Sweet картөшкө салат
- 500 таттуу картошка г
- 4 косыныз. л. Каймак майы
- 2 кызыл калемпир
- 2 чоң банан
- 1 косыныз. л. лимон ширеси
- сарымсактын 1 мухитин
- жер кайен калемпири
- туз
- кытырак
толтуруу үчүн:
- 2 косыныз. л. бал
- 2 косыныз. л. лимон ширеси
- 2 косыныз. л. зайтун майы
тамак-аш даярдоо үчүн ыкмасы:
таттуу картөшкө бышыргыла жана кесимчелер. Калемпир майда бүдүрчөлөр таштады. , Май көмөч казанга түшөт Мен көч кошуу. л. лимон ширеси, басма сөз сарымсак бөлдүк менен түртүп, жөн гана кайен калемпири 3 мүнөт Fry кошуу, эрип чейин жылыйт. , Бүдүрчөлөр салып бананы кесип көмөч кошуп, бир нече мүнөт күтө туруп, от өчүрүү. таттуу картошка, антпесе менен байланыш түзүү абдан маанилүү. жылмакай чейин казанды жана жылуулук менен толтуруу ингредиенттерди аралаштырып. салатка менен урушуп кетиптир, кытырак менен чачып, дароо кызмат.
жаңы жалбыз менен эзилген жашыл буурчак
- 150 г тоңуп калган жашыл буурчак
- каймак 150 мл (10% майы)
- жаңы жалбыз жалбырактардын бир ууч
Жашыл буурчак эритишет. Андан кийин, казанды буурчак эле ыргытып, каймакты кайнатып алып жана төмөн температураны төмөндөтүү жана 4-5 мүнөт бышырышат. Андан кийин бир Комбайн алып көмөч, мазмуну менен чыгып жатып, жалбыз жалбырактары, туз кошуп, шорпо менен тарт.
Sea бас жашылча менен куурулган
- 1-орто деңиз бас (350-400 г)
- 1-таттуу кызыл калемпир
- 2 Чакан помидор
- 1/2 Zucchini
- жашыл жашыл кичинекей топ
- 1/2 лимон (же лайм)
- 2 жапалак бутактары
- 3 косыныз. л. зайтун майы
- туз, калемпир
тамак-аш даярдоо үчүн ыкмасы:
балык тараза, бакалоор алып, ичинен сүзгүч канаттары менен тазалап жатат, муздак суу менен чайкоо керек. Туз жана калемпир, жарым лимон менен, же акиташ ширесин сыгып, желпи зайтун майы менен урушуп кетиптир. жогорку (катуу) катмарын алып жашылча тазалоо бычак колдонуп, жашыл жана кыл тытылды, чоң коңгуроо калемпир салып кесип, Zucchini чоң топко кесип. калган зайтун майы, туз жана калемпир жана нөшөр менен жашылчалар. ар бир тараптан 5-7 мүнөткө эле кызуу Grill боюнча балык жана жашылча кууруу. жашылча, эзилген картошка жана апельсин ширеси менен кызмат балык даярдоо.
витамин толуктоолору Orange ширеси
- 4 таттуу апельсин
- сабиз
- сельдерей же алма (милдеттүү эмес)
- буу жалбыз жалбырактары
Oranges жарымында кесип, ширесин сыгып. сельдерей, тазалап сабиз же алма: ширесинен өздөрү каалагандай толуктай турган. Жашылча-жемиштер негизсиз кесип жана Комбайн салып жана апельсин ширесин, жарып кошуп жатышат. Сен жөн гана жаңы жалбыздан менен жаңы апельсин ширесин бир стакан кооздого болот.
