өсүмдүк айдоочулары үчүн сезондун баштоосу баштаган "ысык" Ал убакыт - жыйноо жана төшөгүндө жана бакта чогултулган массасынын сактоо. Бирок, кең пейил мүнөзү көп учурда тез аранын ичинде кышка даярдык салып, иштелип чыгышы керек, жашылча жана жемиш мол түрүндө "кызыктуу" сунуш кылат. Мисалы, койгом, буга тартип катар турган туздалган менен банктар жана жаңы "партиясы" бардык жашылча өсүмдүктөрү бышпай калса, аларга эч кандай чек жок болсо керек. Жана туздоо же ылайыктуу гана жаш Pickling үчүн болсо, жашыл жана чакан жер-жемиштерди, ogurtsov- "БДК" бир нече мыкты кышкы Акылбек Жеменей түзөт. Кантип кышында бактагы салат даярдоо керек? Бул рецепт аябай даамдуу тамак, көп - пияз жана өсүмдүк майы, сары кычы менен, стерилдөө жана тамак-аш бышыруу жок. болуп айрым ысымдар: "Yum", "кышкы падыша", "Корея". Бул салаттарды курамы башка Recipes даамы башкача снэк өзгөчөлүккө берген ар кандай жашылча-жемиштерди жана жыпар жыттуу заттарды камтыйт. Бирок, ошол эле бөлүгүн улуу бадыран башка компоненттери менен "чык" болуп саналат. Биз сиз кышында мыкты салат Recipes бадыран айрым өздөштүрүү жана анын жөнөкөй жана ачык болот, тамак сүрөттөр жардамы менен сунуштайбыз.
ыраазы
пияз жана өсүмдүк майы "Yum", "кышкы падыша", "Korean сабиз" "Quick" кышкы салаты рецепт "Nijinsky" бадыраң мененкышкы пияз жана өсүмдүк май менен бадыраң, салат, - кадам рецепт сүрөттөр бир кадам
кышында бактагы салат үчүн Курамы:
- бадыран - 2кг
- Пияз - 0,5 кг
- өсүмдүк майы - 100 мл
- Сирке 9% - 4 кашык
- туз - 4 кашык
- Кант - 100 гр.
- жер кызыл калемпир - 1 косыныз
кышкы пияз, май жана бактагы рецепт салат боюнча кадам сайын нускама:
- Бадыран жакшылап жууш, кесилген эки тараптан жана чөйрөлөр (дыгын кем эмес 1 см) ичине кесип аяктайт болушу керек.
- Пияз жана таза шакектерди же жарым шакектерге кесип.
- Биз чоң идишке же башка идишке майдаланган жашылча салып, шекер жана туз менен чачсын. Андан кийин өсүмдүк майын кошуп, ичимдик, жана акырында - ысык кызыл калемпир. Азыр аралаштырып азыктарды сиз бир калыпта жыпар жыттуу бөлүштүрөт жана marinate үчүн 2 кетишим керек - 3 саат. Ушул убакыт ичинде, мезгил-мезгили менен "олку-солку" керек мүмкүнчүлүктөрүн.
- Банктардын сактоо үчүн арылтуу жана аларга жашылча чиритүү керек. Бул сөзсүз эле жогорку тиешеси жок - шире үчүн жай бойдон калууга тийиш.
- суу менен көмөч казанга толтура күл салгычтарды, Пут жана кайнатып алып. Андан кийин дагы 15 мүнөт кайнатып (эгерде 0.5 литр салгычтарды) же 25 - 30 мүнөт (рискти үчүн 1 литр же 2 литр).
- Бош менен Hot кумураларын жылуу жууркан менен ороп, жылуу жерге муздатып чыгышы керек. Андан кийин сактоо үчүн койгом, сөз - Кышка чейин. бул петрушканын же Жалбыз Эгер мындай кескин бышырып жей турган, даамдуураак болот.
