Ал бир аз мешке бир griliruyut катары каралууда. отко Абдан жакшы grilirovat. эт ядронун температурасы 55 ° С, 1,5 саат даярданып термометрдин менен мешке меши, анан жумшак тамак-бир ыкмасы бар. Мен сизге дагы бир ыкмасын көрсөтөбүз. Мен аны, себеби, дароо жана жонокой, жана өзгөчө натыйжасы тамак жасаганды жакшы көрөм. More даамдуу стейк мен билбейм. Өзгөчө ролу чөп менен бул жерде ойноп, мен оптималдуу даам көтөрүп жүрсүн. ашкөк жарым-жартылай күйүп меши учурунда тамеки таасирин жана бардык стейк мындай түтүн тойгузам. Соратниги даярдоо эрежелерге ылайык, эт кандуу кууруу үчүн орто чейин, кандын кызыл жана тиешелүүлүгүнө жараша үчүн кызгылтым тартып түстүү болушу мүмкүн. качан кесип эт өтө ширелүү болуп ширесин чыгат. ар кандай даярдоо, ашкөк, Watercress жашылча менен кызмат картошка менен эле болушу мүмкүн, бирок бул сейрек кездешет. Эми иш. Бардык жакшы кулинардык илхам жана пикир кабыл!
заттар:
- Уй Tenderloin, 600 г
- Salt 1 ч. L.
- Allspice 0,3 ч. L.
- Thyme (ангина) жаңы 3 косыныз. л.
- Fresh Sage 1 косыныз. л.
- Fresh chervil 2 косыныз. л.
- Зайтун майы 5-берене. л.
- 2 сарымсак мухитин
- 1-кадам эти и даярдагыла: туз, калемпир, зайтун майы, чоң chives, Сэйдж 4-5 жалбырак, жапалак көкөмерен жана chervil калтырат.
- 2-кадам катары чыйратылган кичинекей даана, chervil жана акылмандын салып сарымсак мүмкүн болушунча азайтуу. көкөмерен менен бутактары түгөйсүз менен барактарды үзүп. Сиз 1 TBSP керек. л. Sage, 2 косыныз. л. chervil, 3 косыныз. л. жапалак.
- 3-кадам сокуга салып, сарымсак менен Бардык ашкөк, туз жана тиштеп негиз allspice кошуу.
- 4-кадам Литтл peretrom жана 3 TBSP оюу. л. зайтун майы.
- 5-кадам Peretrom кылдат мүмкүн болушунча бардык. Sauce даярдалган.
- 6-кадам чай сүлгү менен эти жипчелери аны тик өтөт - бул абдан маанилүү болуп саналат.
- 7-кадам жыйынтыктар, анын абалын өзгөртпөстөн туруп эти абдан катуу сүлгү менен, жана бириктиргичтери була түшүп буза албагандай эле, ИИБнүн, бирок perborschite жок.
- талчаларынын абалын тик өзгөртпөстөн туруп кадам 8, ошондой эле Сүлгү эти бошотушту. Hands эт боюнча соус бир бөлүгүн жана жайылып жарымын түзгөн.
- Step 9 аябай кызарып көмөч 2 TBSP менен. л. зайтун майын, биз адегенде татымал эт коюп. Ошол замат боо чокусундагы жана тараптан соус экинчи жарымын таратып жатышат.
- дайыма бурулуп, абдан жогору жылуулук 10 Fry Step. эт бардык тараптан ышталган керек. Кыл чыккан түтүн менен бирге чечип салып, мүмкүн эмес, ошондуктан, ал чөп ролду ойноду керек.
- 11 кадам замат бир келбетте эт коюп zazharivaniya кийин кое менен жабат. Биз алдын ала кызуу мешке 220 ° C на чейин 5 мүнөт жиберем. Анан чыгып алып, бирок, кабыгын алып жана дагы 5 мүнөт туруп жол бербе.
- Step 12-чөп катуу күйүп, анда soskrebom аларга бир аз. Дагы ысык эт коюу 4 см жиликтеп бөлсүн жана дароо жашылча менен кызмат кылган. Bon болсун!