алма, Fennel жана чочко курсак менен Салат
- скорлупе бир ууч
- 2 жыттуу алма
- 1/2 лимон ширеси
- пияз Fennel
- айрыларды kohlrabi
- 6 Lettuce
- 8 кесинди бекон (же чочко май)
- 1 косыныз. л. чыйратылган майдаланган петрушка
- зайтун майы
- жаны жер кара мурч
- туз
толтуруу үчүн:
- чийки жумуртканын сарысы
- 1 косыныз. л. Дижон кычы
- 1 ч. L. бал
- 1 косыныз. л. алма алма сиркеси
- 4 косыныз. л. зайтун майы
- 2 ч. L. кычкыл каймак
- туз менен калемпирди бир чымчым
тамак-аш даярдоо үчүн ыкмасы:
180 ° С чейин Preheat меш Кургак ал скорлупе, аны муздатып алыъыз. Анын колунда жаъгак RUB, ал күрөң тазаланбаган менен жолго чыкты. толтуруу үчүн: сары кычы, бал жана сирке, туз жана калемпир менен сарысын аралаштырып. Убакыттын өтүшү менен дагы Сабалып жатканда, зайтун майы аралашмасын киргизүү. аягында каймакты. бөлүп коюу. тыкан бүдүрчөлөр менен алма кесип. эмес, кара, лимон ширеси менен чач. жарымында Fennel кесип, андан кийин ар бир жарым ичке таяк кесип. Kohlrabi тазалап, кесип, ошондой эле, алма, кесинди. Калган Fennel жана kohlrabi лимон ширеси менен урушуп кетиптир. салат-тилке кылып кесип. алма жана чөп Fennel жана kohlrabi туташтыруу. жалпак плиталардын боюнча аралашмасынан үчүн, туз менен калемпирди татып, зайтун майы, себелеп жааганы менен аралаштырууга, толтуруу жана кайра аралаштырып. , Эт же эт менен толтуруу жаъгактан жана петрушка менен чачсын. нан Provence менен кызмат кылгыла - мина.
алмурут менен чочконун этинен
- 2 кызыл пияз
- 4-6-орто алмурут
- сөөк 6 чочконун чаап (200 г ар бир)
- жаңы розмарин жалбырактардын бир ууч (6-8-бөлүм)
- 6 кашык зайтун майы
- 5-ст. л. аш
- 3 косыныз. л. күрөң кант
- 4 косыныз. л. майлуу каймак (эмес кислота)
- 100 г Сампдория же Dorblu
- жаны жер кара мурч
- туз
тамак-аш даярдоо үчүн ыкмасы:
Пияз биринчи жарымын кесип, анан кирип же төрттөн бир, андан кийин eighths. Ошо сыяктуу эле, алдын-ала негизги адамдарды алып салуу, алмурут кесип. 200 ° С чейин Preheat меш ал даяр тамак берүүгө мүмкүн боло турган бир терең керамикалык идиш алып. аны чочконун этинен, көк пияз, алмурут, Rosemary жөнөтүү. Бардык, жакшылап аралаштырып, даамын туз менен калемпирди кошуп зайтун майы менен аш кошуу бардык ширелер малынган чочконун сылык жактуу аралаштырып. Тандырга, 15 мүнөт бышырыныз. Chops буруп, алдын алуу үчүн көмөч мазмуну, кант табактын чачып 90 ° C, менен Меш температура, 30 мүнөттүн ичинде жука кыскартат. 5-10 мүнөткө сүзмө менен жогорку бышырып, майдаланган сыр менен чачып чейин. Кызмат кылгыла.
ашкабак souffle
- бир ашкабак кабыгынан 450 г
- ½ ч. L күрөң кант
- 35 г кууруп жок Hazelnut
- 60 г май
- 25 г ун
- 250 мл сүт
- 2 жумуртканын сарысы
- 3 жумуртканын агын
- 1 косыныз. л. майоран (жаңы же кургак)
- ½ ч. L. кургатылган чили кабырчыктар (же калемпир кабырчыктар)
- бир даана даам менен 70 г эчки сүтүнөн жасалган сыр
- 70-майдын г
- 2 косыныз. л. чыйратылган кыйылган chives (же көк пияз)
- зайтун майы
- туз
тамак-аш даярдоо үчүн ыкмасы:
180 адамдын Preheat меш. Ашкабактын үрөнү менен тазаланган жана чакан кесимчелер. Бир аз зайтун майы, шекер, туз менен с = рт =. 30-40 мүнөт бышырып. Pumpkin Ошентип, жумшартат жана жонго caramelized керек. бир аз муздатып, ашкабак бер, анан Блендер шорпо менен басчу жана согуу үчүн бычак же кашык менен кырып тазалоо. түйүнүндөгү суслосунан болжол менен 150-120 грамм ээ болушу керек. Казан, 30 г май, ун, буудай, бардык убактысын кетирип, ысык сүт майы баарын өздөштүрүп, карапайым акырындык менен киргизүү zazolotitsya жыгач кашык менен бир топ жол кошуу эриди. соус аз коюлануу жана кайнатып баштоо керек. Ысыктан соустун алып ашкабак шорпо менен бириктиришет. бир чоң табак менен, Чили, сыр, майоран менен жумуртканын сарысы, сабап, I / 2 ч. Л. туз. жапырт салуу жана бир тектүү жана жылмакай алууга аралаштырууга. кооптонуу менен мамиле prechilled протеиндерди Beat. Fast, сөзсүз кыймылдар жапырт белокторду киргизүү. Комбайн порошок мамлекетке жаъгак басыш үчүн. 200 ° C үчүн меш температурасын жогорулатуу мешке жогорку оюнчукту жакшы жана бирдей температураны кармап турат да бош идишти киргизүүгө. Бышыруу банкаларды муздаткычка алдын-датып, май, сары май менен калган, майдаланган грек жаңгагы күкүм. калыптарга тарабынан чиригенден Soufflé, мешке төмөнкү боюнча экинчи банк баракта аларды. 10-15 мүнөт souffle бышырыныз. кыйылганын, жашыл пияз кошулган сүзмө менен кызмат кылгыла.
