- Райс ун - 30 гр
- Пияз - 1 Ар бир
- Өсүмдүк майы - 40 миллилитр
- Туз - 1/4 чай кашык
- Уйдун эти - 500 грамм
1. Эт сөөктөрдүн жана тамырлардын бөлүнүп, болжол менен 5 см окуусунун кесип жатат. күрөң кабыктын тойгуча кастарлоо чакан өлчөмдө жогорку ысыктан ашуун. Бургула, пыяз менен куурулган жок эле, эт-талканын чыгарган, бири-бири менен жабуу эмес, бурулууда. 2. эт ышталган кийин, ал кууруу көмөч жазасына тартылсын, ал коюу дубал, же бир казанга ээ баалуу болуп саналат жана бир аз Басма сөз. 3. Майда-майда ири пияздын майдаланган эт, үстүнө акшак жана күрүч ун чачсын. Оозу менен суу жана абдан кичинекей өрттү өчүрүү кайнаган көп чөйчөк кошуу козгогон, жарым саат жабык. бурулуп соустун тамак-жылдын акырына чейин, ал сууну кошуу керек. 4. тамактарды даярдоо аяктагандан кийин, эт жумшак жана жыпар жыттуу болушу керек. Абдан жакшы, ар бир тарап табактын, айрыкча, күрүч менен.
Кызматтын саны: 4