- Балык - 3 кг
- Каштан - 2 кг
- Пияз - 3 даана
- Сарымсак - 3 тиштери
- Помидор - 4 даана
- Томат пастасы - 4-ст. кашыктарды
- Кургак кызыл шарап - 1 стакан
- Суу - 1 литр
Биз өтө чоң күмүш биздин чочконун этин кесип, биринчи кезекте (карагыла. мисал үчүн Сүрөт). алтын чейин зайтун майы, пияз, сарымсак, куурулган чыйратылган, кесип. Анан пияз менен сарымсак кошуп, биздин эт болуп саналат. жогорку жылуулук үстүнөн Fry эт ак-боз кабыктын менен капталган чейин. Эми көмөч казанга салып шарап куюп. шарап дээрлик толук буулануу чейин мөөн. шарап бууланып болгондо - суу, туз, калемпир менен эт толтура акырын 1 саат үчүн капкагы жана тамак менен жабат. Ошол эле учурда, биз каштан керек. Ар бир каштан Убайдын тери уюп калышы (каштан үчүн жарылышы эмес) болушу керек. бышырган табышканда каштан, бүктөп, - 180 градус 15 мүнөткө камырды мешке. даяр Каштан кабыгынан менен (өтө эле алынып салынат). томат пастасын менен помидор бир Комбайн же айкалыштыруу аркылуу тышы ырааттуулугун негиз болгон. 1 кайнак сууга саат чочко жатканда, томат ага кошуп, 30 мүнөт себилип. Ошондо каштан казандагы кошуу. болжол менен 15 мүнөт чочконун эти менен каштан мөөн, кээде козгогон. булар бир гана жылуулук жок болот, андан кийин, Таанышуу уюштуруу жана кызмат. Bon болсун!
Кызматтын: 10