- Dorada - 500 грамм
- Ун - 5-ст. жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (тукумдатуу үчүн)
- Зайтун майы - 100 мл
- Сарымсак - 4 тиштери
- Red пияз - 2-3 даана
- Сабиз - 1 Ар бир
- Болгар калемпири - 1 Ар бир
- Сирке - 100-150 мл
- Кумшекер - 1 чай кашык
- Туз - 1 чай кашык (аш кашык 0,5 - балык, 0,5 аш кашык -: White)
- Бей жалбырак - 2 Stucki
- Thyme - 10 гр
- Розмари - 10 гр
- Allspice жер - 1 чымчым (даамын)
- Orange - 1 Piece
- Кургак ак шарап - 100 мл
деңиз bream боюнча escabeche Алдыбызда ортолук жээгинде бизге келди. Бул тамак жана суук жана ысык азыктандыруу үчүн. Мен классикалык рецепт escabeche Каталонияда бир салт боюнча эмес, булар үчүн сунуштайбыз. салттуу Catalan ашканасы чөптөрдүн кошумча гана айырмасы гана турат - үстүнө розмарин же көкөмерен. Ошондуктан, деңиз bream менен рецепт eskachebe: 1.Chistim, кагаз сүлгү менен бир аз obsushivayut балык. 2. Туз, калемпир балык. ар бир тараптан 5 мүнөт үчүн зайтун майы, ун менен Paniruem жана куурулган. 3. Биз тарап менен бирге табактагы балык тараган. булар бир катмары анын түбүндөгү балыктарды баары туура бир өлчөмдө болушу керек. 4. Таза, менин сабиз, пияз, таттуу калемпир, сарымсак. Ошол эле май тар тилке жана кастарлоо бөлсүн. 5. жашылча, allspice, уксус, шарап, кант, апельсин жагымдуу жана ширеси, бей жалбырактары, ангина жана Розмари тузун кошуу. бир аз жылуулук мүнөт ашык мөөн 5. 6. Бир калыптагы балык алынган: White тараган. Улутчулдукту кантип жоюуга болот - муздаткычка салды. суук кызмат кылгыла. Bon болсун! ;)
Кызматтын: 5