- Май - 4-косыныз. кашыктарды
- Пияз - 1 Ар бир
- Бей жалбырак - 2 Stucki
- жаңы козу карындар - 600 гр
- Жыпар - 2 чай кашык (жапалак даярдалат, туз, кара мурч)
- Кургак ак шарап - 1/2 чыны
- Тоок шорпосу - 2 литр
- Майлуу каймак - 3 чөйчөкчө
- Green пияз - 4-ст. идиш (чыйратылган майдаланган)
орто жылуулук бир чоң шорпо казанга май эриди. чыйратылган кыйылганын, пияз жана бей жалбырагын кошуу. пияз тунук чейин, кээде козгогон, орто жылуулук үстүнөн 5 мүнөт бышырышат. coarsely кыйылган козу карындардын кошуу. Мен козу карындарды жана shiitake козу карындардын колдонулган, бирок сиз тараптан кандайдыр бир козу карындардын колдоно аласыз. козу карын жумшак чейин орто жылуулук үстүнөн 5 минута убакыт ичинде козу карындарды жана пияз бышырып. Анан жыпар жыттуу чөптөр менен толукталсын. Азыр идишти deglazirovat керек - дубалдардан майынын баарын кырып тазалап салуу болуп саналат. Бул үчүн, унитаз, элжирей кирип шарап кошуу жана орто жылуулук ашуун 2 мүнөткө бууланып кетти. Шарап көбүк баштайт - ушундай болсун. Эми көмөч тоок сорпону кошуу (көбүнчө - же бөлмө температурасында чейин жылуу, жок дегенде, бирок муздак эмес). Ошол замат кийин, каймак идишти кошуу. кайнак Нанды алып, андан кийин температураны төмөндөтүү жана капкагы жок Ликашенконун 10 мүнөт үчүн себилип. , Шорпо даамын аракет туз жана калемпир үчүн өзгөртүүгө. Creamy козу карын шорпосу даяр. ал 5-10 мүнөттөн кабактын астында жайларына, андан кийин жаңы жашыл пияз бир табак бир аз кошуп, дароо кызмат көрөлү. Bon болсун! ;)
Кызматтын: 6-8