- Veal - 2 кг
- Пияз - 4 даана
- Сарымсак (башкы) - 6 чыгарм
- Туз жана калемпир - - даамы үчүн
бир эт жакшылап жууп, толук кургагандан кийин берем. туз жана калемпир менен бир кесим эттен чыгыъыз. Бир пияз, тазалоо coarsely жарып, эт үчүн. 3-4 саат бою marinate этти калтыруу. Маринатталган эт, жаа күбүп салгыла. бышырылган Мен, адатта, андан ары даярдоодо, аны жеп :) кесим эт-аш жана кайра иштетүү жиптен бир кесим менен байлап өзгөрөт жоготушкан эмес - лук, жол менен, ал абдан даамдуу экен. Биз бир аз май менен ысык көмөч казанга бышырылган эт жана биздин байланыштуу бөлүгүн койду. Бардык тараптан алтын Браун чейин Fry. Пияз чоң, адилеттүү коюу шакектерди, сарымсак тиштери гана таза бөлсүн. пияз менен сарымсак түбүнө жайылып жоон курчалган айнек майлагычтарды түбүндө. Туз, анда жашылча, эт боюнча жаздыкты төшүмө коюп. Меш, 120 градуска чейин жылытылган Тандырга, эт салып, 3,5-4 саат бышырып жатат. Биз тамак-аш алууга эт даяр кесим эт, төмөн камтыйт. Эт даяр, бирок бул - баары эмес. табактын түбүнө биз эт ширесин жана майын Марк калкып куурулган пияздын жана сарымсак калды. Баары тегиз соус чейин Блендер жаргылчагын колдонуп, эт кийин, казанда калган эле. Алуу - баары. кирип, эт кесилген бир бөлүгүн (гана акырын - эт бир курч бычак ал назик жана кыйроого алып келет), табакка салып, чеснок алуу үчүн кызмат кылат. Masterpiece даяр! :)
Кызматтын: 8