- уй эти - 350 гр (топтоштуруп үчүн)
- Чочконун эти - 150 грамм (топтоштуруп үчүн)
- Пияз - 400-500 гр (топтоштуруп үчүн)
- туз, калемпир, жыпар жыттуу заттарды - 1 (топтоштуруп үчүн) даамын
- сүт, айран - 0,5 литр (камыр)
- сүзмө - 2 косыныз. идиш (сыноо)
- Жумуртка - 1 Ар (камыр)
- кургак ачыткы - 5-7 гр (сыноо)
- Суу, сүт - 20-30 гр (ачыткы чарбасы, жылуулук)
- Туз - 1 чай кашык (камыр)
- кант - 2 косыныз. идиш (сыноо)
1. кургак ачыткы бир аз жылуу суу же сүт куюп. аралашма 5-7 мүнөт турсун. 2. чоң күмүш табак менен агып кирип ун ниетти айкын. Ачыткы кошулган тамак-аш даяр, жакшылап ингредиенттерди аралаштырып куюп, бул учурда аралаштыргыч, сен казан улуу адам болот. Туура камыр абдан суюк болот. идиштин ичинде өз, сен жылуу мамиле бир саат бою калтыруу керек. 3. Эт жуугуч, ашыкча суу агып чыгып. бир нече ири бөлүктөргө Пияз корки жана кесилген. үй салуунун, жымсалдабай эт, пияз даярдан. Эгер эки жолу ушунчалык жумшак салуунун, жымсалдабай түрмөктү алып келет. Туз жана таттуулар топтоштуруп кошуу үчүн, сиз Tat тамак алдында керек. 4. камыр бир саат келе кийин 8-10 жиликтеп бөлсүн obbivat эмес. столунда коюу ун төгөм. Анын торт, ундан жана түрүндө айнекти ар бир бөлүгү. 5. Ар бир кесим нан үчүн бирдей салуунун тараган. Азыр салуунун чейин жабуу - бул абдан маанилүү болуп саналат. Алардын ишин татаалдаштырган келбесе, анда шарттуу Беляши пирожогунун окшогон тиркеп, бирок өтө алыс тегерек абалда алып барбайт. Сиз пайдаланууга даяр болсо, камырдан четтери тегиз салттуу ачылышын таштап, көтөргүлө, катуу жакын ага чейин "сумка" жана түзүү үчүн зарыл. Эскертүү! сиз абдан ширелүү Беляши жакса, бир тешикче жасап, жок! 6. 20-30 мүнөт берүүгө пайда Беляши даяр. өсүмдүк майы боюнча орто жылуулук ашуун Fry (ал, жок эле дегенде, бийиктиги 1 см көмөч казанга куюш керек), ар бир жагында 7-8 мүнөттөн кем эмес. Эгер бир тешик калган болсо, анда алар кетиши мүмкүн эмес, себеби, терең, куурулган сыяктуу кууруп Беляши зайтун майын ири сумманы бомбалашын бар! 15 мүнөттөн кийин, жыпар жыттуу жана жашоочулардын Беляши даяр. абдан даамдуу ысык Беляши - Алар ошол замат столдун алып керек.
Кызматтын: 8-10