- Тоок буту - 3-4 даана
- Түрк - 400 грамм
- Пияз - 1 Ар бир
- Сабиз - 2-3 даана
- Сарымсак - 5-6 тиштери
- Кориандрдын * - 0,5 чай кашык
- Зире - 0,5 чай кашык
- Майдаланган корица - 1/4 чай кашык
- Лимон - 1 Ар бир
- Fresh кинза - 30 гр (сиз петрушканын, ашкөктүн алмаштыра)
- Туз - 1,5 чай кашык (даамын)
- Суу - 2,5 литр
Бул Шорпо Түрк жакшы түнөп коюъуз. Ал тез эле көөп чыгат жана суу менен көп өткөрбөй эле суу, дагы бир аз ага төк. тере турган тамак-жылга чейин, ал суюктук калган жана буурчак жакшы жууп салсын. Андан кийин суу куюп, 40-50 мүнөт орто жылуулук боюнча кайнатып койду. Жылытып алтын Браун чейин биз шорпо, өсүмдүк майы жана Fry жасап жаткан көмөч тоок даана. Куурулган көмөч алып. Пияз, таза жана ичке жарым шакектерге кесип. Андан кийин, 5 мүнөт куурулуп, деги куурулган тоок. сарымсак тазалоо жана чыйратылган чыйратылган өчүргүлө. пияз бышышы үчүн жыпар жыттуу май менен жөнөтүү түзмө-түз 1 мүнөт. сабиз тазалоо жана чакан этин жиликтеп бөлсүн. пияз кошуп, 3-4 мүнөт кууруу. Ошондо казандагы тоок кайтып суу менен толтуруп, 40 мүнөт мүмкүн туз үчүн бышыр. Биз даяр тоок алып, сөөгүнөн этин бөлүп. Эт кызмат кылганга чейин бир табактагы жайылып болот, жана кайра даяр тере кошуу шорпо :) алып көмөч казанга тамак-жылдын аягына чейин бир мүнөт 5 мүнөт мөөн берген тамак чыйратылган кыйылганын, ашкөк, лимон сууткан жана лимон ширесин бир аш кашык кошуп алат.
Кызматтын: 5-6