мина
- 500г ундан
- жаңы ачыткы 25 г
- жылуу суу 300 мл
- 2 ч. L. күрөң кант
- 1 ч. L. туз
- зайтун майы 60 мл
- Зайтун бир ууч
тамак-аш даярдоо үчүн ыкмасы:
жылуу суу, туз жана ачыткы кант таркатат. Бир идиштин ичинде ун калбырдан даярдалган сууга куюп, камыр жууруп. камыр суу жатса, бир аз ун кошуп. скотч менен чөйчөккө күчөтүү жана жылуу жайда жарым сааттан кийип. камыры зайтун майы менен кыйылган зайтун келе киргиле. көрүнүп тургандай, бир жалбырактын камыры түзө бергиле, - бул бир мина мүнөздүү түрү болуп саналат. көмөч баракта камыр кой. терең тилгенде жасап, борбордо бир, экинчиси - барактын четинде болгон кайчылаш боюнча (гана 4-5), бөлүктөрү бир аз башка. Натыйжада, "жадыбалы" Серии алат. муздак сүлгү менен Табаны жаап, жарым саат бою таштап. Ошондо 190 ° С температурада 20-25 мүнөт мешке сүлгү алып салуу, ошондой эле нан бышырылган
чаян менен Royal кабыгынын
- 20 жолборс prawns
- 20 "Royal кабыгынын"
- 1/2 Zucchini
- 2 калемпир
- 2 бышкан Kiwi
- кургак ак шарап 100 мл
- 8-берене. л. зайтун майы
- көкөмерен 4 бутактары
- сарымсактын 1 мухитин
- туз, ак калемпир
тамак-аш даярдоо үчүн ыкмасы:
ал dente мамлекеттин чейин туздалган суунун жетишинче жедик кайнат. Акырын суу себелеп зайтун майы менен (2 косыныз. L.) кургактоо Skimmer чыгарып, ал эми бөлүп койду. кабыктан тазалоо икра, кесип (кээ бир идиш кооздоп кой). Кичирээк калемпир, Zucchini ананас кесип. кызуу көмөч зайтун майын куюп, кууруу Кусочки калемпир, ангина, жалбырактары жана Zucchini 2-3 мүнөт. Андан кийин майда чаян, жакшы-кесип сарымсак жана ак шарап кошуп дагы 3-4 мүнөт бышырышат. туз, ак калемпир кошуу жана жылуулук алып. төгүндүлөрдүн чөбүнүн кайнатылган октор менен, 170 ° C 5 мүнөт жана азыктандырууга, кара икра гарнири үчүн Тандырга, аларды бышырып, ангина, жалбырактары, ананас сындырым нан чачып туруу.
