- Уй эти - 800 грамм
- Козу-карындар - 400 гр
- Пияз - 1 Ар бир
- Сарымсак - 3-4 тиштери
- Кызыл шарап - 300 миллилитр
- Fresh жапалак - - даамын үчүн
- Ун - 1 косыныз. кашык
- Туз, жер кара мурч - - даамын үчүн
- Зайтун майы - 40 миллилитр
Уй кабыргасы жууп, кургак берип, кабыргалары боюнча өз-өзүнчө кесип. ун, туз жана калемпир аралаштырып. Бул аралашманын ичине кылдаттык менен бели кабыргасы. алтын Браун чейин жогорку жылуулук үстүнөн Fry чаап. кабыргасы ойлуу ышталган жолу - аны капкагы бар банк табактын жана жылуулук-кезеги менен аларды жок. куурулган эт, чыйратылган пияздын жана чеснок Куурулган жиберсем, ошол эле мунайзат,. пияз, сарымсак, тунук болуп кийин (бул 2-3 мүнөт созулат), кесинди козу карындар бырчаланып көмөч кошуу. Fry, болжол менен 10 мүнөткө козгогон. Ошондо козу шарап жана жарым шорподон бир чыны менен көмөч салып куюп (сорпосу, анда эмес, - жөнөкөй кайнак суу). жарага алып, андан кийин жылуулук жок жана Ири кабырга үчүн көмөч мазмунун толугу менен төгөм. Ошондой эле жаңы көкөмерен бир нече бутактары чачсын бар. банк тамак капкакты жаап, 180 градуска камырды мешке койду. 1 саат кактап 180 градус, андан кийин 150 градуска чейин температурасын төмөндөтөт жана дагы 2 ч бышырып. Сүйүктүү тарап табактын менен кызмат кылгыла - мен үчүн, кемчиликтери майдаланган карт. Bon болсун!
Кызматтын саны: 4