үйдө маринатталган козу Бүгүнкү күндө көп күзгү токойлорун кесип өтүп, козу карындардын, анда аларга даамдуу тамак-аш сунуштайт жана маринадтарды тамак чогултуу ырахат ажыратылган. Мындай мүмкүнчүлүк пайда болсо да, алар жакшы түшүнүү керек, анткени, табияттын бул белектерди чогултуу батына аз бар, сен да чогулта ала турган кайсы жерден экенин билебиз. Ошондуктан, жарандардын көпчүлүгү козу гана банкага айыл же сатып козу менен анын энеси барып тамактанып маринатталган. Балким, бул козу карындардын аракет кылып жаткандар даам каалаган кажет етедй макул болосуз. Демек, эмне үчүн жаңы козу карындардын сатып алууга жана аларды ойлонуп marinate жок? ууланып калышыбыздан болсо өздөрүн коргоо үчүн, эксперттер тобокелге жана базар жапайы козу карын менен сатып алса болот да, ошол эле күчтүү козу баарын алып. Маринатталган козу карындар бир саатка эле жарым-жылы даяр болот, ал жерде алар туура болушу керек, крышка астында тоголотуп үчүн эмес. Биз бул маринатталган козу карындардын аракет болсо, анда ал шектүү мазмундагы банктар дуушар супермаркетинин текчелеринен чейин эч качан деп, силерге чындыкты айтып коёюн.
заттар:- Champignon козу карындар 500 г
- Пияз 1 даана.
- 2 сарымсак мухитин
- Бей жалбырак 3 даана.
- Allspice 8 даана.
- Калемпир кара калемпир 8 даана.
- Salt 1 косыныз. л.
- Шекер 1 косыныз. л.
- Такталган күн карама майы 150 мл
- Уксус 50 мл
- 1-кадам козу кичинекей козу карындардын, жыпар жыттуу заттарды, чоң пияз, сарымсак кесилет, 2-3, өсүмдүк майы жана 7-9% уксус алып даярдоо.
- 2-кадам Козу алар ширесин жол жакшы жууп, абдан кургак кызуу көмөч коюлат - козгоп-кууруу 4-6 үчүн мүнөт.
- 3-кадам: White даярда - өсүмдүк майы, уксус, бай жалбырагы, кара калемпир, таттуу калемпир, шекер жана туз менен байланыштырат.
- 4-кадам козу салып: White куюп, кээде тукуруш, 10 мүнөткө аз жылуулук боюнча кабактын астында баарын жасайбыз.
- 5-кадам пияз, сарымсак корки жана жука жайып кесип.
- 6-кадам козу карын, кичинекей казанды баштайт жарып пияздын жана сарымсак кошуу менен камсыз болушат.
- 7-кадам жакшы баары уу-дуу жана бөлмө температурасында муздатып таштап. муздатылган кызмат кылгыла.