мина менен Банда шорпо
- суу 2 л
- 1 букет Garni (петрушка, жапалак көкөмерен, сельдерей, жаңы бей жалбырактары байланыштуу жип бир нече бутактары)
- ашкабак 50 г (кесилген жана майда кесимчелер)
- 2 сабиз (алуубуз)
- 2 shallot баштар (чыйратылган майдаланган)
- тоъдурулган жашыл буурчак 200 г
- 100 г тоңуп калган жашыл буурчак
- 1 Zucchini орточо өлчөмү (алуубуз)
- 2 помидор аштоолорго кесимчелер (ширесин сактай)
соус Банда үчүн:
- 1 ч. L. туз
- Сарымсактын 6 тиштери
- жаны жер кара мурч
- райхон көптөгөн жалбырактар ууч
- ар кандай күчтүү жытуу сыр катуу кургатылган 50 г (мүмкүн кой, эчки же пармезан болуп саналат)
- зайтун майы 120-150 мл
тамак-аш даярдоо үчүн ыкмасы:
соус үчүн ЭкөөнҮ, зайтун майы башка Сабалып жатканда-D аралаштыруу, акырындык менен зайтун майын кошуп. Бул аралашмасын сөзүн эмес, маанилүү, аны сыр нандуу болушубуз керек. бир чоң казанга суу куюп, бир жарага алып, букет Garni кошуу, ашкабак, сабиз, пияз. аны ар бир аз жылуулук 15 мүнөт бышырышат. Жашылча дээрлик кайнатып керек. , Ширеси менен жашыл буурчак, Zucchini жана помидор кошуу шорпо, 7-10 мүнөт бышырышат. Ошондо буурчак кошуп, дагы 4-5 мүнөт, жасмыктан жасалган тамак. букет Garni алып салуу. шорпо табактарды куюп, бир слайд чыгы Pista менен кашык койду. бир мина менен кызмат кылгыла.
жашыл буурчак жана Нарезка менен тоок
- 4 тоок
- 1 Zucchini
- жашыл буурчак 100 г
- Нарезка менен баскынчылык кесинди колбасадан 70 г
- Абадда 50 гр
- табигый чынысына 125 г
- 5-ст. л. соя соусу
- 3 косыныз. л. Sauce-: White
- 2 косыныз. л. бал
- 8-берене. л. зайтун майы
- райкан кичинекей топ (же Oregano)
- туз, калемпир
тамак-аш даярдоо үчүн ыкмасы:
бал менен тоок эти Marinate, соя соусу жана жарым зайтун майы жана 20-30 мүнөт турсун. Yogurt: White менен аралаштырып, соус жана майдаланган райкан же Oregano. тоок маринатталган жатканда, кайнап жаткан буурчак кайнатып, туздалган суу 4 мүнөт, анан соолуп четке буурчак бөлүп койду. Zucchini калган зайтун майын куюп, аралаштырып, 3-4 мм коюу, туз жана калемпир бирге жука жайып кесип. Жангак 200 ° С мешке үчүн 10-12 мүнөт ичинде бышырып, кабыгынан жана салкын алып (бир нерсе, бул коркунучтуу эмес, калган болсо). эки тараптын бир эле кызуу барбекю же Skillet Тоок Fry жана Zucchini. Андан кийин банк пергамент кагаз салып, анын үстүнө - буурчак, Zucchini, Нарезка менен кътъп, пиар салып, тооктун эти жана жука 200 ° С да 10 мүнөт. Тоок эти жашылча менен кызмат кылгыла, айранды сугаруу жана райхон жалбырактарынан жана Oregano менен көрөт.
Spanish Omelette
- 5 жумуртка
- 100мл сүт
- 2 косыныз. л. ун
- 2 картошка
- 2 калемпир
- майдаланган чеддер сыр 100 г
- 3 бутактары жапалак
- 7-берене. л. Күн карама майы туз, кара мурч
Cut картошка орточо куб. калемпир-жылы талап кылынган уруктар жана коюу ички тосмосу жок жана картошка сыяктуу эле тууралуу кесимчелер. сүт, туз, кара мурч жана ангина жалбырактары менен жумуртка Mix. Анан акырын ун жана майдаланган сыр кошуп, кайрадан козгойт. кээде козгогон, 7-10 мүнөт күн карама майына жакшы жебей учурда картошка кууруу. Андан кийин калемпирди кошуп, бир мүнөттөн кийин температураны төмөндөтүү. жумуртка аралашмасы, капкагын жана бышкан омлет 5-10 мүнөткө чейин себилип төк - анын жоондугу жараша.
