Мына ушундай бир легенда. Бир күнү, эзилген соя даярдап, соттун ашпозчу бул тамакка даамын берип келген. Бул үчүн ал Нигар (гимс) кошо атайын чай кошумчалары менен майдалап, бир паста сыяктуу быштак салып жапты. Кытай ал ырахат жана бул Tofu ылай чакырды. Дагы бир легенда турган жарманкеде, ал эми кедей заседаниесинин катчысына айтат. Ал соя гана жетиштүү, ошондуктан жоёбуз акча менен согушкан жок +. Ал эзилген соя бышырылган жана кокусунан соя чыгы менен Нигар кошуп, Tofu пасталар алынган. Убакыттын өтүшү менен, натыйжада азык-түлүк Tofu ылай алынган колдонуп, анын дене күч экенин айткан. Бул чындык Tofu популярдуу продуктту жасады.
Японияда, Tofu буддист монахтар алып келишти. Башында бул кечилдер бир намаз окуп, нан менен гана кийинчерээк эл арасында тараган.
Tofu сыр тамак байыркы жол менен заманбап өндүрүү айырмаланган. Буурчагы муздак суу берилип, ошентип, соя сүтүн алуу, аларды руданын шишик кийин. Сүт деңиз туз, гипс кошо бышырылса. Алсак, соя белок сыр айланды жана басма труба. Биздин убакта Tofu сыр даярдоо жараяны дээрлик бирдей болуп саналат. уксус же лимон ширеси - бул буурчак, соя тамак ордуна Нигяр талап кылбайт, анткени гана.
жумшак быштак же сыр катары Tofu. Ал "kinugosi" же катуу "momen" жумшак болушу мүмкүн. Momen Tofu - деп паста, бир калыпка салып, пахта кездеме сунуп турган түбү жана моюнтурук колдонуу үчүн шектенбесек болот качан болот. Kinugosi Tofu - өндүрүлгөн жүк пайдаланууда эмес, бар. Агар-Агар менен салмагын бекитүү.
Бул башка продукт абдан пайдалуу деп эсептелет. алардын ден-соолугуна жана сүрөттө кам адамдар, ал толугу менен дал келет. Бул сүт көбүрөөк кальций, топуктуу жана башка азык көп. Tofu аз калория продукт болуп саналат, ошондой эле кандагы холестеролду, ошондой эле организмдин бөлүп чыгара өбөлгө жок. Tofu соя эт жана олуттуу себептерден улам деп аталат. амино-кислота курамы этке жакын жана алмаштырылышы мүмкүн. Tofu сыр жонокой орган тарабынан соруп, ошондуктан бул күчү менен куруу керек болсо, спортчуларды колдонулат. Адамдар гастрит кыйналып, кант диабети, ашыкча, ошондой эле жүрөк-кан тамыр оорулары менен да пайдалуу Tofu болуп саналат.
Tofu бери - соя жасалган буюм, анда ал да катуу орозо убагында, ар кандай тамактардын түрлөрүн даярдоого мүмкүн. Tofu уникалдуу болуп саналат, ошондуктан, даамы жок, Tofu тамагы берет - таттуу, ачуу, өткүр - элестетүүлөрдүн толугу менен көз каранды болуп калат жана татымал колдонулат.
Өткөн кылымдын экинчи жарымында гана Tofu Орусиянын белгилүү болду. Tofu сергек жашоо үчүн жайылган кыймыл ошол жылдары популярдуу диеталык продукт болуп калды. Бирок биз ал соя пайдалуу касиеттерин, ошондой эле, анын кемчиликтерин да бар экенин унутпашыбыз керек.
Bean быштак остеопороздун алдын алуу болуп саналат. Tofu жаныбар азыктарын алмаштырат, ал эми соя узак убакыт бою эт алмаштыра болууга тийиш эмес. Бул Tofu рагына каршы денебизди коргоору айтылат. Бул адам секс гормондорго окшош isoflavones камтыйт - эстроген. Бул Tofu аялдардын ден соолугуна байланыштуу ар кандай кыйынчылыктар менен жардам берет деп ишенишет. Бирок, кээ бир окумуштуулар аялдардын денесине Tofu таасири тууралуу пикирин колдоого алынбайт. Алар үндөргө izoflonov бир аялды зыян келтирет деп эсептешет. бардык ченемдүүлүк керек бир жыйынтык.
Tofu менен, эч нерсе бышырып алабыз. Мисалы, meatless өткөргөндо же куймак үчүн толтуруу сыяктуу ылайыктуу болуп саналат. Сиз жаңы Tofu тыгынына кошуу болсо, жаъгактар жана мөмө-жемиш да сүйүктүү десерт болот. Tofu да жылуулук дарылоо кийин, анын пайдалуу касиеттерин сактап калат. Tofu сыр бардык пайдалуу сапатын сактоо үчүн, ал салкын жерге жана дайыма суу куюп сакталууга тийиш. Ал токтогон, бирок беш айдан болот.
Tofu сыр, өсүмдүк протеиндин мазмуну бир кенчи. Ал кемчиликсиз мээни стимулдайт жана натыйжалуулугун жогорулатат. Алардын сүрөттө кам көргөн адамдар үчүн бул сыр аз калория мазмуну бар, бул абдан маанилүү болуп саналат. Бул жеңил продуктусу жана кемчиликсиз курсакты да тойгузат. Tofu сыр курсагына салмагы болбойт. Tofu эч кандай май, ал тургай, жылуулук дарылоо кийин, анын пайдалуу касиеттерин сактап калат.
Учурда, Tofu боштук таъгактоо сатып алса болот, суу менен толук ишенсек болот. сыр учурдагы өндүрүштүк агызуу өтөт жана аны андан ары ниеттик талап кылбайт боюнча эмес, түзүмү Tofu гана муздаткычта сакталган болушу керек. Сыртын ачууда сыр бардык убакта, муздаткычка бир жумага чейин сактаса болот, суу өзгөртүп, продукт жууп. Эми сиз абдан маанилүү бардык Tofu тууралуу, пайдалуу касиеттерин билишет! дени сак бол!