Бадыраң, салат, кышында "Yum", - арылтуу жок даамдуу рецепт
бактагы рецепт салат "Yum" боюнча ингредиенттердин тизмеси:
- бадыран - 4 кг
- Сарымсак - 2 - 3 башчылары
- кант - 1 стакан
- туз - 3 - 4 кашык
- өсүмдүк майы - 100 мл
- 9% алма, уксус - 200 мл
- тросттор укроп
- петрушка
- кара калемпир буурчак
кышында бактагы менен салат даярдоо этабы сыпаттамасы кадам:
- муздак сууга чылап, бактагы алачыктай баштап - бир саат. Андан кийин, учтары кесип менен тебелеп же бузулган аймактарды. таасирдүү өлчөмдөгү мөмө-болсо, анда аларды узунунан эки же төрт бөлүктөн кесип жакшы. бир чоң табак же сырдалат чөйчөгүндөгүсүн бүктөп.
- дайындоо үчүн жыпар жыттуу заттарды жана чөп салуу. Биз таранын мазмунун жаппагыла жана 3 бир караңгы салкын жерге коюп - 4 саат - бадыран ширесин керек.
- Ушул убакыт ичинде, сактоо (калай) үчүн кумура жумула арылтуу керек. (- 9 буурчак 8), зонт укроп, петрушка нече бутактарынын жана сарымсак (3 - 4 тиштери) Андан кийин ар бир идиш кара калемпир салып төгөм.
- бадыран кылдат даярдалган идиштерге салып, аларды уюштуруу керек promarinuyutsya болгондо - катмарлар: White менен тагышты. Толтуруу толугу менен мазмунду жабуу үчүн жетишсиз деп айтууга болот? Сиз өсүмдүк майы бир кумура төгөм болот, салат, бир гана даамдуу болот. Баары кладовая сактоо текчелеринде жиберилет жана кыш күтүп алат.
кыш менен бадыраң, салат, "кышкы Падыша" - тамак-аш жок жөнөкөй рецепт
салат, бадыран, "кышкы падыша" үчүн Курамы:
- бадыран - 5 кг
- Пияз - 1 кг
- укроп - 300 гр.
- Sugar - 5 аш кашык
- Туз - 2 аш кашык
- Сирке 9% - 100 с.
- калемпир, кара калемпир - даамын жана каалоо
"Кышкы падыша" кышка бадыран менен рецепт салат сүрөттөөдө этап:
- Даяр бадыран жууп, бир сааттай үчүн муздак сууга малынган ÷ жок. убакыт өткөндөн кийин суу бириктирилген жана шакектерге кесип.
- Таза пияз жана semicircles чакан туурасынан кесип.
- Кыркылган жашылча туз менен ири сырдалат табак, мезгилге куюп, 30 мүнөт калтырып - "sokopuskaniya" үчүн.
- Азыр болсо, сиз, майдалап, Жалбыз (сиз болсо, жаңы чөп) кошсо болот.
- аралашма жашылча менен бир идиштин ичинде кемени - өзүнчө бир идиштин ичинде, кант, туз жана уксус аралаштырып. Азыр, анын ар бир бөлүкчөсүнүн жакшылап аралаштырып керек.
- жашылча менен жөндөмдүүлүгү өрттөп жөнөтүлөт жана жарага алып, кээде тынчын унутпа. бадыран түсүн өзгөртө баштаганда, ал seaming даяр белги болуп саналат.
- таза арылтуу идиштерин жайылган жана: White жогорку менен толуп - толук камтуу.
- seaming банктардын кийин чакчелекей түшүп, жылуу жуурканды же сүлгү менен кайрыла алат. Бир күндөн кийин, сактоочу жаңы "далил" менен сактоо жөнүндө "Э" чейин толтура алат.
Бадыраң кыш "Корея сабиз" деп салат, - рецепт курч workpiece
бактагы рецепт кышкы салат ", кореялык" үчүн Курамы:
- бадыран - 3 кг
- сабиз - 3 чоң даана
- Туз - 1 - 2 аш кашык
- кант - ½ кубок
- Сарымсак - 2 башчылары
- өсүмдүк майы - 1 стакан
- уксус - 2/3 чыны
- сабиз корей үчүн татымал - 1 пакет (25 OZ.)