семга, быштак, сыр жана ачуу чөптөр менен Roll
- 6 жумуртка
- 2 косыныз. л. ун
- 150 каймак г (10% майы)
- 1 косыныз. л. Каймак майы
- 4 косыныз. л. күн карама майы
- туз, калемпир
толтуруу үчүн:
- 200 г жумшак балмуздак
- 100 г туздалган семга жасалды
- 1 -2-ст. л. каймак (20%)
- чөптөр кандайдыр бир чакан топ
- жашыл пияз бир нече тобун
тамак-аш даярдоо үчүн ыкмасы:
Жумуртка, каймак бажыканадан. ун, туз жана калемпир кошуу. Эмес таяк каптоо менен чоң Табаны Preheat күн карама майына куюп, май менен толукталсын. Жука катмары (болжол менен 1,5 см), көмөч казанга жарым жумуртка аралашмасын куябыз жылуулук, капкагын жана 5 мүнөт жөнүндө омлет тамак кыскартуу. Же ал мешке омлет даяр 180 ° С үчүн 5-7-мүнөт аягына чейин болот. Даяр омлет акырын көмөч жана салкын алып. Эле экинчи калган жумуртка аралашмасын бир омлет тамак. кичинекей кесимчелер толтуруу ышталгандардагы үчүн, майдаланган чөптөр менен аралаштырып, пияз, быштак, сыр жана каймак. натыйжасында массалык омлет Бүт жер жүзүндө жука катмарын коюлат жана акырын бурмаланып жылдырып. Эле экинчи омлет менен. ар кандай салат жалбырактары менен жолдун тоомуна баргыла кесүү жолу менен кызмат кылып, мисалы, тизилген тамырлары.
банан жана алма менен Mousse белок
- 4 белок
- 3 косыныз. л. кант
- 2 бананы
- 1 алма
- 1 косыныз. л. суюк бал
- кабыгынан чымчым
Банандын кабыгы менен коюу бүдүрчөлөр салып, бүрүшүп кесип. аларга балды жана корица кошуу козгоп жана бышыруучу калыптарга салып коюп, түбүнө бетин жаап, portioned. , Коюу көбүк шекер менен муздатылган ак Whip тытылган алма жана дей кошуу. Анан бал банан боюнча калыптарга салып массасын койду. камырды 150 ° C мешке 17 мүнөт бышырылган Dessert.
Veal Аба котлеты
- 500 Veal г
- 2 жумуртка
- 200 мл сабагандан каймак (33%)
- 1 ч. L. туз
- 1 ч. L. жер кара мурч
- жаңы жапалак
- 4 косыныз. л. ун
- зайтун майы
бир Комбайн колдонуп кыйналган 25 мүнөт Veal кайноо. бөлүп өзүнчө, ак эч бир нерсе ажырата албайт. сарысы каймак, туз, калемпир жана жаңы көкөмерен менен бирге дасторконго толукталсын. Белоктор бекем көбүк салып сабатты да, акырын эт менен биригишет. лыкка да мурундан боло турган болсо, анда 1 TBSP толукталсын. л. ун. котлеты жана кашык менен кайрылып, алтын Браун чейин ысык майга ун жана куурулган жылуусу.
Бышкан балмуздак "Аласка"
- 4 губка, печений
- 200 каймак колледжде каймактын г
- 3 белок
- Vanilla кант 50 г
- 220 майдаланган кант г
- бадам лепестки
белоктор коюу катуу көбүк бир режиссер аркылуу сууга шекер жана Vanilla шекерди жана шумдукту кошуу. 250 ° С чейин Preheat меш төрт бөлүктөргө Балмуздак бар, сабап, жумуртканын агы менен кургак печенье каткан, узун көйнөк, ар бир бөлүгүн берди. Бул белок бир калыпта бардык балмуздак камтылган маанилүү. бадам желекчеси чач. мешке салып, белок Серегин чейин, 5-7 мүнөт бышырыныз.
ла "Niçoise" брокколи
- 700 Брокколи өстүрүү жана г
- 5-ст. л. Зайтун (же карама) майы
толтуруу үчүн:
- болгар калемпири
- 30 кургатылган помидордон г
- 2 косыныз. л. Caper
- 50 г зайтун кармашы
- 50 г зайтун кармашы
- 2 косыныз. л. эмес курч кычы
- 1/4 лимон ширеси
- 4 анчоус жасалды
- Сарымсактын мухитин
- 5-ст. л. зайтун майы
- бир нече райхон жалбырактары
- кант чымчым (же майдаланган кант)
- туз
- калемпир
жалбырактардын салып Broccoli бөлгүлө жана туздалган кайнап жаткан сууга 4 мүнөт чачсын. Андан кийин colander же электеги капуста жокко чыгаруу жана суу агызып көрөлү. коюу түбүнө менен жакшы жылуу ордунан пантүркизм, ст үчүн 5 төгөм. зайтун майы жана бышкан Брокколи чейин аны кастарлоо менен табактарды. жылуулук алып салуу жана бир аз муздатып көрөлү. толтуруусун даярдагыла. кичинекей кесимчелер Bell калемпир жана күн-кургатылган помидор, зейтун жарымында кесип, аралаштырып. Кошуу чыйратылган кыйылган anchovies, Capers, сарымсак, райхон жалбырагы, сары кычы, лимон ширеси, зайтун майы, кант (кумшекер), таттуу калемпир соусу, жакшы аралаштыргыла. кызмат мурун, райхон жалбырактары менен брокколи соус жана кооздоп төк.
ышталган семга жана анар үрөндөр менен Салат
- 300 г ышталган семга
- 4 Алардын терисин кайнатылган картошка
- 1 кызыл пияз
- 2 косыныз. л. анар уруктар
- петрушка бир нече бутактары
толтуруу үчүн:
- ширеси менен 1/2 лимон (же акиташ)
- 1 косыныз. л. суюк бал
- 7-берене. л. зайтун майы
- туз
- калемпир
Кайнатылган картошка кичинекей бүдүрчөлөр бөлсүн. Өз колу менен Салмон үзүлүшү же ири даана бир айры. ичке сызыктар жана петрушка Кызыл пияз кесилген чыйратылган кыйылган. кичинекей идиштеги толтуруу ингредиенттерди аралаштырып, туз, калемпир соустун кантип аралашып кошуу. бир терең табак микс-жылы даярдалган семга, картошка, кызыл пияз, анар уруктар, петрушка, сезон салатка. Бардык микс, туз, каалаган болсо, жана кызмат.
манго, кара икра, Чили, акиташ жана зайтун майы менен Салат
- таттуу манго
- 200 аштоолорго жыттуу чөп менен г
- бадыран 200 г
- Саргылт
- 1/2 чили
- 3 косыныз. л. зайтун майы
- кориандрдын туз чакан топ
толтуруу үчүн:
- 4 косыныз. л. Teriyaki чыгы
- 5-ст. л. зайтун майы
- 1/2 акиташ ширеси
- 1 косыныз. л. кунжут
Teriyaki чыгы бажыканадан зайтун майы менен аралашуусуна, лаймдын ширеси, кунжут уруктар жана ошондой эле кайра-ууууууу-аралаштырып. Манго жана Саргылт корки жана чакан кесимчелер. Жөн гана чийиндер жана жаңы бадыран. , Жакшы кызуу көмөч зайтун майын куюп, майдаланган Бул аралашманын ичине К.Нуртас сындырым нан, кууруу prawns 3-4 мүнөт кошуу. Даяр жыттуу чөп, жылуулук жок болуп калбадыбы! Кинза, туз менен чачсын. жашылчалар, мөмө-жемиштер жана кара икра, соус менен сезон, Mix козгойт жана кызмат.
Sautéed соусе
- 200 г моллюска кабыгынын
- 2 калемпир
- 1 ак пияз башчысы
- 3 ири картошка
- кургак ак шарап 100 мл
- 4 косыныз. л. зайтун майы
- 1/2 чили
- көкөмерен 4 бутактары
- 4 бутактары Oregano (же райхон)
- туз
Жер-жемиштер алдын ала кир, картошканы тазалап, болгар калемпири уруктар коюу тамырларды жок. Даярдалган жашылчалар орто кесимчелер, казанды салып көкөмерен эле шарабын, зайтун майын, Oregano жалбырактарга үчүн төк. Оозу менен Табаны жаап, табак менен максималдуу кубаттуулугу 3/4 киргизилген бир табак коюлган. Замат буу көтөрүлүп баштайт болуп, бекем, аны жабуу үчүн капкакты буруп. төмөнкү температураны төмөндөтүү. 10 мүнөттөн кийин, жедик, жакшы-кесип чили жана туз кайрадан капкакты жаап кошуу. Бир мүнөт убакыттан кийин, атайын идиш кармалат жылуулук кийип жылуулук тартып Табаны алып. клетка дагы 15 мүнөт жетет калтыруу. Даяр клетка ак шарап куюлган айнек менен кызмат кылгыла.
