Өзү үйдө жүзүм бир шарап, шарап

Шарап жасалчу көркөм тарыхы бир нече киши жылга созулуп, ал эми ошол эле учурда даярдоо технологиясы учурунда майда-чүйдөсүнө чейин кемчиликсиз болчу "Дионис ичкен". Көптөр жакшы шарап даярдоо максатында атайын жабдууларды, температура жана көп тажрыйба талап кылынат деп ойлошот, бирок, андай болгон жок. Көп учурда үйдө жүзүмдөн шарап Ичимдиктин даамдуу абдан кымбат "тектүү" экен. Бирок, бир нече жөнөкөй эрежелер бул үчүн сакталууга тийиш. гана кургак так ырайы табигый ачыткы, түшүм сактап калуу үчүн. гана бышып бүт жемиш колдонуу - кислотасы көп, жашыл жана бышкан мөмөлөрдүн даам бузуп зарыл ойрон болот уксусдун кислоталары камтылган. макаланы окуп жүрүшүндө, бир пайдалуу суусундук үчүн кадимки жүзүм колдонуу канчалык пайдалуу Videos, көрө аласыз.

үйүндө шарап Recipe

Бул ыкма менен суусундук үчүн, ар кандай ыкмаларды колдонушат болот. башкы нерсе - жемиштерди чогултуу жана иштеп чыгуу эрежелерин, windfalls жана кылдат түрү чийки аркылуу алган эмес сактоого. ачытуучу контейнерге катары шарттуу үч литрлик кумураларын колдонушат.

Зарыл болгон ингредиенттер:

• Жүзүм - 10 кг;
• кант - 2,5 кг.

канттын өлчөмү түрүнө жана жеке артыкчылык жараша такталышы мүмкүн.

кадам гид-этап:

1. жүзүм менен барып, бышкан жер-жемиштерди алып, алар менен бирге бузулган тандоо. болушу үчүн, аларды жууп, эгерде ачытуу баштоого болбойт.
2. бир сырдалат идишке жемиштерди куюп, ылайы ырааттуулук чейин колу менен кыйрат.

3. 2-3 катмарларды бүктөлгөн cheesecloth менен чака, жаап, кычкылдык башталганга чейин 4-5 күнгө көлөкөлүү жерге калтырат.
4. Күнүнө эки жолу, массасын (басым мөмө сабаттуулуктун) жыгач spatula аралашып.
5. көлөмүнүн качан Mash өсүшү, электен аны бүктөп же айнектин бардык суюктук colander, андан кийин кылдат чыгып алды.
6. натыйжасында ширеси, банкка төгүп, ар бир айында кантка барабар сумманы кошуп, аралаштырып.

7. банктардын ар бир мойнуна эки манжа учундагы тукумсуз мээлейлер ийне менен кичинекей тешик жасап резина койду. кошумча кысуу үчүн катуу резина тобу мээлей байлап.
8. ачытуу төөнөгүч максималдуу себилген бир 14-20 күн өткөндөн кийин, ал эми суюк газ чыгып гана даяр.
9. ачыткы таза идишке кирип ылай эмес экенин баамдасак, кылдат дакиге бир нече катмардан аркылуу үй шарап салышчу. Zakuporte бөтөлкө коюшат жана салкын караңгы жерде жер (погреб, муздаткыч) 25-30 күн.
10. Ушул убакыттын ичинде үч жолу суюк чыгышына алып дагы бир контейнерге төгөм.

белгилүү бир убакыт өткөндөн кийин, сиз көптөн күткөн таткандай таттуу шарап башташы мүмкүн.

үй шарап Isabella Cooking

сорттор Изабелла жасалган суюк зыяндуу же жокпу? уланууда ортосунда көп жылдан бери чыңалган талкуу. Бул теория массасынан аргументтер, бирок алардын жаман бардык ашыкча жеп, ошол эле суу, тоскоолдук кылбагыла. жүзүм Изабелла шарап жасоо үчүн кыйын болбосун башка үйдө, бирок бай жарым-таттуу, букет күйөрмандары үчүн жагымдуу болуп саналат.

Зарыл болгон ингредиенттер:

• мөмө - 5 кг;
• кант - 3 кг;
• Кайнак суу - 12 литр.

кадам гид-этап:

1. банкрот кагынан жүздү +, бирок жууп жок.
2. көп Эмал капталган идишке жемиштерди коюп жана чиригени менен моюн сунган.
3. , Шекерди майдалап салуу жакшылап аралаштырып, cheesecloth менен жаап, 5-7 күн сандалып жүрүү үчүн кетип калды.
4. Эртеден кечке чейин көп аралашпайт.
5. белгилүү бир убакыт өткөндөн кийин, суунун 12 литр кошуу cheesecloth жабуу кайра козгоп, 25-30 күндүн ичинде аны таштап кетишет.
6. Штаммы, таза бөтөлкө жана 12-14 күнгө муздак жерге жайгаштырылган куюлганы (төмөн температура жана эс алуу бөлүнүп тезирээк түшүп шартында).
7. чөкмө алып, даамын татып көрүп баштоо үчүн кылдаттык менен, башка чаначка куят.

Үй Изабелла тамак мисал жөнүндө Videos:

өз колу менен күчтүү Potion - чептүү шарап кылып

Шарап, үй-бышкан, көпчүлүк учурда ал өтө күчтүү эмес экен, бирок, күчтүү бир нерсе жагат адамдар үчүн, биз атайын салышы даярдап койдум. Натыйжада, бир бай өзүнчө даамы абдан кызуу Портер алышат.

Зарыл болгон ингредиенттер:

• мөмө - 5 кг;
• Кумшекер - 500 г;
• 20 г андан ары бекемдөө боюнча иш Ичимдиктин 1 литр кант.

кадам гид-этап:

1. Биринчи ыкма сүрөттөлгөн Loop аркылуу жана Маш бышкан мөмөдөй.
2. Дараметин пахта кездеме үрөнүн жана териси менен жаап, жылуу, көлөкөлүү жерге бир жуманын ичинде чыгып кетүүгө укуктуу.
3. бир чоң кумура алып, ширесин куюп, суу тузак орнотуп, 15 күн + күтө тур.
4. 2 жумадан кийин, көккө башташы мүмкүн. чептин канчалык өз алдынча эсептеп алууга болот. жүзүм ширесин 1 литрине кант 20 гр: Ошентип, Суусундук күчтүү 1 даражасын даярдоо үчүн, эгерде ал туура кулач байкоо зарыл.
5. шекерди кошкондон кийин суу мөөрү ордуна шарап 14 күн сандалып мүмкүндүк берет.
6. чаначка суу куюп, алардын улантып жабуу.
7. 3 ай үчүн, аны мындан ары да үлгүлүү болсун. салкын, анда башка бөтөлкөдөн кирип төгөм.

Төмөндө майда-чүйдөсүнө чейин кургак, чептүү шарап ортосундагы айырма эмнени түшүндүрөт бир көргөзмө болуп саналат:

үйдө жүзүмдөн шарап: Video рецепт

чептүү шарап өндүрүү - узун, чарчашы, бирок сиз даамдуу үй-жасады жүзүм шарап ала турган абдан кызыктуу иш. Акыр-аягы, биз Үйдөн чыкпай эле, өз колу менен жүзүм шарап үчүн кандай кызыктуу Video менен таанышууну сизге сунуш кылабыз: