Табигый соя соусу караңгы жана жарык. Адегенде жайыраак арыйыы кээмэйэ өтөт, ал-Тала коюу, көбүнчө эт үчүн: White даярдоо үчүн колдонулган күчтүү даамы бар. Туздуу жарыкка караганда. Агыш чыгы - суюктук, кооздоп үчүн татымал катары, салаттарды үчүн ыңгайлуу болуп саналат.
Соя соусу туура Азия тамактарынын "падыша" деп эсептелет. Дээрлик колдонулган эмес, эч ким тамак жеген.
Соя соусу өндүрүү технологиясы.
соя соусу өндүрүү технологиясы абдан жөнөкөй. Биринчи каптарыбызга-жыйма, анда, соя бууланып терең куурулган буудай, кошо туз кошумча, күн чыгып калган. сумка ачытуу иштеп, пайда болгон жана соя соусу пайда болот. Табигый ачытуу иши бир жылдан ашык өткөрүлүп турат. чыпкаланган бөтөлкөдөгү натыйжасында суюктук идишке чогултулат.
соя чыгы заманбап өндүрүш керектөө суроо-талаптын өсүшүнө алып туруу үчүн кээ бир өзгөрүүлөргө дуушар болгон. ачытуу жараянын он жолу тездетүү үчүн, соянын жана буудай аралашмасы Aspergillius бактерияларды кошулат. Алсак, соя чыгы даярдоо бир айдан бир жылга чейин төмөндөйт. соя белок бактериялардын иш жабышып жана крахмалдан бир аз таттуу соус тилкелерин берет кантты түзөт астында.
Алдамчылыкка өндүрүүчүлөр химиялык ыкмаларын колдонуп, андан ары кетти. Алар соя кошулмасы суу менен аралаштырып, же бышырылган соя күкүрт же туз (!) Аситтин. кислота тамак жана качан буюмдун алынып мүмкүн эмес, зыяндуу заттарды, түзүлгөн жегичтерди. Бул ишканалардын жумушчулары зыяндуу кислоталар менен күн сайын байланышып ден соолукка зыяндуу азыркы дуушар болушат.
Бардык дүкөндөрдүн алдында соя соусу менен кеңири таралган болушу, тез эле бул продуктуга кайра-кайра сатып кызыга баштадым. Кандай гана жогорку сапаттагы-ууууууу-сатып алуу жана сунушталган табигый продукт марканын түрдүү арасында тандоо керек?
Баарынан мурда куюлушу үчүн, базарларда соустун сатып албайт. гана далилденген брендине тандоо. жогорку сапаттагы соя соусу сатып гана ишенимдүү дүкөндөр болушу мүмкүн.
пакеттөө үчүн кулак салгыла. Соя соусу гана айнек бөтөлкө сакталат. Эгер анын мазмунун көрө аласыз бөтөлкө ачык-айкын болушу керек. Бул соя соусу түстүү бир назик жарык же кочкул жашыл жана ачык-айкын болот.
Жарлык Оку! курамы, күрдүүлүгү төмөн болбошу керек. Бир гана соя, буудай, туз, уксус жана кант. белоктун кеминде 7% дан кем болбошу керек. чыгы табигый ачытуу жолу менен даярдалган керек.
Бул соя соусу салттуу технология менен жасалган, ал коргоочу жана бир нече жыл бою сакталышы мүмкүн кереги жок.
соя соусу пайда.
Соя соусу аминокислоталар, топуктуу, минералдардын жана көп камтыйт. карылыктан жайыраак алат, кан айланууну жакшыртат. эркин радикалдар өлчөмүн азайтууга карата анын жөндөмдүүлүгүнө улам, соя соусу рак шишигин өнүктүрүүнүн жакшы алдын алуу болуп саналат.
Soy эт сыяктуу протеин бирдей камтыйт. соя чыгы менен Gluatominov улуу мазмун жонокой туз жок.
Тамак-жылы соя соусу.
соя соусу кандай татымал тарабынан даярдалган болот Of: козу карын, кара икра, балык жана Mustard. Ошондой эле, эт, балык, азыктары үчүн: White катары колдонууга болот.
Мына, соя соусу менен бир нече Recipes болуп саналат.
тай тоок
Сиз Тоок эти 200 грамм керек, сарымсак 2 тиштери, жаңы кориандрдын 50 грамм, 1 кашык кунжут үрөндөрдү, 1 кашык соя соусу, өсүмдүк майы.
бөлүп териге, тазалоо тоок. кориандр, кунжут жана соя соусу кошулган сарымсак чыйратылган кыйылган, бутап салгыла. тиш чукугуч менен эт жана коопсуз тыйындарды анын ичине жарым терисин, кесип. тутулууну жөнүндө мөөрү кууруу.
Өзүнчө polstolovoy кашык кунжут уруктар, бир аз соя соусу жана балды аралаштырып. Куурулган тоок соус менен кызмат кылган.
Салмон беседке.
Сиз балык эти 400 грамм керек, бал 3 аш кашык, соя чыгы 4 кашык, бир аз Чили.
: White даярдагыла, бал соя соусу эриди. казандагы Fish бириктиргичтери, жай, ысык: White төгөм. Grill салып кой жыгач беседке боюнча семга даана, (силер мешке мүмкүн). 10 мүнөткө бышырыныз. күрүч менен кызмат кылгыла.
жумуртка жана соя соусу менен Райс.
Сиз 200 г өзгөртүү керек, 2 кашык соя соусу, 1 жумуртка, chives.
Fry пантүркизм менен кылдат майдаланган пияз, кайнатылган күрүч, жумуртка кууп кошуу, соя соусу төк. 5 мүнөттөн Fry жашылча менен кызмат кылгыла.
соя чыгы менен Тендердик тоок.
Сиз тоок 300 грамм керек, соя чыгы 2 кашык, жаңы козу 200 г, калемпир 1, 2 майдаланган сабиз, 1 пияз.
, Май менен кылдат майдаланган пияздын кууруу кыйылган sirloin кошуу. козу карындар, калемпирдин түрлөрүн жана сабиз кошуу. Fry 20 мүнөт, болгон соя соусу менен толукталсын.