Konkiloni жана ашкабак акылмандын мискей
- чоң катмар-konkiloni 250 гр
- тазаланып ашкабак 450 г
- чыйратылган майдаланган пармезан 30 г
- 200 Mozzarella г (сорт, Pizza үчүн арналган)
- 2-3 косыныз. л. кызыл жаъгактар (эмес куурулган)
- 4 акылмандын менен бутактары
- 6 кашык. л. зайтун майы
- туз
- кара калемпир
кабыгына жайгаштырылган кичинекей кубатуулугу ашкабак кесип. Анан зайтун майы боюнча ашкабак кууруу (4 косыныз. L.) менен жакшы жылытылган 5-7 мүнөткө кууруу. Cool аз. Mozzarella бир ашкабак эле кесимчелер. ашкабак, туз жана калемпир сүйөлү. Кошуу кыйылган Sage жалбырак, жарым килограмм жана дей. пакетте көрсөтүлгөн катары konkiloni кайнат. катмар-чабак жана ашкабак Mozzarella тартып, аларды пергамент кагазда бышыруу жайылмасында бири-бирине жакын койду. кызыл жаъгактар менен чач. камырды 220 ° C мешке 10 мүнөт жаап салар октор бышыр. Кызмат, зайтун майы менен чачып, калган пармезан тарабына чачып чыкты. Зарылчылыгына жараша, сен акылмандын жалбырагы менен кооздоп аласыз.
чабак чочконун жана жашылча менен Канелонни
- 12 канелонни түтүктөр,
ыргытуу үчүн:
- 1/2 Zucchini
- 450 г чочко мойну (же чабак чочконун)
- 200 тузга кармалганы майдаланган помидордон г (5 же майдаланган жаңы помидор майдаланган)
- 70 теке сыр г
- 2 сарымсак тиштери
- 3-4 бутактары Oregano (же 1 саат. L. Кургатылган Oregano)
- 7-берене. л. өсүмдүк майы
- кант туз кара калемпир ууч
Zucchini жана чочко моюн чакан кесимчелер. 5-беренесине ылайык, ысык тутулууну боюнча Fry. 7-8 мүнөттөн алтын Браун чейин, зайтун майынан бир кашык. Кошуу помидор, майдаланган сарымсак, жарым лимондун эчки сүтүнөн жасалган сыр, Oregano, шекер, туз, калемпир, ажиотаж жана жылуулук алып. пакетте көрсөтүлгөн сыяктуу эле, Канелонни кайнат. Апенди жана аларды бөлүп турган зайтун майын, калган Канелонни чачсын. 220 элечек, бир колба баштап жана бышырылган камырды ° C мешке 10-12 мүнөт. сонундугу Oregano жалбырак жана калган майдаланган сыр кызмат (сыр г картошка үчүн бычак менен ичке сындырым пландаштырылган болот).
жалбыз песто, К.Нуртас жана Мидии менен Tagliolini
- 250 г tagliolini
- 300 г моллюска кабыгынын
- чили
- ак шарап 70 мл
песто үчүн:
- 8-берене. л. зайтун майы
- майдаланган пармезан 30 г
- сарымсактын 1 мухитин
- жалбыз жалбырактардын бир ууч
- петрушка бир ууч туз калтырат
песто зайтун майы бир Комбайн бир казанга куюп үчүн, петрушка, жалбыз (кооздоо үчүн бир нече жалбырактарын таштап), сарымсак жана пармезан бир тогологун салып койсоъуз кошуу. Майдалап, аралаштыруу. Эгер керек болсо, туз менен сезон. пакетте көрсөтүлгөн сыяктуу эле, чаптап кайнат. Апенди жана пастасын көздөй бөлүп койду. коюу түбүнө менен Аллах шарап куюп-жылы жарып К.Нуртас кошуп, бир кайнатып алабыз. Андан кийин, орбиталарындагы жедик кошуу Оозу менен Табаны жаап, температураны төмөндөтүү. кабыгынын өрчүп эмес, чейин, 2-3 мүнөт Кук (кандайдыр бир жууна турган жалбырак ачыкка жок болсо - ал ошол замат аларды мыкаачылык менен уруш үчүн, зарыл). песто жана кайнатылган макарон кошуу. Кыл жана сонундугу жалбыз жалбырактарын кызмат.