Кышкы бактагы салат "Корея сабиз" даярдоонун тартиби:
- сактоо үчүн 0,5 литр банктарды камдоо керек - 6 - 8 даана. Банктар бууланып же мешке арылтуу.
- Бадыран жана сабиз суу астында жуусун. Сабиз, таза.
- бактагы чейин жакшы prosolki эки тараптын көрүүгү кесип, андан кийин экиге жемиш кесип.
- Атайын жадымда сабиз "Корея" саманды руб. Бадыран эле, жөн гана үрөн менен ядронун "obtesyvaya" жалаякка бөлсүн.
- колу менен жакшылап аралаштырып калбыр татымал жана майдаланган сабиз, алалы. жакшы бир чоң идишке муну.
- сарымсак тазаланбаган бир башчысы жана тиштери эзе тарт. сабиз кошуу. Сарымсак өзгөчө жыт жана курч даам берет.
- Майдаланган бадыраң түлөйт сабиз кадалат.
- Сарымсактын экинчи башы тиштери ар бир бирге кылынат, кычкыл, кант, туз, зайтун майы. Ачуу өзүнчө идиштеги массасын жана майдаланган жашылча менен аны толтуруп козгоп, андан кийин муздаткычка салып (көбүнчө түнкү).
- салат даярдалган кумураларын майдалап, 15 мүнөт арылтуу чечилген. Азыр биз, калкан тоголоктоп таптакыр муздаган чейин биз койгом, бир жүтөө үчүн алып күтө - кышкы суукка чейин.
сары кычы менен кыш бадыран даамдуу, салат, - "тез" рецепт
сары кычы менен кыш бадыраң салаты менен ыкма менен ингредиенттердин тизмеси:
- бадыран - 4 кг
- кант - 1 стакан
- өсүмдүк майы - 1 стакан
- Сирке 9% - 1 стакан
- Туз - 2 аш кашык
- кургак кычы порошок - 2 косыныз
- сарымсак кыйылган - 2 косыныз
- жаңы укроп - 2 аш кашык
- жер кара калемпир жана кызыл - 1 аш кашык
сары кычы менен кыш бышыруу салат бадыран үчүн кадам артынан кадам:
- жакшы сактоо pupyrchatye помидорлорду кабыл алуу - алардын кир жууганга жана топко кесип (0,5 см дыгын ар бири). Кесинди жемиш көп Эмал капталган идишке же идиштин ичинде үйүштү.
- жаңы уроп бутактары, кургак жана чыйратылган кулатабыз жуу керек. Сарымсак тазаланбаган чейин тазаланбай, Mangler да чачууга колдонуу.
- кесинди бактагы менен контейнер, анистен жана сарымсак, кара жана кызыл калемпир мөөнөтүн, туз, шекер жана Mustard кошуу. сирке суу жана майдын аралашмасы менен кийинген, анда жакшы аралаштыргыла. болжол менен үч саатка байлаткан, калтыр.
- салат келечекти берип жатканда, биз ылайыктуу контейнер салгычтарды тандоо - 0,5 жана 0,7 литр. Алар дарбазаны ачып, бир эле учурда "тамак" болушу мүмкүн, анткени бул кумураларын өтө ыңгайлуу болуп саналат. Тара жууп, ар кандай ыңгайлуу жол менен тазалоо. капкагы бурулуштар кайнатып унутпагыла.
- идиштерин салып помидорлорду киргизүү жана кычы: White төк. кагаз сүлгү менен капталган бир чоң көмөч түбүнө жана капкактарды толгон банкага үстүнө койду - Эми сен арылтуу керек. унитаз суу (болжол менен рискти бийиктигинин 2/3) куюп, өрттөп. кайнап кийин 15 мүнөт арылтуу.
- банктар чыккыла жылдырып жана астын-үстүн боло түшкөндөй. жылуу жууркан менен бекем катмарын коргонуу жана толук муздатуу күтүп. Байкаган кетет банктар? Мейли, ушундай болсун. Татып көргүлө, ошондо бул кереметтүү салат жыты - кемчиликсиз эмес!