- Кургатылган porcini козу карындар - 30 гр
- Туз - 1,5 чай кашык
- түрк эти - 300 грамм
- Thyme - 3 гр
- Farfalle (макароны) - 300 Gram
- Champignon - 150 грамм
- Кургак ак шарап (стол) - 200 миллилитр
- Зайтун майы - 60 миллилитр
- Cream 20-22% - 300 миллилитр
- Сарымсак - 2 тиштери
- Ground кара мурч - 1/4 чай кашык
биринчи Кургатылган porcini козу сен кайнак суу малынган керек. кайнап жаткан сууга 20-30 мүнөт менен толтургула. ал dente Смак чейин бышыргыла - чыгы менен аралашып кийин, макароны кулап жок +. Башкача айтканда, толугу менен макарон кууруу жол бербейт - бул алар бир аз катаал болуп калышы мүмкүн деп. бурчу болгондо - зайтун майынан бир аз суу бириктирилген, аралаштырып (бириге эмес). Түркия ар тараптуу бир көмөч казанга май чакан бөлүктөргө жана кастарлоо таштады. түрк кабыкка ышталган ак менен жаап, алар сууга болгон идиш ак козу карын менен болгон суюктук менен толукталсын (суу жерде 200 мл болушу керек), жана кесинди козу. , Ортодон төмөн от көмөч салып, шарап куюп, капкак жок 10-15 мүнөт себилип. суюктуктун жарым бөлүгү бууланган кезде, бир чеснок кошуп коюу. көмөч казанга салып жиберип сарымсак көкөмерен бир нече жалбырактары кийин. Суюк дээрлик толугу менен бууланган кезде, унитаз, элжирей салып каймакты куюп, орто жылуулук боюнча дагы 4-5 мүнөт себилип. чыгы көбөйөөрү, бир паста үчүн соустун кошуу. , Кыл жылуулук жок, дароо кызмат. Bon болсун!
Кызматтын: 3-4