Pilaf "Чайхана"
- 800 г күрүч
- май kurdjuchnogo 400 г
- 300 пияз г
- 800 сары Өзбекстан сабиз г (же кадимки кызыл 600 г)
- 800г козу сөөгү жок эт
- 600 мл суу
- Барбарис 15-20 г
- 30-40 г зире
- 4 сарымсак кесилет (же тиштер 20)
- туз, кара мурч
Пияз корки жана кулатабыз жарым шакекче жасап, сабиз, корки жана орто-тилке кылып кесип. Эт жөнүндө 2x2 см орто кесимчелер. Сарымсак сегменттерге бөлүнгөн жана ачык-айкын болот, сен кыйын тазаланбаган гана катмарын алып, толугу менен башын кетүүгө болот. муздак суу менен сарымсак калтыруу. куйрук майын кичинекей кесимчелер жана орто ысык бир казанга түшөт. жакшы менен ысып турганда, бир гана суюктук чыгып, ман жок. жагылуучу пияз салып куюп, алтын Браун чейин кууруу. нан, туз жана калемпир кошуу жана кууруу үчүн мындан ары да. эт алтын Браундун басып турган кезде, сабиз менен толукталсын. сабиз жумшак кийин, сууга салсын. сарымсак, зире жана бөрү карагат, уу-дуу кошуу. казанга мазмуну кайнатып баштаганда, аз жылуулук кыскартуу жана 20-25 мүнөт себилип көрөлү. Сүрөт мурда жабышчаак эмес экенин, ошондуктан, 4-5 жолу жууш, муздак сууга 20 мүнөт малынган. көп мискейдеги тамак эт 20-25 мүнөттөн кийин сабиз менен бирге дасторкондун үстүнө күрүч төк. , Жылуулук кошуу Оозу менен чайнек жаап, 8-10 мүнөт кетип. Андан кийин капкагын, күрүч аралашмасын алып, ал эми эт тийбейт. Оозу менен чайнек жаап, кайра бир аз температураны төмөндөтүү. дагы 7 мүнөттөн кийин кайра капкагын көтөрүп жүрүү үчүн, күрүч аралашманы жана калган буу 2-3 мүнөт үчүн капкагы жок Ликашенконун чайнек калтырышат. Андан кийин дагы бир казан капкакты жаап, дагы 5-6 мүнөт мешке болгула. палоосу күрүч даярдыгын текшерип, жумшак болушу керек, ал эми күкүрт жаап, суу - толук кайнатат. сыра даяр болсо, анда эт жана сабиз менен күрүч аралаштырып. аптапта чайнек алып салуу жана 2-3 мүнөт турсун. Pilaf да тайманбастык менен жатса, анда казанга астында эч нерсени тиркелет, бири бир жагынан, аны көтөрүп жана бир-эки мүнөттөн кете алышат. Ашыкча семиз жерге чогулсун, кургактык пайда болсун жана Pilaf казанга бир көтөрүлгөн менен кабыл алынат жана плиталардын жайылып болот.
Салат "Chichuk"
- 8-10 таттуу помидор
- кызыл таттуу пияз башчысы
- 1-2 жаңы кызыл ысык калемпир
- 1-топ райхон (жашыл же кызыл)
- өсүмдүк майы (милдеттүү эмес)
- туз
жука semicircles кесип, помидор, пияз кесилген - semirings. Калемпир, томпоюп, чыйратылган майдаланган, райхон абдан кылдат эмес, таштагыла. Туз, жакшы аралаштыргыла. өсүмдүк майы менен чачсын помидор каалаган болсо, май жок кабыл алынган "Chichuk кызмат кыл".
сыр, жаъгактар жана ачуу чөптөр менен жыйынтыгы
- 3 phyllo камырдан ири жадыбалы
- майдаланган сыр Adyg 150 г
- кыйылган Абадда 100 г
- 70г кыйылган чөптөрдү кайсы бир
- 3 косыныз. л. сары май
- 2 сарымсак тиштери
- туз
Mix жемиштер, чөп обулдумалары сыр, майдаланган сарымсакты жана бир чымчым тузду. бири-бирине каттап бүктөп камырдан Жарчысы, анда алты бирдей өлчөмдөгү барактарды алуу үчүн жарым, бүрүшүп кесип. Столдо камырдан бир баракты коюп кайрадан май менен экинчи барагын катмарын үстүнө сары май менен тазалоо. Ошентип, бардык калган камыр барактарды кылды. кекс натыйжасында үстүнө элечек, сыр жана чөптөрдүн да катмарын чыгып жатты. Анан акырын түрмөк, щетка калган сары май жана отко кактап 200 ° C 20 мүнөт бурмаланып.
каймак менен чай менен А-Я Даталар
- 300 г анжыр
- кофе ичимдиктерин 250 мл
- 150 май, каймак жана г
- 2 косыныз. л. камыш канты
кофе рюмка Күндөрдү арыктар жана муздаткычка 4-5 саат турсун. кант толук эриген чейин, андан кийин чейин, аралаштырганы менен канттан менен каймакты бажыканадан. кордошкон каймак курма менен кызмат кылгыла.