- Торпок эти - 400 грамм
- Cream - 300 миллилитр
- Туз - 1/2 чай кашык
- Nutmeg - 4 гр
- Ак козу карындар - 100 гр
- Сарымсак - 1 мухитин
- Май - 30 гр
- кара мурч - 1/4 чай кашык
- Буудай уну - 40 гр
1. Ушул тамак даярдоо үчүн, этти алып өтө ылайыктуу уй эти болот. анын узун тилке кесип. 2. Кийинки, ал эт кургатуу зарыл. Бул үчүн биз кагаз сүлгү керек. эт кургак болсо, ал сары кууруу баштайт. Андан кийин, бир аз туз. меш Табаны алып салат. Азыр ал жылуу жерге коюп керек. 3. Азыр соус үчүн. Майда-майда жарым пияздын жана сарымсактын бир тогологун кыйылган. Ошондой эле чеберчилик менен бир орто ак кычыткыны жарып. эч кандай ак козу жок болсо, козу карындарды жана каштан колдоно аласыз. Ошондо биз, козу карын тамак даамын берет Truffle майы кээ бир тамчысын, кошом. Ак козу карын жана тамак карын жытын берет эле. 4. Чакан soteynichek алгыла. Сарымсак жана ачык-айкын чейин май куурулган пияз. бүтүндөй өрттөлүүчү сак бол. ун эки кашык, ошондой эле пияз жана жыгач кашык аралашманы салып куюп жатышат. каймакты кошуу, кайра козгоп, мп пайда боло берет. Калемпир, туз ал. өтө коюу соус, анда ысык кайнак сууга бир аз кошуп алат. козу карындардын төк. Кыл. Кошуу жер даярдалат (чымчым). дайыма козгогон, аз жылуулук үстүнөн беш мүнөт бышырышат. 5. соус эт төгүлүп турат. Андан кийин биз баарын аралаштырып. чыгы сүзмө туруктуулугун керек. Түсү - беж жана бирдей. жылуулук алып салуу жана анын капкагы жабык менен он мүнөт турсун.
Кызматтын: 2