Коду менен картошканы French тамагы рецепт brandady боюнча чемпиондукту коргоп - кургатылган олтурган жана картошка тамак. Испандар да өздөрүнүн улуттук тамак brandadu ишене берет, ал эми ошондой эле Португалиялык жана Италиялык Лигурия тургундары ... Азыр бул салышы биринчи кайсы өлкө киргизилип айтып кыйын, бирок, бардык жерде, туздалган же кургатылган Коду көп кемечилер, тамак-аш жана жер маанилүү болуп калды, бул тамак абдан популярдуу. Brandady көп Recipes: майдалап картошка же кытырак менен тамак бышырды, каймак жана зайтун майы менен картошка менен коштоп бир шорпо менен кыл. классикалык brandady Кургатылган же кургатылган Коду суу desalted үчүн тез-тез өзгөрүп, күн чылап, андан кийин бышырылган. Азыркы ритмдер суу өзгөрүшүнө Коду узак ягы дайыма эле мүмкүн боло бербейт деп алып келди, ошондуктан бышырып ышталган олтурган эжем менен пайда болгон. Бул даярдоо болуп саналат жана эч кандай туз, жолду алып, биз сатуу керек жок кургатылган Коду байкалган эмес. табактын билбеши жыйынтыгы классиги, абдан айырмалуу эмес экенин айтышат. нан кийин даяр brandada шорпо ырааттуулугун сактап, бул учурда, ал түз Көктөн бир табактын жайылып, же кытырак боюнча тараган. Бир аз муздатылган brandadu буга чейин жиликтеп бөлсүн болот, тамак бышырды сыяктуу жана табитти катары кызмат кылат.
заттар:- картошка 1000г
- Бей жалбырак 3 даана.
- Калемпир кара калемпир 5 даана.
- Salt 1 косыныз. л.
- Fresh петрушка 1 букет
- 100 г сыр
- Пияз 2 даана.
- 4 сарымсак мухитин
- Cream 100 мл
- Cod 700 г
- Thyme (Thyme) 1 бутактары таза
- 1-кадам төмөнкү азыктарды керек brandady даярдоо үчүн: картошка коштоп, каймак, зайтун майы, жыпар жыттуу зат, сыр, петрушканын.
- туздалган сууда 2-кадам Адегенде аарчыды картошка.
- 3-кадам Cod туз кошуп, суу менен жарага алып, peppercorns, жалбырактары менен, айрыкча, ангина, 5 мүнөттүн ичинде кайнап кийин кайнатып, муздатып табакты алып салуу.
- Бир шорпо салып 4 даяр tolchom картошка Step каймакты.
- зайтун майы 5 браунинг пияз кадам.
- 6-кадам эзилген картошка жана козгоо үчүн пияздын кошуу.
- 7-кадам олтурган этин сөөктөрүнө жана денеси бөлүнгөн эмес, жарып петрушканын жана сарымсак пресса аркылуу кысылып кошуу. майдалап чейин ушалап, жууруп.
- Step 8 Mix Коду шорпо менен картошка эзилген, жайылып аралашмасы майлуу банк тамак, сыр жана мешке 200 ° С 15-20 мүнөткө салып чачсын.
- Step 9 даяр brandadu Биз банк табактын ысык тамак же жей турган түздөн-түз кызмат. жашыл салат же таза жашылча салат brandadu толуктап турат.