Ghee же "суюк алтын" сары же сары май (сары) көптөгөн чыгыш өлкөлөрү жана андан көп болуп эсептелет жана "суюк алтын". Анткени, баалуу тамак-аш азыгы, бир гана булар иш сандаган менен жагымдуу Жумшактык жана кобунчо бул эле эмес, ошондой эле айыктырып куралын берген эмес. Ghee кээде деп аталат эч салыштырууга даамы бар "таттуу nutty." от сары турган сонун колледжде даамы бар. Ghee айырмаланып, май мурда 120 ° C жана отко тамак ракка айланат учурунда өрттөп баштаганда эч кандай кирлерден жана белок бар. эч кандай зыяны жок эле бышкан эле мунай 190 ° C на чейин барбаш үчүн болот (башкача айтканда, ал жана кууруу алат, ал эми тамак). Ghee кылымдар бою сакталып, жана жарактуулук мөөнөтү, анын наркын жогорулатат. Ghee акыл үчүн да абдан жакшы - бул руханий жана гармониялуу жашоого кызыкдар адамдар үчүн маанилүү экенин айтты.
заттар:- Май 1000 г.
- 1-кадам бөлүктү даярдоо үчүн, сүт 1 кг керек. Бул үй нан колдонуу жакшы экендигин, бирок, ГОСТ 37-91 ылайык эч кандай жаңы unsalted май сатып, бар болсо. Мунай markirovakoy ТУ сары май үчүн ылайыктуу эмес.
- 2-кадам Cut май 50 г тилкелери жана коюу дубал менен бир идишке салып, капкагын жана мунай бирдей экиге чейин бөлмө температурасында 1 саат турсун.
- 3-кадам Анан орто ысык үстүнө коюп, акырын кээде козгойт.
- 4-кадам үстүндөгү көбүк сурамдарын менен жаап жатканда, акырын козгоп, абдан алсыз жылуулук өзгөртүүгө. Ал эми көбүктөнгөн чогулта баштайт. 2 саатка ачылып, эми жандана Subject май.
- 5-кадам Азыр биз массалык көмөч түбүндө жашап белок, көбүктөр ачык-айкын болуп, өз көзүбүз менен көрүп жатабыз, жана алтын май. Биз абсолюттук тоскоол болбош үчүн кылдаттык менен эмес, түбүн тийсе, бир жапкак кашык менен үстүнө бардык көбүктөнгөн алып салуу керек. көбүк пайдаланылышы мүмкүн, мисал үчүн, сүрөт. Dish дароо эле жомоктогудай катуу даамын ээ.
- 6-кадам болсо зайтун майын жыты өтө күчтүү же кара түс - бул мунай өтө узун же өтө ысык даяр экенин билдирет. Бул учурда, мен чөкмөлөрдүн ыргытып сунуштайбыз, май да колдонсо болот. Бирок, кийинки жолу биз от өзгөртүүгө аракет кылышыбыз керек, ал эми тамак-аш.
- 7-кадам бир элеги менен ысык май салышчу.
- 8-кадам качан сары май бир аз салкын, сактоо үчүн кандайдыр бир бутакка салып куюп, бөлмө температурасында пайда болгондо, анда жакын катуу орундуу капкакты. 1100 мл бергиле.