- Veal кезекке - 2 кг
- Балык (уй жана чочко) - 450 грамм
- Сабиз - 3 даана
- Сельдерей - 1 Ар бир
- Пияз - 3 даана
- Green калемпир - 3 Stucki
- Жаш бурчак - 200 гр
- Помидор - 700 грамм
- Сарымсак - 4 тиштери
- Лапша - 250 грамм
- Райкан, эстрагон (жаңы) - - даамы үчүн
- Туз жана калемпир - - даамы үчүн
- Бей Leaf - - даамын үчүн
Төмөнкүдөй эти куйругу көрүнөт. Бирок биз башка заттар карап. Биз төрт-литрлик казанга салып, бир нече бөлүктөргө бөлүнүп, куйругу менен бөлүшүү. 1 сабиз, пияз жана жарым сельдерей тамыры салды. муздак суу менен толтуруп, жарага алып, бир аз жылуулук жана капкактын туруп дагы бир 4-5 саат тамак төмөндөтөт. Жөнүндө Тамак-жылдын акырына чейин жарым саат сорпосу бей жалбырак, туз жана калемпир кошуп. салкын болсун. Tail Клин, сөөктөргө эт (бул тамак менен бир нече саат өткөндөн кийин жеңил болуп калат) бөлөт. Сорпосу штаммы, жашылча, ыргытып жибер. муздаткычтан тамак коюп, жогорку капкак майынан тартып пайда болот - ал алынып салынды. Чыйратылган биздин райхон жарып. эт жана райхон Балык түзүү frikadalki. жарым саатка муздаткычка котлеты кой. Бардык жашылча-майда кесимчелер. пияздын кууруу үчүн өсүмдүк майына Passeruem, бир нече мүнөт жумшак чейин сабиз жана сельдерей, passeruem толукталсын. Андан тышкары, бир-эки мүнөттөн тыныгуу менен, төмөнкү тартипте көмөч жашылча кошуу - буурчак, калемпир, помидор. жашылча, кечке чейин котлеты бышыр. Бул үчүн жасалат - кайнап туздалган сууга салып, мүнөздөрдүн пайда үчүн бышыр. Буга удаалаш, бир жара биздин сорпону алып. эт кайнап, сорпосун биздин жашылча койду. 5-7 мүнөт бышырышат. Ошондо котлеты жана кесме кошуу. Кыл жана бышкан кесме чейин тамак. Тамак-жылдын аягына чейин бир-эки мүнөттөн салууда кызыл калемпир кошуп, майдаланган эстрагон, райкан жана майдаланган жаңы сарымсактын бир аз. , Кыл бир нече мүнөт тамак - жана жылуулук алып. Биз берген шорпо плиталардын боюнча, андан кийин натрийдин аман-эсен, кабактын астында 10 мүнөт шыктандырат жана кызмат. Bon болсун!
Кызматтын: 12