Тоок, меш тооктун "банк" жолду даярдоо caramelized Өйдө менен майынан бир тамчы жок Кытырак ичке болуп пергамент кагаз, кабыктын менен абдан даамдуу тоок камсыз кылуу үчүн бышырылган жана жумшак, назик, ширелүү эт. Мындай учурда, банк тооктун ичиндеги суу чыгып, кургатып этин сактайт буу мончодо катары иш алып барууда, жана түрү минген менен тоок өзгөчө тартибине бүт майын тамган жана улам алынып, ошондуктан сапаттуу zazharistoy ысыктан башка тамак ыкмалар менен салыштырганда абдан өзгөчө деп . Биз жыттуу бул Жытты кошуу caramelized Өйдө жаркын даамы болсо, бул тамак аракетинде эч ким өтө поэмасын гурман багынган эмес.
заттар:- Тоок 1,5 кг
- Orange ширеси 30 мл
- Сүзмө 50 г
- Ground кара калемпир 1 ч. L.
- Oregano кургак 0,5 ч. L.
- Розмари Кургак 0.5 ч. L.
- Sweet паприку 1 ч. L.
- Керри 1 саат. L.
- Orange 4 даана.
- Martini 30 мл
- Шекер 100 г
- Зайтун майы 4 косыныз. л.
- 1-кадам тамак даярдоо үчүн зарыл болгон даярда: тоок, Өйдө, жыпар жыттуу заттары, сүзмө, же майонез жана Martini. Биз, ошондой эле, чай ичип алып, мисалы, бир тар банк 350-400 мл, анын көлөмүн талап кылат.
- 2-кадам туз жана жыпар жыттуу бир табак көздөй куюп, аларды аралаштырып.
- 3-кадам Wash тоок, куйрук май бездерин кесип, теринин жүнү ostev бойдон эмес экенин текшерүү үчүн. туз менен Grate тоок жана ичи жыпар жыттуу заттарды, 30 мүнөттүн ичинде кетип.
- 4-кадам Oranges аарчыды, 7 мм ондо топко кесип. Сиз caramelized ачуу Өйдө даамын жакса, кабык тазаланышы мүмкүн эмес. кеседе кесинди Oranges Fold жана мартини чачып, тоок жыпар жыттуу май менен майлап импрегнирдик чейин, бир доордо мындай бир түрдө кетип жатат.
- 5-кадам бир Martini менен Oranges Drain жана ширесин, андан ары дагы сок кашыкты кысып баса, каймакты же майонез кошуп, аралаштырып.
- идиш-жылы 6-кадам суу куйдуруп, 2/3, нан үчүн банк баракта, көмөч казанга да жакшы үстүнө койду. идиш менен тоок түртүү жана даяр аралашмасын нымдап. буттары жана канаттары алар да куурап жок экенин, ошондуктан кое коргоочу, "курал-жарагын" кийип. май түбүнө өрттөп жок кылат аккан суу каналдардын бир аз өлчөмүндө төк.
- 7-кадам салып тоок 180 ° С чейин камырды мешке 1-1,5 саат бышырып Cooking убакыт тоок өлчөмү жана меш режимдерден көз каранды болот.
- камырды зайтун майы койду кадам 8 Oranges нымдуу чүпүрөк, кант менен чачып жарык Броунинг чейин caramelize. Өйдө ар бир партиясынын кийин жууп, күйүп кетпейт? Өйдө үчүн жаңы май куюуну ашуу.
- Step 9 Oranges ак ниеттик менен жана тооктун эти даяр болгондо, табакка салып ысык тоок менен бирге коюп койду +.