай кашык
- Калемпир кара мурч - 5 даана
- Cream 10-11% - 250 мл
- Пияз - 1 Ар бир
- Картошка - 100 гр
- Бей жалбырак - 1 Ар бир
- Canned буурчак - 300 грамм
- Сабиз - 100 грамм
- Өсүмдүк майы - 25мл
Биринчи кадам тоок буттары чейин терини тазалоо болуп саналат. Тазаланган тоок тынымсыз көбүктөнгөн алып салуу, 15-20 мүнөт суу (1.5 L) жана жара менен толтурат. Картошка тазалап, менин жана сүрөттө эле кесимчелер жатышат. 20 мүнөт тоок менен картошканы кайнат. Андан кийин биз сөөктөрдөн тазалап сорпосу, тоок чыпкалап. айнек (1 чыны) тамак бышырган элге бир аз кошумча менен картошка Комбайн менен тоок чачууга. Картошка боткосу тоок кайра сорпосу салып, туз, калемпир, бей жалбырагын кошуп, 8 мүнөт бышырышат. Комбайн менен моюн сунган жашыл буурчак. буурчак каймакты толтуруп, дагы бир жолу бажыканадан. натыйжасында массалык сорпосун киргизилди. Сабиз, таза жана жука кесимчелер болуп саналат. Пияз чыйратылган да болуп калбадыбы. тынымсыз козгогон, куурулган пияз, сабиз, бир өсүмдүк майы менен 6-7 мүнөт. Шорпо бир казанга куурулган пияз, сабиз, кошуу дагы 3-4 мүнөт тамак жасап, андан кийин жылуулук алып. шорпо жамынып шыктандырат бер - бул кызмат болот. Bon болсун!
Кызматтын: 6