- чочконун ылдый - 900 грамм
- Пияз - 200 грамм
- Сабиз - 200 грамм
- Сельдерей тобун - 200 грамм
- Майдаланган корица - 1/2 чай кашык
- Кориандрдын порошок - 1/2 аш кашык
- Арча мөмө кургак - 10 гр (кошумча)
- Бай чыгып - 2-3 даана
- Туз - 1/2 чай кашык
- Ун - 2 косыныз. кашыктарды
- Суу - 200 мл
- Зайтун майы - 4 косыныз. кашыктарды
- Лапша - 300 грамм
Биз сүрөттө эле, биздин жашылча кылам: сельдерей - кесинди сабиз - сындырым нан, пияз - жарым шакекче жасап, сарымсак - ичке сындырым нан. зайтун майы 7-8 үчүн мүнөт Чочконун орто өлчөмдөгү музда жана кастарлоо бөлсүн. Балык ышталган керек. Куурулган эт, биз кээ бир кубаттуулугу өзгөртүп, ошол эле көмөч жашылча кууруу. Fry жашылча-кереги жок - алар жумшарып, бир аз эле болушу керек. Ошондуктан, орто жылуулук үстүнөн кууруу, козгогон дайыма эле 5-7 мүнөт. Fry жашылча-жемиштер, биздин чочконун үчүн картаны кайра. көмөч аны менен катар эле ун, туз, кориандр, корица жана арча жемиштерди кошуу (бул керектүү, анын жок болушу мүмкүн). Бардык жакшы атканда, сууга же сорпосун менен толтурат. бей жалбырагын, козгоп жана орто жылуулук үстүнөн 15-20 мүнөт жаап тамак, себилип кошуу. Ошол эле учурда, кесме жөткөрүп. Лапша пакетте багытталган кеминде 2 мүнөт тамак - биз соус менен кесме аралаштырып жатканда, ошондуктан, ал ураган жок. Ошондуктан, кесме дээрлик даяр болуп калганда, буурчактарынан менен көмөч кошуу. Кыл жана жылуулук алып. дароо кылгыла. Болсун, менин досторум! :)
Кызматтын: 4-5