үйүндө үй колбаса бышыруу быжы даярдоо - оор, бирок кандай дүкөндөрдө сатылып жаткан колбаса, даамы даамын дал болот. эреже катары, бөөдө жыттуу колдонуу зыяндуу кошумчаларына жана сактоодо жок, аларды даярдоо. катмары үчүн кылдаттык менен иштелип жаткан көп ичегилер жаныбарына, талап кылынат. аларды obsushivayut жана ичинен ным алып жууп, суюктукту аз катышкандыгына бери браунинг этин алып келиши мүмкүн. Колбаса кайнатып, судак, куурулган, ышталган.
заттар:- Тоок боор 800 г
- Пияз 2 даана.
- Гречка 200 г
- Суу 2 косыныз.
- Бей жалбырак 2 даана.
- Ground кара калемпир 1 ч. L.
- Калемпир кара калемпир 10 даана.
- 150 жаңы майын г
- Такталган күн карама майы 50 мл
- Sol 2 ч. L.
- Bowel 20г
- 1 Анткени колбаса даярдоо кадам тоок боорду, гречка, 2 чөйчөк суу алып, пияз, чочко, өсүмдүк майы, жер кара мурч, калемпир, кара калемпир, бей жалбырагын, туз жана ичегилерге.
- 2-кадам Гречка кургак тутулууну аркылуу жана ышталган барып.
- 3-кадам Крупа көмөч казанга салып, андан кийин кайнак суу менен чечүүгө жол менен, аны суу толтуруу үчүн дагы бүркүп 2 чөйчөк кайнак туздалган суу төгүп салсын болду, дей, коюланып, анда uprevaniya мешке үчүн ботко ичине чейин кайнатып капкакты жана Табаны жабуу.
- 4-кадам Каши салкын.
- 5-кадам баштар жарымында кесип, тазалап, андан кийин ар бир жарым ичке жарым шакек кесүү үчүн.
- пантүркизм-жылы 6-кадам өсүмдүк майы ысык Броунинг алдына пияздын кууруу.
- 7-кадам Salo чакан кесимчелер.
- , Нан болгарка чоң Решетки өтүп 8 жууп, боор, Step ботко, пияз жана эт, таттуу калемпир, туз менен байланыш түзүү абдан маанилүү.
- Step 9 Изображение кылдат кошулган. абдан жоон болсо - бир аз сорпону кошуу.
- жакшы мамиле 10 Guts кел, муздак сууга салып коюъуз.
- торчосу From 11 кадам бычак, арчындап алып, быжы толтуруу үчүн атайын шланганы байлап коюп. Bowel суу, кысып, 25-30 см этин жиликтеп бөлсүн. Ар бир галстуком ичеги күчтүү жоон жип бир четинен экинчи четине чейин алынып салынды. чечилбей аягында кирген бактерия эркин акырына мурун бардык жол үчүн.
- Step 12 Guts элечек, өтө ичке эмес, толтуруп жана башка жок байлап. Сиз 5 быжы да керек.
- 13 кадам шакек алыш үчүн бири-бири менен Колбаса жүзүн дайындоо.
- Step 14 Пирс ар бир колбаса бир нече жерлерде жакшы ийнелерди (тамак учурунда жарылып жок үчүн) жана peppercorns жана бей жалбырактын 20 мүнөт менен туздалган суу ири өлчөмдөгү бышырышты.
- 15 Колбаса алып кел, ышталган чейин, кургак жана кууруу.