- Кумшекер - 250 г
- Ун - 300 г
- Какао - 2 косыныз. кашыктарды
- 7 жумуртка (бөлүнүп)
толтуруу:
- каймак 1,2 литр
- Sugar - 50 г
- 3 Россия fixative каймак (же болбосо 3 жалбырак марканын башкы)
- Алча - 400 г
- Cherry ширеси - 250 мл Крахмал - 4 косыныз. ичсе (эч кандай слайддар, түзөтүү бычак)
- алча арак 50-100 мл (Kirschwasser)
- майдаланган Шоколаддын 50 г
- 8-16 көрк кооз ири шейки
даярдоо:
6 кашык менен сарысы. л. суу кант менен ак чейин (кант толук эриген чейин). Белоктор бекем көбүк-жылы азык-түлүк иштеп камчы.
ун, какао электен ниетти айкын жана кылдат сабоого массасы кирет.
айланма калыптанып, туруктуу Жубаныш кабыгын же кагаз менен бышырып, 35 мүнөт. 180-200 ° С температурада
торт муздай Андан кийин, астын бетине кайрылуу (алдын ала бышырылган болсо, кекс жакшы мамиле) жалпак болчу.
Cake үч бирдей бөлүктөргө кесип.
Well-кремди коюу чейин кант менен Whip. кекс даярдоо күнү даяр болушу керек болсо, каймак кошуу үчүн эмес, сунуш кылынат. Эгер алдын ала жасалган кагынан + тамак болсо, каймак же желатин үчүн рыны кошуу.
ширесинен бир аз өлчөмдө чыйкан алча ширеси, ар дайым козгогон эриген Крахмал жана кошуп, дагы кайнатып алабыз.
, Мешке алып салуу кычкыл чие жана салкын кошуу.
Кошуу болжол менен 20 мл Kirschwasser, козгоп жана төмөнкү жалпак торт боюнча бирдей бөлүштүрүү, каймак жана чие бир катмар койду.
Экинчи тортту кичине жалпайышы, алча кайрадан суу (сактоочу) жана каймактын бир катмар коюъуз кой. үчүнчү торт менен жаап, алча суу коюъуз. каймак кондитер баштык толтургула. жогорку жана айланта боюнча калган каймак тортту жайланышышты. каймак розеткага (баштык) бетинде жасалган торт чокусуна боюнча шоколад кырындыдан чач, чие койду. торт кызмат мурун эле салкын болушу керек. Атап айтканда, жакшы даам каймак, бир аз алча арак Эгер алынат.