Ал тургай, 6000 жыл мурун адамдар зайтун майы менен мыкты касиеттери жөнүндө билдим. биринчи жолу Жер Ортолук өлкөлөрдүн зайтун тургундарын өрчүтүүгө эле, негизинен, Кичи Азиядагы жана Мисирде. Убакыттын өтүшү менен, зайтун дарактары башка өлкөлөрдүн, ошондой эле, зайтун майы киши "суюк алтын" деп ат коюшкан, алар аркылуу көп элдердин жана элдердин турат айдоо берилди - гүлдөп-экономикалык жактан жакшы жашоосу бир белгиси.
Улам, топуктуу болуп, организм үчүн мындай заттардын мазмунуна. A, E, D, K, кислоталар (oleic, palmitic жана stearic), зайтун майы денедеги холестерол көлөмүн нормалдашпайт жана шишиктер пайда тоскоол болот. Бул, айрыкча, уйку бези, боор, ичеги-карын ооруларына жумшартып. Бирок, ичеги-карын ооруларынын кескин күчөбөгөн адамдар арыктоо үчүн бул майды алып келбеши керек.
салмак жоготуу үчүн зайтун майы максатка ылайыктуулугу жөнүндө эксперименттердин натыйжалары айтып, анын уюштуруу кислоталар, зат алмашууну тездетет жана ачкачылыкты азайтуу далилденген.
бир айдын ичинде май бир кашык үчүн күнүнө эки жолу алуу 2 5 чейин кг арылууга болот. Зайтун майы ар түрдүү тамак-аш даярдоо үчүн, биринчи кезекте, пайдалануу жана экинчи, ошондой эле бир салат татымал катары болот, ошондуктан өзү.
дүйнөдө көп тамак Recipes зайтун майы аныктоодо бар бар.
Эгер ашыкча семиз, токсиндердин денени тазалап келеби? Андан кийин, төмөнкү рецепт силер үчүн ошентип жатабыз. капуста 300 гр, чыйратылган кулатабыз, майдалап, бадыраң, пияз жана торун сельдерей тамыры же сельдерей сабагы менен жарып салат мезгили менен туз, лимон ширесин, зайтун майын кошуп.
Бул жерде эч кандай жаңы жемиштерди жана жашылчаларды, жок болсо да, кыш мезгилинде бир сымбаттуу көрсөткүчтү жана таза бир терини сактоого жардам берет зайтун майы менен French салаты менен рецепт болуп саналат. Эгер, салат же башка coarsely майдаланган тытып керек бул салат кылып зайтун кошуу үчүн, андан кийин бышырылган салатка болот. Мындай заттар кирет курамы, зайтун майы 50-60 грамм, ал сары кычы данына жана сапаттык тазартылган, жарым чай кашык, 20 г лимон ширеси жана бир аз толтуруу жана allspice салаты болушу керек.
Ал жогорку сапаттагы буюмдарды жасаган болсо да, кандайдыр бир салат, бир нече саат, анын пайдалуу касиеттерин жоготот экенин эстен чыгарбоо эмне үчүн маанилүү, ошондуктан, ал бир гана тиштеп даярдалган Акылбек Жеменей тамак жөндүү.
зайтун майын колдонуунун таасири болгон үчүн, тийиштүү түрдө, аларды колдонуу үчүн гана эмес, керек болсо, ошондой эле туура эмес тандап алат. Татып көргүлө, май түсү, жыты зайтун өсүштүн ордуна, ошондой эле мөмө зайтун жетилишинин даражасына көз каранды. дагы бышкан мөмө-май жумшак даамы жана ачык-сары бар. аз жыйналган түшүмдү зайтун жасалган мунай, жашыл жыт жана ага ачуу даам болуп саналат.
көп жагынан зайтун майынын сапаты бул буюмдун иштетүү ыкмасы менен зайтун майы менен таза, биринчи жолу таза жана экинчи аныкталган, муздак жана ысык актуалдуу. Бул мунай дарыланып жылытууга дуушар, чийки эмес, анткени бул жогорку сапаттагы мунай биринчи суук, ыкшап, деп эсептелет. Демек, мунай Olio кошумча Vergine ди Oliva болуп саналат. Бул мунай жагымдуу жыты жана даамы бар башка мунай бардык пайдалуу касиеттерин сактап калат.
бышышы үчүн колдонсо болот, жытсыз жана даамсыз болот мунайынан, Olio Vergine Аяк Oliva деп аталат.
Ошондой эле, акыр-аягы, ал үчүн жогорку температура талап тамактарды даярдоо үчүн колдонулган арзан мунай, - бул мунай биринчи казып кийин калган бир кесим нан жасалат аты, pomace зайтун майы бар.