ыкма жөнүндө Мен түркмөн ашканасынын абдан кызыктуу рецепт halva органга өзгөчө токтолуп кетүүгө туура келет - ак-halva. Ак-halva - бул абдан таттуу, даамдуу жана назик таттуу болот. даам ак-паста, күн карама үрөөндөрү бөлүнүп келген балалык сүйүктүү halva-жылдан бери биздин бир тууганыбыз, абдан алыс болсо. Менин көз караш ак-пастасы менен дагы, "нормалдуу" halva караганда sorbet окшош. Бирок, улам жаъгактарды ири өлчөмдө жана ал биринчи кезекте өзүн, бүт эместик, ак-пасталар белгилүү "мүнөзгө" ээ болгонуна карабастан, ал тургай, күн карама майын жыты да баса белгилеген.
заттар:- Буудай уну 5 кашык. л.
- Суу 1 косыныз.
- Шекер 4 косыныз.
- Ошондой 1,5 ст.
- Лимон кислотасы 0,5 ч. L.
- Күн карама майы 1 косыныз. л.
- 1-кадам негизги заттар: ун, кант, суу, жаъгактар, лимон кислотасы жана күн карама майы.
- 2-кадам сузгучу менен тарт.
- 3-кадам казанга бир чыны суу куюп, бир эле кант, уктап калышат. кайнатып алабыз. Анан аз жылуулук үстүнөн 5-7 мүнөт бышырышат.
- 4-кадам Кийинки, кант сиробу Абадда сууга куюп, ун жана чымчып лимон кислотасын кошуп. дайыма козгогон 15 мүнөттөн аз жылуулук жакчубуз. Ошондой эле, бул этабында сиз ун жок мп бойдон болушуна кам көрүшүбүз керек. Алар бар болсо, анда алар идиш дубалга кашык менен майланып болот.
- 5-кадам Андан кийин, күн карама майы металл жайылмасында менен алдын-ала тайгалак куят. Мен дайыма Табаны колдонушат. Ошондо halvah толугу менен муздай берет.
- 6-кадам паста сууп кийин, этин жиликтеп бөлсүн жана 15-20 мүнөт абада кургатат. Таттуу даяр.