Cooking эти сезилет, майда жандыктардын, эт - бир гана кичинекей жаныбардын натыйжасында биринчи учурда бир түрдөгү эт, алар бирдей болушу керек даамын. Бирок, чыныгы уй эти назик кызгылт түскө сатып алса болот, анда мындан ары эч түшүндүрбөстөн эле айырмасы болот. Эгер сиз кээ бир эрежелерди сактоо менен, аны тамак өзгөчө. Чынында болсо бул эт бир аз май бар экенин, ошондуктан, аны бышыруу соустарды, май же кунжут үрөн, шарап менен төмөндө эти ыкма учурда катары пайдалануу үчүн зарыл болгон. Мындан тышкары, уй эти, эгерде ал катаал жана кургак болуп калат, өтө узун, өтө жогорку температурада бышырылган болушу керек. Демек, сиз дароо эле, жакшы жандыктардын сатып алууга мүмкүнчүлүк бар болсо, өтө жөнөкөй тамак башталат, бирок абдан даамдуу тамак - кунжут үрөн менен майда жандыктардын. Sesame уруктар - адамдын белгилүү болгон байыркы жыттуу бири. Эгер Али Баба жана кырк Айлин жомок атактуу "сөздү" эстеп, анда: - ушул кунжут үрөн Гадылбек болуп саналат "Ачык кунжут", андан кийин кунжут экенин билем. Балким, ал улам кичине эле тийип зор чыкылдатуу менен ачык жетилген баштыкчаларынын касиеттери үчүн жомок эле. Анан торпоктун рецепт - толук бул табактын даамын ачып берет улам рахмат.
заттар:- Торпок эти 500 г
- Таттуу калемпир 1 даана.
- 3 сарымсак мухитин
- Ак кунжут уруктар 1 косыныз. л.
- Кургак кызыл шарап 4 косыныз. л.
- Соя соусу 3 косыныз. л.
- Такталган күн карама майы 2 косыныз. л.
- Жашыл пияз 0,5 устун
- 1-кадам соя соусу, калемпир жана жыпар жыттуу заттарды керектүү кунжут үрөнү менен майда жандыктардын даярдоо.
- 2-кадам жууп уй эти жана тилке кылып кесип.
- 3-кадам: 1 чоң калемпир жууп, уруктарын алып жана тилке кылып кесип.
- 4-кадам алтын 1-2 мүнөткө чейин кургак унитаз кастарлоо боюнча Sesame уруктар.
- пантүркизм-жылы 5-кадам өсүмдүк майы жылытуу жана күрөң чейин жогорку жылуулук боюнча 5-7 мүнөт тамак кууруу.
- 6-кадам Анан chesnokodavilku аркылуу кысылып эт калемпир, сарымсак, бардык көтөрөйүн кошуп, 3-5 мүнөт бышырышат.
- 7-кадам соя соусу жана шарап кошуу - бардык Fry орто жылуулук ашуун 7-10 мүнөт.
- 8-кадам: чыйратылган жашыл пияз, уйларды кошуп, 1-2 мүнөт бышырышат. кызмат мурун, кунжут үрөн менен чачат.