Байыркы доорлордон бери, дабасы дене көп Vitamins муктаж, анткени, өзгөчө кыш мезгилинде, Slavic элдердин негизги тамак-аш азыктарынын ичинен каралды. тузу салыштырмалуу жөнөкөй даярдоо карабастан, дагы эле карапайым элдин тамак-аш деп эсептелет. анда жагыптыр деп капуста алган жерде гана өз участокторуна байлык, өсөт. Алар сонун ден соолугун жана күч-кубат берет пайда деп эсептеген, себеби, үй-бүлөнүн, ичип-жеп, отряддары төрөлөрүн мүмкүн, аны колдонуу үчүн. Мындан тышкары, тузу пайдалуу касиеттери аркасында көптөгөн орус ажылар сакталды.
капуста чыгаардан мурда, Балакеттин баары жапайы чөптөр сүт. Капуста ал Чынгыз хандын чейин 300 жыл бою орус элине келди, жана албетте, биздин ата-бабаларыбыз, ошондой эле, анын алдында туздоо жараянын үйрөнгөн.
Кайтпай зат тузу даярдалган тамак-аш эсептелет.
Учурдагы тамак Мындан тышкары, көптөгөн ээлери сөзсүз аялга эч туздалган жана идиш жаркын. куюп кайнап тузга, уксус менен, ыкмасы Пастерлөө жана: жыпар жыттуу тамактар жана капустанын кошулат арасында, калемпир ар түрдүү, бай жалбырактын, кант, зире, кориандр, адырашман, бөлдүк, Рыжий, ж.б .. даярдоо ыкмалары, ошондой эле ар кандай жооп берет .Удаалаш.
Ал эми "стандарттык" рецепт дагы бар: тазалап, капуста, сезон, туз жана жакшы узундуктагы менен жарып зарылдыгы силердин колу, ал ширесин болсун деп, андан кийин темир торлуу сабиз кошуу. бекем баррлдин же башка чоң дараметин киргизүү кийин, мурда капуста төмөнкү жалбырактар менен төшөлгөн. Капуста кошумча жашыруу үчүн үстүнө таштап, таза дакини коюп, эзилгенибизди байлай.
бир аз ары - эгер муздак аба ачытуучу узактыгы температура болжол менен бир жума капуста kvass турган бөлмө температурада, мис, көз каранды. кандайдыр бир курч нерсе менен бир нече жолу ачытуу капуста кадамына учурунда мүмкүн болуучу жагымсыз жытын жана кайгы жок үчүн. моюнтуругун алган жок салкын жерде сакталат даяр капуста туздоо кийин.
тузу даярдоодо органикалык кислоталар да ээ - анын ичинде майындагы C сүт жана уксус да Vitamins топтоп, A, B. Мындан тышкары, бир катар пайдалуу кендердин бар - кальций, калий, натрий, темир, цинк, Phosphorus , жез, кремний жана башка.
тузу пайдалуу касиеттери кыйла көп, топуктуу жана минералдар менен бирге эле ал калыбына келтирүүчү, антибактериалдык, сезгенүүгө каршы жана нестендирме таасирин тийгизет, ал тургай, кислота-база балансты, ичегилердин, нормалдашуусу холестерол жана кан кантты жөнгө салууга өбөлгө түзөт деп белгилүү болгон деп айта алабыз. Ошондуктан дабасы элди жеп зат менен көйгөйлөр чыгып, ичеги-карын ооруларына, кант диабети менен ооруган сунуштайбыз.
кээ бир лабораториялык изилдөөлөр боюнча, бакыт, айрыкча өпкө, ичеги, Желин менен, жугуштуу клетка иш жараянын токтото турууга жөндөмдүү, мисалы, пайдалуу заттарды камтыйт.
дарылоо жаатында Акыркы изилдөөлөр боюнча, канаттуулар тумоосу дарылоо тузу бир оң таасири бар.
салттуу дары болсо, дабасы кереметтүү өзгөчөлүктөрүн тапшырган бир таптакыр башка окуя болуп саналат. Көптөгөн табыптар түздөн-түз ар кандай оорулардын караштуу дабасы ширеси жана капуста өзү пайдалануу сунуш кылынат - Ари катуу өнөкөт оорулар (бронх астмасы, талма).
Мындан тышкары, адамдардын ден-соолугуна жакшы таасир тузу. салттуу дары дарыгерлер дабасы ширесин үзгүлтүксүз керектөө олуттуу организмден жогорулатат жана бойго жеткенге чейин аны куткарат дешет. капустанын аялдар ар кандай косметикалык масканы алмаштыруу, ошондой эле жашы тактардын, безеткинин кутулуп жүзүн, анын серпилгичтик, бир шамдагай бойдон териси менен камсыз кыла алат.
Бирок, жок, тузу бардык касиеттери пайдалуу. Бул продукт бөйрөк оорулары, уйку бези, гипертония жана Мандела буга чейин ашказан hyperacidity азап бар адамдар үчүн каршы болуп органикалык кислоталар көп өлчөмдө бар.
түш ишенгендер үчүн, кабар алып келбейт: Эгер капуста, бир аз кыйынчылык жөнүндө түш көрдүм, анда ...
Биз Сизге чын ден-соолук, ар дайым жагымдуу түштөрдү каалайбыз!